3680 ответов в теме

[Алекс Андр]

lav, очень аппетитно, вашему мужу крайне повезло 

[Zenzel]

lav, очень аппетитно, вашему мужу крайне повезло 

Однозначно!  Думаю, что она  дома и не такое вытворяет!

[lav]

lav, очень аппетитно, вашему мужу крайне повезло

Спасибо! )) но зензель крестится...

[Алекс Андр]

Спасибо! )) но зензель крестится...

Он борется с искушением )

[dfg]

На выходных готовила баранью ногу. Давно хотела попробовать что-нибудь эдакое из барашка и сейчас самое время .

 

Мясо покупаю на центральном рынке.

Баранью ногу промываю и срезаю жир с пленками.

Готовлю маринад: смешиваю апельсиновый сок, зиру, кориандр, перец, французские травы, чеснок, имбирь, лук.

Баранину натираю маринадом и помещаю в рукав на 12-18 часов. 

В ноге делаю несколько надрезов и шпигую  чесноком и розмарином. Мясо укладываю на противень, накрываю пищевой пленкой и оставляю отдыхать на 1 час. 

 

Пока мясо доходит до комнатной температуры, подготовлю овощи. Крупно нарезаю морковь, картошку, айву, лук и стебли сельдерея, солю, перчу, добавляю веточки розмарина, специи, чеснок, масло и перемешиваю. Баранью ногу выкладываю на овощи и отправляю в духовку на 2-2.5 часа

Пока запекается ножка самое время выпить чай, заняться творчеством и  нагонять аппетит дивным ароматом вкусной еды.))

Спустя время, выключаю духовку и оставляю доходить баранину еще на час.

Готовую баранью ногу советую ставить на стол в целом виде. Так она смотрится очень эффектно. По ходу трапезы мясо порезать порционными кусочками. В качестве гарнира использую овощи, зелень )) 

 

 

 

 

 

И Bon appetit!!!)

[NPK]

"Заверните!" (с)

[Polosatik]

Брависсимо! Красотища неимоверная! Кухня отличная))

[dfg]

Очень мне понравился глинтвейн с малиной и клубникой (хоть и нестандартный рецепт, но очень вкусно) 

 

 

 

И сегодня поставила заготовку для ликера из груш)) Делаю впервые )))

 

P.S. (смайлик Алексея)

 

 

[vad161]

Как Вы кстати с бараньей ногой.
Как раз пол барана привезли.
Попробую рецепт на выходных

[Zenzel]

Компот!

[Лилу]

Ира порадовала взгляд на ночь)))
Кстати, тоже недавно готовила ногу ягненка, но безо всяких излишеств в виде овощной подушки и маринада. Просто специи, чеснок и в рукав. Потом на бутерброды и просто отрезала по ломтику. Кажется, я и съела бОльшую её часть...

[dfg]

"Заверните!" (с)

Брависсимо! Красотища неимоверная! Кухня отличная))

Полосатик, спасибо!)

Как Вы кстати с бараньей ногой.
Как раз пол барана привезли.
Попробую рецепт на выходных

Да много рецептов разных) главное чтоб мяско было хорошее) и не нужно мудрить). 

Компот!

Хоть бы) ликер никогда не делала. Груши пропадали)) решила попробовать).

Ира порадовала взгляд на ночь)))
Кстати, тоже недавно готовила ногу ягненка, но безо всяких излишеств в виде овощной подушки и маринада. Просто специи, чеснок и в рукав. Потом на бутерброды и просто отрезала по ломтику. Кажется, я и съела бОльшую её часть...

Лилу) спасибо. Нравится мне баранина с брусникой). А в этот раз решила попробовать что-то  новое). 

Следующее блюдо будет - Корона из баранины). Только когда...)))

[Стас]

Ирина, а кто съел, простите, эту ногу?

[Лилу]

Ирина, а кто съел, простите, эту ногу?

 

А что там ее есть...

[Стас]

[Алекс Андр]

Наверняка любовник. ИМХО, мужьям так не готовят.

[Zenzel]

Совершенно верно! Мужьёв кормят обычно хрючевом с корытца!!!

[NPK]

Ирина, а кто съел, простите, эту ногу?

https://youtu.be/cXSJHRmqV2I?t=1m1s

[ice-ice]

Ирина - девушка-мечта    Всё так красиво...............

[NPK]

Ирина - девушка-мечта    Всё так красиво...............

Не верь!!! Это всё папье-маше и декорации из павильонов "Мосфильма"!

[Polosatik]

Наверняка любовник. ИМХО, мужьям так не готовят.

И то верно. И если мужу пиццу из кетчупа и майонеза на слоёном тесте из магазина приготовят - то, считай, как сыр в масле катается.

[Zenzel]

Два наполненных бокала как бы явно намекают на то, что  этот скромный ужин был совершенно не рассчитан на большую и шумную компанию!

[милаяНастенька]

вашему мужу крайне повезло

В том что жив остался? После такого то хрючева.
Ира, мои комплименты, нога великолепна. Апельсиновый сок, имхо, лишний. Я бы взяла гранатовый. Но на вкус и цвет фломастеры у всех разные.

[dfg]

Ирина, а кто съел, простите, эту ногу?

Да эту ножку я бы съела одна!!!)) А так пришлось делиться.

 

А что там ее есть...

Это точно). За два дня скушали и она, кстати, и в холодном виде хороша. Ломтик мяса с черным хлебушком...эмммм

 

Наверняка любовник. ИМХО, мужьям так не готовят.

"Новая диета: вместо завтрака — любовник, на обед — другой поклонник, а домашний, скромный ужин, замени законным мужем!" (с) ))

 

Ирина - девушка-мечта    Всё так красиво...............

Спасибо)))

 

И то верно. И если мужу пиццу из кетчупа и майонеза на слоёном тесте из магазина приготовят - то, считай, как сыр в масле катается.

Вот что что, а тесто не умею готовить). И хорошо что в семье сладкоежек нет)). Не мое. Хотя печеночный тортик люблю готовить)). 

 

Два наполненных бокала как бы явно намекают на то, что  этот скромный ужин был совершенно не рассчитан на большую и шумную компанию!

Романтик))). аха

 

В том что жив остался? После такого то хрючева.
Ира, мои комплименты, нога великолепна. Апельсиновый сок, имхо, лишний. Я бы взяла гранатовый. Но на вкус и цвет фломастеры у всех разные.

Настя, Спасибо)).

Возможно)) по крайней мере  мясо с гранатовым соусом нравится)). Я  раньше готовила с брусникой). 

 

Ты маринуешь в соке? Как готовишь?

Изменено: dfg, 11.11.2017 - 12:19

[Алекс Андр]

Ирина, скажите, вы танцуете, поете?