279 ответов в теме

[Ignat]

[ice-ice]

Аллочка, я ЛИЧНО у шеф-повара в Праге, где я ела самую потрясающую рульку, узнавала рецепт.
У кого консультировалась ты?

Шеф-повар знает русский язык?

[boon]

Разве можно есть братьев наших меньших?
Вон в Китае свинок дома ержат, какой-то тамсцукомиллионер, держитпля свинью у которой на лбу морщинвы в форме иероглифа означающего деньги, так ха той свиньёй 3 человека ухаживают - а вы рульканах как можно такую цацу и жрать?

[sevegr]

огласи коллег (Астории там явно нет, или недочитанная мной тема, в своём продолжении сгладила её резкие выражения во второй половине страниц)

Ты же вчера светился в рульке-1 с комментариями.
Должен героев помнить..
Да и какие они мне коллеги? Видишь- я с правом голоса.

Алла путает ( без обид ) немецкий айсбан ( по моему правильно написал) с чешским коленом.
Немецкий айсбан - суть вареная рулька.У меня фотка есть , но она на фоне жены,а та против публикаций.Розовая вареная свиная нога.
У немцев и печеная есть- только не вспомню название, а гуглить лень.

[Julia]

Шеф-повар знает русский язык?

Ты не была в Чехии, да?... Большинство взрослого населения знает русский, английский знают пракктически все (Прага - столица Чехии, одна из крупнейших туристических столиц Европы).
Я говорю на английском достаточно хорошо, что бы изъясняться за границей, на крайний случай, с моего айфона оч. легко и быстро выйти в инет и перевести название какой-либо специи
Коммуницировать с окружающим миром только на своем родном языке - значит не уважать законы мира и туризма, находясь за пределами своей языковой зоны, ИМХО.

[Алюша]

Аллочка, я ЛИЧНО у шеф-повара в Праге, где я ела самую потрясающую рульку, узнавала рецепт.
У кого консультировалась ты?

лично у шеф-повара одного из ростовских ресторанов

[Ignat]

Ты же вчера светился в рульке-1 с комментариями.
Должен героев помнить..
Да и какие они мне коллеги? Видишь- я с правом голоса.

коллеги по бану, само собой не твои


А, помня героев, удивлён, что не они забанены...тогда кто?

[Алюша]

Алла путает ( без обид ) немецкий айсбан ( по моему правильно написал) с чешским коленом.
Немецкий айсбан - суть вареная рулька.У меня фотка есть , но она на фоне жены,а та против публикаций.Розовая вареная свиная нога.
У немцев и печеная есть- только не вспомню название, а гуглить лень.

я вообще ничего не путаю. Где-то в топике написано про чешское колено?

[sevegr]

Разве можно есть братьев наших меньших?
Вон в Китае свинок дома ержат, какой-то тамсцукомиллионер, держитпля свинью у которой на лбу морщинвы в форме иероглифа означающего деньги, так ха той свиньёй 3 человека ухаживают - а вы рульканах как можно такую цацу и жрать?

Они там в Китае "все малохольные" (с)
Очевидно на свинину в кисло - сладком соусе идут свиньи с отсутствием интеллекта на пятачке или театрально неодаренные.

[Ignat]

Да, самовлёбленности некоторым не занимать

[ice-ice]

Ты не была в Чехии, да?... Большинство взрослого населения знает русский, английский знают пракктически все (Прага - столица Чехии, одна из крупнейших туристических столиц Европы).
Я говорю на английском достаточно хорошо, что бы изъясняться за границей, на крайний случай, с моего айфона оч. легко и быстро выйти в инет и перевести название какой-либо специи
Коммуницировать с окружающим миром только на своем родном языке - значит не уважать законы мира и туризма, находясь за пределами своей языковой зоны, ИМХО.

Я предполагала твой такой ответ почти дословно. Ты предсказуема )

[sevegr]

я вообще ничего не путаю. Где-то в топике написано про чешское колено?

Прости- против железной женской логики не попрешь.Неправ.

[Ignat]

Они там в Китае "все малохольные" (с)
Очевидно на свинину в кисло - сладком соусе идут свиньи с отсутствием интеллекта на пятачке или театрально неодаренные.

