1503 ответов в теме

[Gans]

Для чего?

Запах устранять. Сера оседает на поверхности меди. Собственно поэтому дорогие аламбики делают из меди. Хотя не представляю - как их чистить?

[Михаил_rnd]

Самогонщики у нас есть, а пивовары ?  Кто нибудь пиво дома варит ? я вот увлекся этой идеей. выбираю домой оборудование для зернового пивоварения. 

[Стас]

Пошукай на 5-6 странице кажись я рецепт выкладывал синструкциями.

[deedee]

А кто нибудь может настоящей чачи выгнать за вознаграждение?    Виноград какой нужен и сколько нужно привезу 

виноград надо отжать, отжатый сок перебродить и только потом - перегонка. 

[Fedostas]

Если точнее - виноград отжат(немытый) добавить сахар и пусть недельку-полторы бродит.

ПОтом слить , жмых отжать , еще добавит сахарку и по баллонам на пару-тройку недель "голосовать"

Ну а потом уже пару тройку раз гнать , строго в самогонном аппарате .

И джус готов...

[deedee]

Если точнее - виноград отжат(немытый) добавить сахар и пусть недельку-полторы бродит.

ПОтом слить , жмых отжать , еще добавит сахарку и по баллонам на пару-тройку недель "голосовать"

Ну а потом уже пару тройку раз гнать , строго в самогонном аппарате .

И джус готов...

Вот именно этот процесс меня и напрягает. 

[ARSLAN]

виноград надо отжать, отжатый сок перебродить и только потом - перегонка. 

Ну вот и замечательно. Просто если себе кто затеется готов присоединиться за нную сумму денег.

Просто хочется купить гарантированный натур продукт, а не швепс с ароматизаторами

[deedee]

Ну вот и замечательно. Просто если себе кто затеется готов присоединиться за нную сумму денег.

Просто хочется купить гарантированный натур продукт, а не швепс с ароматизаторами

Попробуй оценить следующий труд:

Намять три ведра винограда. Если мягкий, перезревший, то не долго, если с толстой кожицей - запаришься 2-3 часа его мять. Потом всё это дело отжать. Тоже на час-два времени + всё вокруг в брызгах и отжимках. Дальше выбродить, это не тяжело и не напряжно вообще - само играет. В итоге будет 15 литров настоящего вина. Перегнать, вроде и не тяжело, но 5-6 часов займёт. В итоге получится грубо 3 литра чачи крепостью ~45 градусов, может даже 50. В теории второй раз можно не перегонять, но можно и перегнать - это по желанию.

[ARSLAN]

Да как бы про сам процесс я в курсе, отец часто делает вино с винограда.

Ладно а если я просто привезу вино для перегонки в чачу. Во что мне это обойдется?

[Gans]

Вот именно этот процесс меня и напрягает

Вродебкак можно применить дрель с насадкой для перемешивания краски

Да как бы про сам процесс я в курсе, отец часто делает вино с винограда.

Ладно а если я просто привезу вино для перегонки в чачу. Во что мне это обойдется?

В % от полученного продукта

Ты привози, разберёмся... Может его и перегонять не надо

ПС а чо кстати отец сам не гонит?

Изменено: Gans, 16.09.2016 - 12:53

[Jose]

Попробуй оценить следующий труд:

Изменено: Jose, 16.09.2016 - 13:10

[jorjich]

поставил сливовицу.

скоро перестанет бродить.

я так понимаю, что надо теперь отжать этот перебродивший сок от мякоти.

делитесь опытом - как лучше это сделать и надо ли потом еще добавлять сахара?

перегонять не собираюсь.

[Jose]

надо ли потом еще добавлять сахара?
перегонять не собираюсь.

Я бы не стал. Хороший маринад для шашлыка получится

[Toshkin]

Блин такой выбор прям глаза разбегаются. Видел даже колонну со стеклянными вставками дабы медитировать на процесс происходящий на тарелочках и колпачках, но как-то 35 не гуманно. Так же видел колонну в которую брага подаётся сверху а снизу пар производительность нереальная. Буду наверное ещё неделю говеть, всё равно алыча и слива ещё дображивают, может ещё что нить на винограде и яблоках поставлю.

ЗЫ блин проблема выбора убьёт человечество, ну почему их так много.

[jorjich]

Я бы не стал. Хороший маринад для шашлыка получится

мне не нравятся маринад в виде лимона, киви..  и такой вариант тоже не нравится.

но это для другой темы.

