Крахмал добавляется как стабилизатор, чтобы однородная масса в банке была, пока до магазина доедет и замедлить отделение воды от массы. Иначе бы непрезентабельно выглядела бы сметана в банке.
На вкус вполне себе хорошая сметана, сливки чувствутся с пельменями. Видимо не переусердствуют с добавками. US FDA запрещает более 1% крахмала добавлять, а завод американский производит. Я думаю, что они не шутят с FDA.
это я как к сироже в гости прихожу (он любитель сюштрёмминга), вначале вроде говном воняет, но потом через десять минут нос привыкает, и все нормально...