545 ответов в теме

[kew_x83]

Гуано на самом деле. Плоховатая у них водка.

ну как-то запах отпугивает. смахивает на джин-тоник с абсентом

[Яков]

ну как-то запах отпугивает. смахивает на джин-тоник с абсентом

Да дрянь на самом деле, пить не рекомендую. Хотя, если ты ее уже открыл и понюхал, то значит скорее всего и пил тоже

[Stanislav1]

Уксус в шашлыке..."за это убивать надо" (с)

[kew_x83]

Да дрянь на самом деле, пить не рекомендую. Хотя, если ты ее уже открыл и понюхал, то значит скорее всего и пил тоже

не пил. пить есть что. нюхал - любопытство раздирало )))

Уксус в шашлыке..."за это убивать надо" (с)

иньекций уксуса в вену ))))

[Яков]

не пил. пить есть что. нюхал - любопытство раздирало )))

А потом завинтил пробочку и поставил обратно? Мне кажется, ты меня обманываешь.

[Julia]

...Мне кажется, ты меня обманываешь.

Павел Андреевич Вы шпион?-Видишь ли ,Юра... (с)

[Яков]

Good is a point of view © Darth Sidious

[kew_x83]

А потом завинтил пробочку и поставил обратно? Мне кажется, ты меня обманываешь.

Мне кажется, что вам слишком много кажется. Вскрыл так, что даже целочка пленочка не содрана ))

[Яков]

Мне кажется, что вам слишком много кажется. Вскрыл так, что даже целочка пленочка не содрана ))

Об пол вдребезги! Пленочка целая, пить невозможно, а запаха - вагон.

[Raptor]

еще раз, пожалуйста, расскажите, зачем Вы добавляете уксус в маринад для шашлыка?

чтобы испортить свежее или скрыть душок "позавчерашнего"
Если нравится вкус, можно уксус с водой развести и сбрызгивать в процессе жарки
Или порезать репчатый лук, cбрызнуть уксусом и подать к шаглыку

Просто сложно сказать что именно лучше. Чтобы это явно выяснить нужно одно и тоже мясо замариновать по-разному и вместе пожарить. А кто так будет делать? ))

Почему нет? Я так делал с разными маринадами. Мариновал отдельно и жарил на разных шампурах, чтобы сравнить вкус. Правда только в двух.

[Julia]

...
Или порезать репчатый лук, cбрызнуть уксусом и подать к шаглыку

(... собралась стучаться в холодильник...)
ну все тут и так после 5 не ешь, а тут еще и про шашлык весь вечер
бли-и-и-ин...

[Яков]

(... собралась стучаться в холодильник...)
ну все тут и так после 5 не ешь, а тут еще и про шашлык весь вечер
бли-и-и-ин...

А представьте себе шашлык из бараньей печени в сальнике. И с соусом на основе гранатового сока. Это просто потрясающе.

[Julia]

А представьте себе шашлык из бараньей печени в сальнике. И с соусом на основе гранатового сока. Это просто потрясающе.

я Вам завтра лично и в подробностях расскажу, как сильно я ненавидела Вас в этот самый момент, когда читала Ваш пост.

[Яков]

я Вам завтра лично и в подробностях расскажу, как сильно я ненавидела Вас в этот самый момент, когда читала Ваш пост.

А я даже еще более скажу, более всего мне нравится люля-кебаб из индейки. Нежно, сочно, невероятно вкусно

[Julia]

А я даже еще более скажу, более всего мне нравится люля-кебаб из индейки. Нежно, сочно, невероятно вкусно

до новых встреч в эфире

[Яков]

Нет, я, конечно, негодяй, но я негодяй симпатичный, на меня обижаться невозможно

[Mailman]

где мясо найти свежее? В окее что-то не хоцца брать ) На ЦРынке?

[DrTranslator]

где мясо найти свежее? В окее что-то не хоцца брать ) На ЦРынке?

Давеча взял в окее на западном отличную корейку. Жарил на сковороде в собственном соку. Удачное мясо

[0vZ]

Где в центре купить шашлык завтра?

[ARSLAN]

Форумчане кто мариновал филе индюшки для барбекю?

[Kap]

мясо в принципе не требует мариновки более 1-го часа, иначе оно просто потеряет большую часть своего сока. Если хорошее свежее мясо, достаточно только лука, соли и немного перца. 80% вкуса - это само мясо, 15% - это способ жарки (жар, глубина мангала, размер кусочков), а маринад должен занимать не более 5%.

[Dimitry]

Когда же уже снег выпадет.. так хочется съездить покушать шашлычка...

[Toljan]

...оно просто потеряет большую часть своего сока. Если хорошее свежее мясо, достаточно только лука, соли и немного перца.

Кстати, при мариновке соль не добавляется. Тогда и сок теряться не будет. А солить нужно перед жаркой.

[Raptor]

Кстати, при мариновке соль не добавляется. Тогда и сок теряться не будет. А солить нужно перед жаркой.

Опередил...

Изменено: raptor, 30.12.2011 - 21:21

[Mailman]

Когда же уже снег выпадет.. так хочется съездить покушать шашлычка...

Значительная часть России встретит Новый год в зоне снежной и мягкой погоды

http://news.gismeteo...tem=63460938864