656 ответов в теме

[Rottor]

ЗЫ. Есть шаурма, которая дерьмо, потому что любой простейший рецепт можно испоганить, если ставить на отвались. Ну протухло чуть мясо или заветрилось, ну долго пролежали огурцы и потекли.. хотя зачем в шаурме огурцы... Народ то ест и нормально.
Есть вкусная шаурма. Ну если всё свежее, то хоть в тазике это замешай и ложку дай будет вкусно, потому что не могут быть не вкусными свежие огурцы, свежие помидоры, сегодняшняя капуста, лук, морковка, не высохшая картошка фри, и ещё какая то фантазия.
Всё это полить странной смесью майонез/кетчуп/горчица, таким образом, чтобы есть на вытянутых руках, иначе майку менять придется. И мясо тут так, чтобы было для вида. Лучше его вообще не класть, нахер оно нужно? Это полезно, вкусно.
А есть то, что ешь и урчишь от удовольствия. Это просто вкус хорошего мяса, которое главное в шаурме. А потом уже приправы в виде булки/лаваша и прочего вышеперечисленного. Имхо - булка намного вкуснее, но и намного вреднее для живота.
Хорошая булка тоже важна, значит чуть меньше, чем мясо.
 

[Сероглазая]

а так да) запустились) работаем) кормим) 

До скольки кормите?)

[PITY]

Я понимаю, только открылись, денег нет. Но можно сплит включять в помещение? Свинина жариться со дня открытия?

[Inetman]

Но можно сплит включять в помещение?

По-моему, он был включён. Но помогает мало. Туда явно нужно заехать Топсу и его команде...

[a-kolpakoff]

Я понимаю, только открылись, денег нет. Но можно сплит включять в помещение? Свинина жариться со дня открытия?

В помещении. Сплит возможно просто слабенький

[PITY]

был выключен. в помещение тепло было через чур.

 салфеток нет  на столах(( огурец и капуста в фахитос реально лишние.

[yyy]

Интересно, ответ будет в лучших традициях руководителей с форума))) Ну типа - "не нравиццо пшли нах"))) или нет.

[FREDDY]

Ворошиловский, 12 - это здание, занимающее пол-квартала, правильно понимаю? Где там заведение обсуждаемое?

[SGray]

Интересно, ответ будет в лучших традициях руководителей с форума))) Ну типа - "не нравиццо пшли нах"))) или нет.

нет, такое только мадам может заявить

[Volant4ik]

был выключен. в помещение тепло было через чур.

салфеток нет на столах(( огурец и капуста в фахитос реально лишние.

Чем больше ингредиентов, тем лучше.
Это как голосующие избиратели
Чета ржу, капуста и огурец проголосовали против))

[riv]

По-моему, он был включён. Но помогает мало. Туда явно нужно заехать Топсу и его команде...

Еще можно поставить чиллер, обвязать фанкойлами. Короче я так и понял изначально, очередное кроилово для извлечения много прибыли с минимумом вложений. Была похожая тема, со жратвой, амбиций и обещаний было много, сдулась. Что-то с пельменЯми связано было, если не путаю.

Изменено: riv, 19.06.2021 - 02:29

[riv]

был выключен. в помещение тепло было через чур.

 салфеток нет  на столах(( огурец и капуста в фахитос реально лишние.

Петя, хочешь увидеть самую лучшую столовку в мире в Ростове? Вот прям такую, что и интерьер, и 5 блюд первых, и 7 гарниров вторых, мясы различные, и еще всякие закуски, помимо пирожки и т.п. с хреновой тучей начинок. И все это реально как дома. Там и климат и все......я даже оплачу депутату, просто посмотреть твою реакцию на действительно качественную еду. Буду там в понедельник по работе, если что пиши, расскажу куда ехать.

Изменено: riv, 19.06.2021 - 02:40

[vlad-ghost]

делись местом со всеми или столовка ведомственная? 

[riv]

делись местом со всеми или столовка ведомственная? 

