Спасибо за ответы.
Напишу и я результаты опросов и поисков...
1. Советуют предпочтение отдавать вертикальным водогреям, чем уже, тем лучше. Причина - более чёткое замещение горячей воды холодной и снижение смешивания в процессе использования горячей воды.
2. Советуют предпочтение отдавать монообъёмникам с простыми цилиндрическими баками, что упрощает их изготовление и делает более надёжными, т.к. меньше швов для нержавейки и более ровный и толстый слой для эмали.
3. Советуют для Ростова эмаль, а не нержавейку из бюджетного сегмента.
4. Советуют управление иметь механическое, а не электронное. Т.к. механика в разы более адекватно реагирует на смену Т воды, электроника тупо не успевает (много отзывов в минус про это) за Т и даже когда из водогрея течёт уже еле тёплая вода тэны не стартуют, т.к. электроника тупо не даёт такой команды. Этим грешат электроники от Аристона из последних "квадратных" серий. Механика просто стартует тэн, если Т спустилась менее чем выставленная ручкой-термостатом...
5. Сухих тэнов в ростове нет в сегменте до 35000 руб в 80 литрах.
В итоге пока остановился на модельке с эмалью, цилиндрический высокий бак, 2 тэна в монообъёмнике, полтора киловатта - Electrolux EWH 80 AXIOmatic
Если кто имеет силы указать на минусы или плюсы данного решения, отговорить и посоветовать что-то более оптимальное по соотношению цена/качество - буду благодарен.
Чтобы слова не расходились с делом, нужно молчать и ничего не делать...