[Julia]

лично у шеф-повара одного из ростовских ресторанов

Алюша, от чистого сердца совет, с самыми благими намерениями, умоляю, не читайте на ночь советских газет, не употребляй в пищу ростовскую чешскую кухню
Были в паре заведений, в Пражской Пивнице, например, это ростовская кухня с чешскими названиями в меню.
Лучше плюнуть на все, взять билеты на букинг ком и в Прагу!!!

[Ignat]

Вторая Марина сегодня возникла
со своими....рульками

Изменено: Ignat, 5.10.2010 - 20:29

[Алюша]

Прости- против железной женской логики не попрешь.Неправ.

Моя логика не женская, она безупречная.Просто ты плохо меня знаешь.

[Julia]

Я предполагала твой такой ответ почти дословно. Ты предсказуема )

Тебе доставляет удовольствие предугадывать меня? Хочешь поговорить об этом? Прислать тебе мою фотокарточку на память?

[sevegr]

А, помня героев, удивлён, что не они забанены...тогда кто?

Ну, двоих я точно не наблюдаю.
Либо играют с детьми и смотрят новости,либо банятся. Все просто.

[Алюша]

Алюша, от чистого сердца совет, с самыми благими намерениями, умоляю, не читайте на ночь советских газет, не употребляй в пищу ростовскую чешскую кухню
Были в паре заведений, в Пражской Пивнице, например, это ростовская кухня с чешскими названиями в меню.
Лучше плюнуть на все, взять билеты на букинг ком и в Прагу!!!

тебе повторю: нигде в топике не говорилось только о чешской кухне.

[ice-ice]

Тебе доставляет удовольствие предугадывать меня? Хочешь поговорить об этом? Прислать тебе мою фотокарточку на память?

Жду с нетерпением. Только именно твою Ты- сама это предложила

[Ignat]

Ну, двоих я точно не наблюдаю.
Либо играют с детьми и смотрят новости,либо банятся. Все просто.

Кроме Астории и Намба вроде и некого было.....

Изменено: Ignat, 5.10.2010 - 20:35

[Julia]

я вообще ничего не путаю. Где-то в топике написано про чешское колено?

Я имела ввиду именно вепрево колено, но ты права.
Тогда так: мой ответ рецепта рульки по чешски "вепрево колено"

Да, самовлёбленности некоторым не занимать

Вторая Марина сегодня возникла
со своими....рульками

А некоторым не занимать скудоумия и желания перенести на меня народную немилость... Вперед, Игнат, только больше не пиши мне в личку нескромных писем. Я знаю как минимум одну на форуме, которую это бесит
Больше я тебе отвечать не стану. Свыкнись с этим. И перестань так остро реагировать на то, что тебе не удается ни понять, ни постичь.

[Ignat]

тебе повторю: нигде в топике не говорилось только о чешской кухне.

ты всё ещё не раскусила примитивных приёмчиков?

[Julia]

Жду с нетерпением. Только именно твою Ты- сама это предложила

дротиками запаслась?

[Toljan]

Собственно приготовил и изволил уже даже отужинать...

Готовил так... Рульку залил водой. Туда же кинул свиные ребра подозревая, что дети к рульке отнесутся без должного энтузиазма.
Все это поставил на плиту, довел до кипения, снял пену и варил около двух часов на медленном огне.
Пошарившись в холодильнике и других укромных местах нашел лук, морковку, чеснок, специи. Все это последовало в кастрюлю - 1 крупная луковица, пару зубчиков чеснока, морковка, немного гвоздики, соль, лавровый лист за полчаса до окончания варки.
После варки достал и, пока все остывало, приготовил что-то типа маринада - светлое пиво, 3-4 стол. ложки меда, смесь перцев, немного соевого соуса. Затем рульку и ребра залил маринадом и оставил на пару часов. Чтобы маринад полностью покрыл мясо, добавил туда бульон.
Разогрел духовку где-то до 150 град. Рульку слегка смазал медом, поместил на противень вместе с ребрами и включил функцию турбогриль.
Запекал около часа, поливая через каждые 10 минут оставшимся маринадом.
Результат -