5366 ответов в теме

[Raptor]

Шо. опять? он уже раз несколько описывал в этой теме))))

ну тогда звиняйте- я не в курсе был,пойду поищу

[ALPAN]

Всё также - по тёмному цвету хитина и грязи. Аа, щас подумалось, хитрые перекупы просекут фишку и начнут своих Казахстанских грязью измазывать чтобы за местных выдать !

темный цвет хитина - это от того, что рак живет в темной воде,тина и прочая муть, а кто живет на глиняном дне,как правило, чистенькие и светленькие

[Rider_J]

Те, которые живут на глиняном дне сейчас таакая редкость - переловили почти всех уже ! Года три назад на центральном рынке такие ещё были, сейчас уже нет.
Вчера кстати на ЦР спрашивал - наши местные по 7 руб. штука мелочь, по 12 руб. штука средненькие. Привозных основная масса и они конечно дешевле - от 350 руб. за кило.
Кстати, вот ещё отличие наших от ненаших - если цена за штуку - наш, если за килограмм - привозной.

[Andriknight]

Армянский "голубой" рак очень даже ничего на вкус.

[riv]

На шайбе, Саша (толстый, средних лет, короткостриженный), всегда отличный рак, часто манычь, в том числе крупный, с ценами хорошо исходя из того что рак вкусный. (не реклама, я часто у него беру, цена по штучно, постоянным покупателям он скидывает, хоть и не много), на западном "сказка" брал несколько раз у разных, то мелочь маныча, но вкусная, то говно всякое(алтай, или озерский)

Изменено: riv, 28.08.2012 - 01:09

[Gaudi]

Rider_J
Так где посоветуешь покупать?
Пока мне понравились на Кировский/Лермонтовская.

[al2000]

спасибо за инфо,но меня раки только интересуют.

Раки сегодня видел 4-5 штук на килограмм. Нереально здоровые. В Аксае. 430 за кг сырые

[Gaudi]

Ехал через Обуховку, купил в Городище у женщины за 800р. 100 раков.
Обещнулась, что Донские! Что было отмечено, что грязноватые, тинистые пуза и слишком шустрые.
Раки средние.

[Gaudi]

Варил так на 2 кастрюли все по половине
1)Укроп сухой
2)Чеснок половина зубочка
3)Перец Болгарский
4)Перец красный острый
5)Масло сливочное ложка столовая
6)Морковь половинка
7)Помидор половинка
8)Соль столовая ложка на литр
Получились обалденные! Мясо действительное иное, чем у привозных!

[Rider_J]

Rider_J
Так где посоветуешь покупать?
Пока мне понравились на Кировский/Лермонтовская.

Если там действительно Волгоградские, то бери у них. Если не уверен, сравни с Сетланиными на Каскадной не доезжая Ростовского моря.

Если нет возможности брать местных, берите Волгоград - они всяко вкуснее Армянских и тем более Алтайских и Казахстанских !

Варил так на 2 кастрюли все по половине
1)Укроп сухой
2)Чеснок половина зубочка
3)Перец Болгарский
4)Перец красный острый
5)Масло сливочное ложка столовая
6)Морковь половинка
7)Помидор половинка
8)Соль столовая ложка на литр
Получились обалденные! Мясо действительное иное, чем у привозных!

Столовую ложку жирной некислой сметаны ещё бы..

[Gaudi]

2Rider_J
Скажу так, что Волгоградские все равно вкусней, а про сметану Учту!

[Gaudi]

Подчиненные присоединились, взяли 4 кг Волгограда на Кировском! Делали по моему старому рецепту! Час вымачивали в молоке, потом варим укроп сухой, помидор и соль, болгарский перец! Вкус отменный! За это сделал завтра выходной отделу!

[Priest]

В транзитных раках из Армении обнаружили опасную кишечную палочку.
В ходе проведения государственного ветеринарного контроля в международном терминале Аэропорт Ростов-на-Дону инспекторы ветеринарного контроля и надзора на государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Ростовской области отобрали пробы от партии свежих раков – 750 кг. Груз следовал транзитом через Ростовскую область из Республики Армения ЗАО «ГОС» в адрес индивидуального предпринимателя Краснодарского края.

«Пробы доставили в испытательную лабораторию ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» для проведения испытаний на показатели качества и безопасности. Было обнаружено превышение КМАФАнМ – количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

Более того в пробе раков выявлены бактерии группы кишечная палочка. Некоторые типы кишечной палочки вырабатывают опасные токсины в процессе своей жизнедеятельности (преимущественно эндотоксины), которые могут привести к возникновению отравления», – рассказал пресс-секретарь донского управления Россельхознадзора Алексей Суслин.

161.ru

[Rider_J]

Они каждый год изымают Полицаям же тоже хотца в баньке попариться и раков потрескать !

Изменено: Rider_J, 31.08.2012 - 10:34

[Toljan]

Они каждый год изымают Полицаям же тоже хотца в банке попариться и раков потрескать !

Да еще и в пятницу!

[Perevertops]

а мне казахстанский в аксае понравился. крупный и неплохой. но я не гурман.

[Rider_J]

Он самый невкусный! Хотя и очень крупный..

[Perevertops]

Он самый невкусный! Хотя и очень крупный..

это вам, гурманам капризным, невкусный)))

[yasya]

На Уюте с машины грузовой торгуют рыбой и раками (напротив солнечного круга) по 400 и 450. Сказали что местный.

[slavka]

гавеные раки продают на каскадной, в 2-ух местах покупал, и все гавно не вкусное

[yurist]

На Уюте с машины грузовой торгуют рыбой и раками (напротив солнечного круга) по 400 и 450. Сказали что местный.

я брал, не местный. Хотя на вкус очень не плохой. я брал за 400 по моему. сама продавщица после длительных распросов про казахстан, алтай и т.д. сказала чтобы брал по 400.

[yasya]

я брал, не местный. Хотя на вкус очень не плохой. я брал за 400 по моему. сама продавщица после длительных распросов про казахстан, алтай и т.д. сказала чтобы брал по 400.

ты не первый говоришь что там продавщица должна быть. Сегодня были мужики .

[Raptor]

Rider_J
Так где посоветуешь покупать?
Пока мне понравились на Кировский/Лермонтовская.

Последний разу них были отвратительные. НО ! Был только крупняк. Пустые. Может просто не повезло< а может крупные , они все пустые, я раньше таких больших не покупал никогда.

[Gaudi]

Последний разу них были отвратительные. НО ! Был только крупняк. Пустые. Может просто не повезло< а может крупные , они все пустые, я раньше таких больших не покупал никогда.

Никогда огромных не беру! Беру только средний.
Брал у них 4 раза, рак был отличный!

[Mr.Pride]

А где именно на Лермонтовской-Кировском раки продают?
http://maps.yandex.ru/-/CVeyb-nc