3680 ответов в теме

[Zenzel]

В том что жив остался? После такого то хрючева.
Ира, мои комплименты, нога великолепна. Апельсиновый сок, имхо, лишний. Я бы взяла гранатовый. Но на вкус и цвет фломастеры у всех разные.

Девушка, вас подводит нюх, на фото только ништяки и нямки, а по хрючеву у нас Стасик большой специалист!  Ну может еще пару ледей, не будем пока тыкать на них пальцАме!

[Алюша]

Ира, не отвечай!!!)

[Polosatik]

Девушка, вас подводит нюх, на фото только ништяки и нямки, а по хрючеву у нас Стасик большой специалист!  Ну может еще пару ледей, не будем пока тыкать на них пальцАме!

Посмотри прежде о чем речь была

[NPK]

На выходных готовила баранью ногу. Давно хотела попробовать что-нибудь эдакое из барашка и сейчас самое время .

 

Мясо покупаю на центральном рынке.

 

А почем сейчас баранина на старом базаре? В "Метро" сегодня взглянул на ценники - не вдохновили...

[dfg]

Ира, не отвечай!!!)

Алла) Молчу, молчу))

 

А почем сейчас баранина на старом базаре? В "Метро" сегодня взглянул на ценники - не вдохновили...

Я очень торопилась). Заплатила за 2,7 кг. 850 руб.) А в "Метро" какая цена?

[NPK]

 

 

Я очень торопилась). Заплатила за 2,7 кг. 850 руб.) А в "Метро" какая цена?

Там за 1 кг столько примерно ((((

[dfg]

Там за 1 кг столько примерно ((((

На центральном рынке дороговато. Это точно. Есть, наверное, места где мяско можно купить дешевле, но еще не узнала.

[NPK]

На центральном рынке дороговато. Это точно. Есть, наверное, места где мяско можно купить дешевле, но еще не узнала.

314 рублей за ногу - это даром. В "Метро" столько кости стоят)) А дешевле, боюсь, только живым весом покупать надо)) Придётся рЭзать бяшу и разделывать тушу!

[Лилу]

Нормальная цена. Нам сосед подсуетил молодого барашка по 280 за кг - невелика разница.

[SKYNET]

В лАшане продают фарш КД и индейки, всего 120р за кг. Котлеты получаются шикарные, даже если состоят из одного лука и фарша этого, ну соль конечно же. Хотя я ещё добавляю базилик и другие травки.

Правда лепить эти котлеты их этого фарша - целая попоболь. Я уже ложкой просто зачерпывал и кидал на сковородку...

Изменено: SKYNET, 13.11.2017 - 03:30

[Стас]

Серый, прости, но ближайшее время советовали полуфабрикаты индюшачьи не брать - был большой падёж птицы.
А котлеты из индейки шикарные - делал на прошлой неделе из филе - в ленте по 260 было. Пополам со свининой прокрутил.
Хотя про падёж говорили 2 недели назад, так что может и неактуально уже.

[Лилу]

Есть проверенный рецепт вкусного блюда из цветной капусты? Кроме жаренной в сухарях и запеченной в сливках с сыром

[dfg]

Есть проверенный рецепт вкусного блюда из цветной капусты? Кроме жаренной в сухарях и запеченной в сливках с сыром

Не пробовала)) , но думаю будет вкусно))

 

http://www.iamcook.ru/showrecipe/12698

 

http://www.iamcook.ru/showrecipe/12455

 

http://www.iamcook.ru/showrecipe/11855

 

Вот здесь много рецептов))

http://www.iamcook.r...nts/cauliflower

Изменено: dfg, 13.11.2017 - 12:31

[Стас]

Есть проверенный рецепт вкусного блюда из цветной капусты? 

[Лилу]

[aleksey8]

В прошлый раз я забыл указать цопирайт эпиграфа, а теперь уже контекст для его указания неудачный, так что эпиграфа не будет.

 

Готовил сегодня чешуйчатое хрючево. В начале было так:

Называется горбуша со сметаной.

 

 

Разрезал и посыпал рыбной спмесью:

 

 

Нарезал фольгу по числу кусочков, бахнул сметаны и несколько колечек лука:

 

 

Поместил царь во дворца:

 

 

Корону ему:

 

 

В какой-то момент заметил рептилоида. Ей-бо случайно вышло:

 

 

Этого уже специально сделал. Маленькие радости кулинара

 

 

Выкладываем шесть фищсюрпризов на противень:

 

 

В духовку на полчаса, скорость 200. Итого сотка!

Получается так:

Кусочек самый маленький попался, как на зло На фоне остального теряется. Отдельная радость - угадай размер кусочка в фищсюрпризе!

 

 

Вскрываемся!

Видно плохо, мешает шапка из сметаны и лука. Но! Нюхается вкусно. Естся вкусно. ЧТД.

 

[Стас]

Сметану для этих целей надо брать с рынка, которая как масло. 

Я на новый год так же делал, только кету и вместо сметаны немного сливок и сливочного масла добавлял, плюс помидоры и зелень тоже кидал в фольгу. 

Вкусно, но суховато. Семгу ничто не заменит.... :

[NPK]

Вкусно, но суховато. Семгу ничто не заменит.... :

Та ладно! )))

[NPK]

Запеченная баранья нога от сильного независимого мужчины, или во всём виновата dfg ))))

Был сегодня на северном рынке, баранью ногу взял по 330р/кг. Мой вкус не столь изыскан, и красивых картинок не будет! Будет суровая правда жизни))) Итак, берем ногу, моем - чистим. Срезаем лишние пленки и прочую гадость, типа печатей госнаркоконтроля)) Отрубываем голяшку, рубим её на части - она пригодится чуть позже. Шпигуем ногу свиным салом с чесноком. Натираем солью, перцем. На противень кладем фольгу, лавровый лист, сверху - ногу. Заворачиваем в фольгу так, чтобы получилось корытце из фольги - это для того, чтобы не вытекал сок в процессе запекания. Ставим в разогретую до 210 градусов духовку на полтора часа.

Из голяшки тем временем варим бульон для харчо. Воды - два литра (у меня в кастрюлю больше не лезет, а надо где-то литра 2 с половиной - в процессе варки выпаривается, я доливал) После часа варки солим, добавляем рис (полстакана), томатную пасту (столовую ложку с горой). Пассируем на небольшом количестве растительного масла лук и морковь (по одной штуке вполне достаточно). После того, как рис сварится, добавляем в кастрюлю зажарку, давленный чеснок (головку), перец черный по вкусу, немного хмели-сунели (по вкусу), петрушку (пучок 30 грамм). Кипятим ещё пару минут - суп готов!

 

[Zenzel]

Не халяль!

погодь, а на последней фотке у тебя кастрюлька, чи нужник? Уж очень похож!!!

[NPK]

Не халяль!

погодь, а на последней фотке у тебя кастрюлька, чи нужник? Уж очень похож!!!

Конечно же ночная ваза!! Так вкуснее! И запах баранины устраняет!

[Belle]

И запах баранины устраняет!

Шулюм же? Нет?

[NPK]

Шулюм же? Нет?

Там несколько иной рецепт. Моё творение гордо именуется "харчо", во всяком случае в книге судового повара именно такая рецептура))

[Zenzel]

Не клюёт?

[NPK]

Не клюёт?

Я клюю помаленьку)) Во чо вышло) Вах!