323 ответов в теме

[Zibal]

Как сваришь-звони! Приеду на дегустацию!)))
Ну и если помощь какая будет нужна вдруг)))

А раствор глюкозы из аптеки (для внутривенного) прокатит?

Обязательно Серег) ну первая партия полупива у меня уже стоит в подвпле, зреет))) седня хотел очередное сусло поставить,на свернул пластиковый краник,своими кривыми руками)
Про глюкозу не знаю,я не спец))) но обычная стоит около 100 р/кг,медицинская по дороже явно будет)

Изменено: Zibal, 11.01.2018 - 21:34

[Самаритянин]

.......Про глюкозу не знаю,я не спец))) но обычная стоит около 100 р/кг,медицинская по дороже явно будет)

А много её надо? У меня есть два флакона по 150 мл. Один могу тебе выделить для экспериментов))) 

Я ей иногда  настойку разбавляю, если женский пол желает вкусненького (не сильно крепкого) алкоголя выпить)))

Сам пью неразбавленные настойки)))

[Zibal]

А много её надо? У меня есть два флакона по 150 мл. Один могу тебе выделить для экспериментов))) 

Я ей иногда  настойку разбавляю, если женский пол желает вкусненького (не сильно крепкого) алкоголя выпить)))

Сам пью неразбавленные настойки)))

Надо 1 кг на 23 литра пива.

Не,экспериментировать не хочу, у меня без этого нормально не получается пока)))

[Самаритянин]

Надо 1 кг на 23 литра пива......

Тогда один флакон "ни о чём". Даже оба флакона......

Всё шо было)))))

 

......Не,экспериментировать не хочу, у меня без этого нормально не получается пока)))

Лёха! Всё получится! Главное верить ( и параллельно собирать нужную информацию, систематизировать, анализировать, делать выводы, применять на практике)  

Изменено: Самаритянин, 11.01.2018 - 22:21

[Python]

Лёха, где экстракт брал в этот раз? Дата там какая? В ватсап не стал писать, поздно увидел)

А раствор глюкозы из аптеки (для внутривенного) прокатит?

Да прокатит конечно, только пиво золотое по себестоимости будет выходить. А смысл? Можно тогда уж и купить хорошего разливного или крафтового.

[Zibal]

Брал там где ты говорил, hcbeer кажется, ещё ровно год до окончания годности
Кстати,на нем и инструкция на русском есть,с обратной стороны этикетке,в которую банка завернута.

Лёха! Всё получится! Главное верить ( и параллельно собирать нужную информацию, систематизировать, анализировать, делать выводы, применять на практике)

Я уже третий раз буду верить)))

[BARMALEI]

У меня уже пару недель на карбоне стоит Биттер от MYO с сухим охмелением.Предлагаю обменяться литрушечками на пробу.

[Zibal]

У меня уже пару недель на карбоне стоит Биттер от MYO с сухим охмелением.Предлагаю обменяться литрушечками на пробу.

Давай, но я только сегодня планирую ставить лагер куперовский.

А то что созревает, хрень, а не пиво.

Подскажите номер Амбара, сайт не работает.

[Python]

+79885881872

+79888998271

[BARMALEI]

Давай, но я только сегодня планирую ставить лагер куперовский.
А то что созревает, хрень, а не пиво.

Подскажите номер Амбара, сайт не работает.

с лагерами будь аккуратен с температурами, там критично выдерживать низкую темп. Да и сроки там побольше.

[Zibal]

с лагерами будь аккуратен с температурами, там критично выдерживать низкую темп. Да и сроки там побольше.

Да там от лагера только название, брожение элевое.

Такой вот

http://totalcraft.ru...pers_lager.html

[BARMALEI]

О! Интересно будет попробовать.Я до этого ставил Куперс Реал Эль и что то не фонтан вышло

[Самаритянин]

Да прокатит конечно, только пиво золотое по себестоимости будет выходить.....

Возможно. Я не в курсе сколько стОит глюкоза в аптеке, ибо моя жена медработник.....

[Python]

О! Интересно будет попробовать.Я до этого ставил Куперс Реал Эль и что то не фонтан вышло

в чем не фонтан? Я тоже его ставил

Возможно. Я не в курсе сколько стОит глюкоза в аптеке, ибо моя жена медработник.....

О, да с вами надо дружить)))

[BARMALEI]

в чем не фонтан? Я тоже его ставил

О, да с вами надо дружить)))

Не оправдал ожиданий. На этапе варки и переливания на карбон вкус нравился, а в результате как то опустел что ли.

[Zibal]

Выпил я вчера 4 литра своего Пилснера из консервы и они меня убили, сегодня утром был прям бодунище, который заставил меня задуматься о том, что получилось у меня не настоящее пиво, а пиво со спиртом, потому что добавляется и сбраживается глюкоза.

Интересно, а при настоящей варке пива из солода, глюкоза тоже добавляется на брожение?

[Python]

Кто как, чаще всего отливают сусло до сбраживания, потом перед карбонизацией добавляют. Но тут дело все таки не в глюкозе, точнее не только в ней, что то у тебя с температурой в агрегате твоём не то. Я тебе говорил, что подозрительно быстро отбродило, так бывает при температуре выше, чем 17. Леха, просто я ставил на глюкозе все время, Реал Эль, который бродил при 23-24 комнатной вызывал дикий бодун, а вот потом Лагер, Пилзнер, Блонди - сбраживал~при 15-18 градусах, сам понимаешь при моем способе охлаждения температура скакала, но бодуна такого уже не было.
Кстати, насчет твоей фразы насчёт бодуна от крепких и отсутствия оного от пива, я бы поспорил, насчёт пива ты сам уже убедился))))), а хорошо очищенный зерновой дистиллят 50’ в количестве 400 гр, вечером - на следующее утро не ощущался ВООБЩЕ никак

[Zenzel]

Что бы не было бодуна, ты не пробовал меньше пить?