тут про самогон и самогонщиков

[deedee]

поставил сливовицу.

скоро перестанет бродить.

я так понимаю, что надо теперь отжать этот перебродивший сок от мякоти.

делитесь опытом - как лучше это сделать и надо ли потом еще добавлять сахара?

перегонять не собираюсь.

Странно. У меня плоды отдельно, жидкость отдельно. Мякоти нет.

и какой напор воды там нужен?

[jorjich]

Странно. У меня плоды отдельно, жидкость отдельно. Мякоти нет.

я туда не вглядывался, но по рекомендации из интернетов каждый плод был обезкосточен и подавлен.

и теперь после остановки брожения хочу понять, как (кроме очевидного варианта про марлю), отжать сок перебродивший от мякоти.

и можно ли с мякотью что-то сделать (залить спиртом и настоять или выкинуть нафик и не морочиться).

[Сергей Александрович]

Так же видел колонну в которую брага подаётся сверху а снизу пар производительность нереальная.

Это НБК - непрерывная бражная колонна или бражная колонна непрерывного действия. На профильных форумах восторженные пользователи пишут, что результат превосходит по качеству обычный дистиллятор на порядки.... Но ценник на них не гуманный и столько танцев с бубнами - насос для подачи браги, парогенератор и т.д. Вот тут популярно расписано http://moi.12ruk.ru/...onnu-ili-nbk/  Так что соотношение цена-качество-удобство использования ни кто не отменял. Смотрите лучше в сторону качественного исполнения самого аппарата и возможностей его последующего расширения и дополнения по растущим хотелкам.

 

ПС У меня аппарат от Игоря из Таганрога (не реклама - поисковик в помощь) с 2012 года, докупаю потихоньку разные приблуды, трансформируется и собирается как Лего, под любые запросы.

[Toshkin]

Понравился сей девайс

http://www.doctorgub...r-Guber-midget/

 

Дело за малым - договориться со своею жабой.

Странно. У меня плоды отдельно, жидкость отдельно. Мякоти нет.

и какой напор воды там нужен?

Видел видео как такую выжималку запитывали стандартным садовым малшем из 200 литровой бочки.

[Toshkin]

 

 

ПС У меня аппарат от Игоря из Таганрога (не реклама - поисковик в помощь) с 2012 года, докупаю потихоньку разные приблуды, трансформируется и собирается как Лего, под любые запросы.

Дай ссылку, их тут столько выпало из гугля.

[grom5]

Лучше что-то типа такого:

http://samogon-i-vod...log/1244/51909/

Это как раз от Игоря из Таганрога, сам уже 5-й год его оборудованием пользуюсь, докупаю периодически кое-что. Нравится модульный принцип, можно набрать под себя вариант и потом что-то добрать по необходимости. Из последнего - пароводяной котел взял - сказка просто для перегонки густых браг (зерно, абрикосы, думаю и на чачу брагу можно не цедить будет), нет опасности пригорания как при нагреве тенами или внешнем и не надо морочится с парогенератором. В Ростове на Вавилова есть их представительство, можно в живую посмотреть большую часть оборудования.

Изменено: grom5, 16.09.2016 - 16:20

[Сергей Александрович]

Лучше что-то типа такого:

http://samogon-i-vod...log/1244/51909/

 

Да, они. Глянул что есть такое пароводяной котел - вещь! Но ценник конский конечно (((((

[grom5]

Да, они. Глянул что есть такое пароводяной котел - вещь! Но ценник конский конечно (((((

Хреновина конечно дорогущая, но уж больно удобная, густющую кашу абрикосовую гнал - никакого намека на пригорание, я как подумаю что можно зерновые заторы делать без постоянного мешания - просто плачу от счастья ))

[Михаил_rnd]

Странно. У меня плоды отдельно, жидкость отдельно. Мякоти нет.

и какой напор воды там нужен?

в видео сказали клапан срабатывает на 3 атм. т.е. 30м.в.ст 

[Jose]

... пароводяной котел взял - (зерно, абрикосы, думаю и на чачу брагу можно не цедить будет)

Зерновые соглашусь. Но фруктовые? Если не сливать, будет большая доля хвостов и довольно сомнительный вкус. Если на БК зачем тогда вообще фруктой заморачиваться?

тут про самогон и самогонщиков

У тебя получится не самогон а срмнительного вкуса напиток крепостью 4-4,5 градуса. И с относительно высокой кислотностью.

( выкинуть нафик и не морочиться).