3680 ответов в теме

[NPK]

Смотрю - всех на синенькие потянуло)) Я сегодня тоже наваял заморской. Рецепт - дедушкин))

Килограмм синеньких (три штуки) обвариваем в кипятке минуты 3-4, снимаем шкуру. Потом режем крупными кубиками, складываем в кастрюлю и заливаем соленой холодной водой. Вымачиваем полчаса. Воду сливаем. Потом пропускаем через мясорубку..

2 луковицы чистим, мелко режем, обжариваем на подсолнечном масле (масла - с полстакана), добавляем в процессе жарки мелко порезанную морковку (парочку средних), потом добавляем мелко порезанный болгарский перец (3 штучки не крупных). Минуты через 3 - 4 добавляем томат (у меня не было помидоров) и перемолотые синенькие. Соль-перец - по вкусу. Тушим минут 20 на медленном огне. В конце добавляем головку мелко порезанного чеснока. Получается вот такая гадость 

Изменено: NPK, 24.09.2017 - 23:52

[Malena]

Смотрю - всех на синенькие потянуло)) Я сегодня тоже наваял заморской. Рецепт - дедушкин))

 Получается вот такая гадость 

 

аппетитно

масло попробуй по моему рецепту, уверена, скажешь спасибо и родных порадуешь ароматной заправкой  

[NPK]

 

масло попробуй по моему рецепту, уверена, скажешь спасибо и родных порадуешь ароматной заправкой

Не, я ленюся!   Радовать, кроме кошек, мне некого, а им уж точно то масло до лампочки))) Вот если бы с валерьянкой...

[Malena]

Не, я ленюся!   Радовать, кроме кошек, мне некого, а им уж точно то масло до лампочки))) Вот если бы с валерьянкой...

как некого? такой талант и холост? 

сделай для себя любимого, это очень вкусно

[NPK]

как некого? такой талант и холост? 

сделай для себя любимого, это очень вкусно

Слишком много возни ради запаха)) Это мне должно быть совсем-совсем скучно и нечего делать)))

[Malena]

Слишком много возни ради запаха)) Это мне должно быть совсем-совсем скучно и нечего делать)))

10 минут делов: побросал все в масло и забыл на 2 месяца

Слишком много возни ради запаха)) 

это не только запах, это вкус!!!

[NPK]

10 минут делов: побросал все в масло и забыл на 2 месяца

Вся кухня в масле, шкорках от чеснока и укропе))) Плюс кастрюлю от масла потом мыть... Неееее, у меня уборщицы нету))

[Malena]

ну раз я сегодня дежурная по маслу то:

берем пачку сливочного, доводим до еле (!!!) мягкого состояния, в блендер с чесночком и травами, вуаля - чайную ложечку сверху вареной картошечки или утром на бутерброд под сырочек или колбаску

а можно картошку в фольгу и пока жарятся шашлычки закопать, потом достать, разрезать пополам и туда немного этого масла)

 

 

Плюс кастрюлю от масла потом мыть... Неееее, у меня уборщицы нету))

не надо кастрюлю - водяная баня!

Неееее, у меня уборщицы нету))

заводи, жена называется     

 у меня муж когда уху готовит, мне потом всю кухню перемывать     

но что же делать, любит человек рыбалку и мое правило (где поймал там и чисть) не работает 

Изменено: Malena, 25.09.2017 - 00:19

[NPK]

ну раз я сегодня дежурная по маслу то:

берем пачку сливочного, доводим до еле (!!!) мягкого состояния, в блендер с чесночком и травами, вуаля - чайную ложечку сверху вареной картошечки или утром на бутерброд под сырочек или колбаску

а можно картошку в фольгу и пока жарятся шашлычки закопать, потом достать, разрезать пополам и туда немного этого масла)

 

 

не надо кастрюлю - водяная баня!

Гораздо проще и вкуснее добавить просто сливочного масла и травы с чесноком)) Ну мне проще, ибо блендера у меня нет, только дрель! 

А водяную баню один фиг делать из двух кастрюль, ибо бутылка пластмассовая в кипятке расплавится нафиг!

заводи, жена называется     

 

Не дождётесь!!!

[Malena]

Гораздо проще и вкуснее добавить просто сливочного масла и травы с чесноком)) Ну мне проще, ибо блендера у меня нет, только дрель! 

А водяную баню один фиг делать из двух кастрюль, ибо бутылка пластмассовая в кипятке расплавится нафиг!