[Python]

Так не интересно)))
— Что со мной? Где я?! Помогите!!!
— Успокойтесь. Все нормально. Вы по-прежнему в России. Вам просто нужно немного подбухнуть

[Zibal]

Что бы не было бодуна, ты не пробовал меньше пить?

Нет, а так можно?))))

[Zibal]

Кто как, чаще всего отливают сусло до сбраживания, потом перед карбонизацией добавляют. Но тут дело все таки не в глюкозе, точнее не только в ней, что то у тебя с температурой в агрегате твоём не то. Я тебе говорил, что подозрительно быстро отбродило, так бывает при температуре выше, чем 17. Леха, просто я ставил на глюкозе все время, Реал Эль, который бродил при 23-24 комнатной вызывал дикий бодун, а вот потом Лагер, Пилзнер, Блонди - сбраживал~при 15-18 градусах, сам понимаешь при моем способе охлаждения температура скакала, но бодуна такого уже не было.
Кстати, насчет твоей фразы насчёт бодуна от крепких и отсутствия оного от пива, я бы поспорил, насчёт пива ты сам уже убедился))))), а хорошо очищенный зерновой дистиллят 50’ в количестве 400 гр, вечером - на следующее утро не ощущался ВООБЩЕ никак

Не, с холодильником все нормально, я когда в минзурку наливал измерить плотность,замерил температуру другим градусником, она была даже на градус меньше чем выставлено в холодильнике.

[Python]

У меня уже пару недель на карбоне стоит Биттер от MYO с сухим охмелением.Предлагаю обменяться литрушечками на пробу.

Виктор, ну что сказать Биттер у тебя удался на мой взгляд

Открыл - принюхался, конечно запах хмеля это весчь)) Тоже нужно попробовать сухое охмеление. Налил - карбонизация отличная, я такое люблю, и бутылка еще с ума не сходит, не лопается и пиво при открытии не стремится свалить и в то же время (забегая вперед) газация весьма ощутима. Пена - треть стакана, весьма плотная (решил поумничать - даже пробку на неё положил - держит)), держалась весьма приличное время. Ну вкус вообще сложно описать, начинаешь пить - кислинка сначала, потом приходит легкая горчинка, когда глоток завершаешь - накрывает аромат хмеля и потом горечь его приходит. Ну а привкус хмеля описывать вообще дело неблагодарное, нечто горьковато-насыщено-цветочное. В общем свое название пиво оправдывает)))  И самое прикольное потом сидишь ощущаешь во рту горечь от пива и тянет еще глотнуть)

На мой взгляд весьма достойно). Ну и если уж придираться - карамельных нот я не услышал, но на сомелье я конечно не претендую)))

З.Ы. Реал Эль Куперсов реально более пустой чем это пиво.

[grinya]

Виктор, ну что сказать Биттер у тебя удался на мой взгляд

Открыл - принюхался, конечно запах хмеля это весчь)) Тоже нужно попробовать сухое охмеление. Налил - карбонизация отличная, я такое люблю, и бутылка еще с ума не сходит, не лопается и пиво при открытии не стремится свалить и в то же время (забегая вперед) газация весьма ощутима. Пена - треть стакана, весьма плотная (решил поумничать - даже пробку на неё положил - держит)), держалась весьма приличное время. Ну вкус вообще сложно описать, начинаешь пить - кислинка сначала, потом приходит легкая горчинка, когда глоток завершаешь - накрывает аромат хмеля и потом горечь его приходит. Ну а привкус хмеля описывать вообще дело неблагодарное, нечто горьковато-насыщено-цветочное. В общем свое название пиво оправдывает)))  И самое прикольное потом сидишь ощущаешь во рту горечь от пива и тянет еще глотнуть)

На мой взгляд весьма достойно). Ну и если уж придираться - карамельных нот я не услышал, но на сомелье я конечно не претендую)))

З.Ы. Реал Эль Куперсов реально более пустой чем это пиво.

Блин, как расписал! Когда продавать начнёте?

[BARMALEI]

Виктор, ну что сказать Биттер у тебя удался на мой взгляд
Открыл - принюхался, конечно запах хмеля это весчь)) Тоже нужно попробовать сухое охмеление. Налил - карбонизация отличная, я такое люблю, и бутылка еще с ума не сходит, не лопается и пиво при открытии не стремится свалить и в то же время (забегая вперед) газация весьма ощутима. Пена - треть стакана, весьма плотная (решил поумничать - даже пробку на неё положил - держит)), держалась весьма приличное время. Ну вкус вообще сложно описать, начинаешь пить - кислинка сначала, потом приходит легкая горчинка, когда глоток завершаешь - накрывает аромат хмеля и потом горечь его приходит. Ну а привкус хмеля описывать вообще дело неблагодарное, нечто горьковато-насыщено-цветочное. В общем свое название пиво оправдывает))) И самое прикольное потом сидишь ощущаешь во рту горечь от пива и тянет еще глотнуть)
На мой взгляд весьма достойно). Ну и если уж придираться - карамельных нот я не услышал, но на сомелье я конечно не претендую)))
З.Ы. Реал Эль Куперсов реально более пустой чем это пиво.

спасибо за отзыв. Ну т.к.я не автор первичных ингредиентов, за карамельку ручаться не могу. В целом описание совпадает с моими ощущениями. Буду варить дальше )