срочно нужен блендер, срочно!!!! ( я знаю хренову тучу мильонов рецептов смузи! и хочу с тобой поделиться) это так помогает в готовке

[NPK]

срочно нужен блендер, срочно!!!! ( я знаю хренову тучу мильонов рецептов смузи! и хочу с тобой поделиться) это так помогает в готовке

Сму...чего?   Я и слова-то такого не знаю!!!

[Malena]

Сму...чего?   Я и слова-то такого не знаю!!!

хочешь, я тебя научу? это полезно утром после пробежки  

и детокс смузи бывают, но там невкусный сельдерей в основном )

[NPK]

Да вот щазззззз! Я и бегать, да ещё и утром... Единственное применение блендеру с моей точки зрения - это молочные коктейли, как в детстве в "масло - сыре" на Ворошиловском/Энгельса... Но увы - мне их низзя.

Изменено: NPK, 25.09.2017 - 00:31

[Malena]

 - это молочные коктейли как в детстве в "масло - сыре" на Ворошиловском/Энгельса... Но увы - мне их низзя.

почему?

[NPK]

Здравие не позволяет ныне употреблять сахар. А коктейль без кусочка пломбира и капельки сиропа - фигня!

[Eqilibrium]

но что же делать, любит человек рыбалку и мое правило (где поймал там и чисть) не работает 

Ты чистишь рыбу? 

[Malena]

Ты чистишь рыбу? 

иногда, но чаще он)

[Eqilibrium]

иногда, но чаще он)

Не женское это дело

[Malena]

Не женское это дело

воооот!!!

[Malena]

Брынза.
Берем слабосоленную брынзу, режем кубиками по 2-3 см. складываем в стеклянную банку с душистым перцем, чесноком, гвоздикой и лавровым листом, заливаем оливковым маслом и вуаля - изысканная средиземноморская закуска
Главное, подождать 3-4 дня и можно дегустировать под пиво или некоторые виды вина, или класть в греческий салат, или намазывать эти кубики на тосты по утрам

вот, кстати, еще один любимый семейный рецепт. 

очень вкусно под вино

 лесные грибы для супа не надо замачивать и варить. Их надо смолоть в пыль на кофемолке, высыпать ее в кастрюлю перед картошкой. Аромат и грибной вкус превзойдет ваши ожидания

пользуюсь этим советом до сих пор, спасибо Алла

[Eqilibrium]

Кстати, хороший холостяцкий рецепт. Интересно то, что в нем заложен принцип правильного жаркого. Это когда картофан зажаривается отдельно. И вообще все зажаривается.

Ошибка у него лишь в том, что чеснок неправильно и не вовремя заложил. 

[Polosatik]

Сму...чего?   Я и слова-то такого не знаю!!!

 
Ща она тебя плохому научит!
 

Кстати, хороший холостяцкий рецепт. Интересно то, что в нем заложен принцип правильного жаркого. Это когда картофан зажаривается отдельно. И вообще все зажаривается.
Ошибка у него лишь в том, что чеснок неправильно и не вовремя заложил.

Мне понравился этот парень))) особенно как он прочел мою мысль "ааа! трындец ножу!"))) Шинкует хорошо.

[dfg]

почти всё понял кроме:
на первой сыр? куда он делся в итоге?

Изначально хотела приготовить закуску из баклажанов, но передумала. 

Рецепт простой , вкусный и подача красивая – баклажаны Розы

Ингредиенты: баклажаны, томаты, сыр (брынза, моцарелла, имеретинский, адыгейский), сметана, чеснок, масло оливковое.

Баклажаны нарезаем тонкими кружками, солим, через 10-15 минут смываем и обсушиваем. 

Обжариваем кружки.

Срезаем верх помидора и вынимаем сердцевину.

Заправляем сыр чесноком, сметаной и заполняем помидоры на 1/2 сырной начинкой.

Обжаренные баклажаны, кладем на салфетку, снимаем лишний жир и сворачиваем розой.

Готовую розу вставляем в помидор, расправляем края.

Подаем с зеленью. ))

 

 

 

 

Изменено: dfg, 25.09.2017 - 11:23

[ice-ice]

Мне dfg Снежку напоминает. Та тоже так всё красиво фотала и аппетитно описывала. Куда делась?

[Malena]

 

Изначально хотела приготовить закуску из баклажанов, но передумала. 

Рецепт простой , вкусный и подача красивая – баклажаны Розы

у меня плюсы закончились, поэтому так напишу - очень красиво и уверена очень вкусно!

умничка!!!