Никаких ведомств. Но просто так в Распределительный центр не пройти. Расположена она неудобно. Логопарк Дон, Новочеркасское шоссе 111. Но есть и в других местах помоему, не проверял и не в курсе.

Не сочтите за рекламу - задан вопрос, ответил: Lunch Room

Изменено: riv, 19.06.2021 - 03:00

[NaVa]

Петя, хочешь увидеть самую лучшую столовку в мире в Ростове? Вот прям такую, что и интерьер, и 5 блюд первых, и 7 гарниров вторых, мясы различные, и еще всякие закуски, помимо пирожки и т.п. с хреновой тучей начинок. И все это реально как дома. Там и климат и все......я даже оплачу депутату, просто посмотреть твою реакцию на действительно качественную еду. Буду там в понедельник по работе, если что пиши, расскажу куда ехать.

Ассортимент напоминает может и не самую лучшую, но думаю еще одну из них, столовку на "Малыше" на Северном, там всегда куча народа в обед.

[MegaGodzilla]

В свои деньги нормальная сетевая "за 100 лье", выросшая из столовки на СИТО, ещё хорошая столовая в Батайске, возле храма, со стороны Ростова.
Плюс на Доватора 150-ят, второй этаж, двадцать лет как туда хожу.

[PITY]

Петя, хочешь увидеть самую лучшую столовку в мире в Ростове? Вот прям такую, что и интерьер, и 5 блюд первых, и 7 гарниров вторых, мясы различные, и еще всякие закуски, помимо пирожки и т.п. с хреновой тучей начинок. И все это реально как дома. Там и климат и все......я даже оплачу депутату, просто посмотреть твою реакцию на действительно качественную еду. Буду там в понедельник по работе, если что пиши, расскажу куда ехать.

в лого парке? Не наездишься из ростова((

[vlad-ghost]

не это в распределительном центре около рассвета кажись 

[riv]

не это в распределительном центре около рассвета кажись

Да

[PITY]

Скинь адрес я съезжу.

[Inetman]

Ворошиловский, 12 - это здание, занимающее пол-квартала, правильно понимаю? Где там заведение обсуждаемое?

 

В створе Московской.

 

 

В свои деньги нормальная сетевая "за 100 лье", выросшая из столовки на СИТО

 

 

Да, застолье норм сетка.

[riv]

Скинь адрес я съезжу.

Новочеркасское шоссе 111 (raven russia)

[Tony]

ехать из ростова в логопарк в столовку  навигатор рисует, что от этой шаурмячной туда-назад 54 км и полтора часа времени. даже если тупо посчитать амортизацию и ГСМ, эта столовка по цене хорошей кафешки выйдет, а если еще и стоимость собственного времени, то, возможно, и ресторана )

[_Мэт_]

Я понимаю, только открылись, денег нет. Но можно сплит включять в помещение? Свинина жариться со дня открытия?

я же богатый))) хах)))

 

свинина жариться со дня открытия)) 

кондиционер 24й на помещение в 20 квадратов - он в целом более менее справляется, хотя когда дверь открыта - хуже)) а когда закрыта люди стесняются заходить)

 

но есть еще особенность с электричеством))) как решим ее - так кондиционер будет круглосуточно пахать)) а так легкий алгоритм при некоторых процессах энергозатратных,чтоб свет не вырубался)))

арендодатель на встречу пошел не сильно) самостоятельно пытаемся увелчить мощность на 5квт))) а гланый энергетик завода все с праздника не вернется)))) 

поэтому пока либо периодически кондер отключаем, либо свинину убирать))) пока выбрали первый вариант)  дотянуть до осени и спокойно заниматься документами по увеличению мощности))))) 

так что главная беда) крайне сложная) но пытаемся) не ругайтесь)

 

представьте как повар и кассир рады)))) стоять рядом с грилями) когда кондер нужно выключать иногда)

 

Интересно, ответ будет в лучших традициях руководителей с форума))) Ну типа - "не нравиццо пшли нах"))) или нет.

да ну вы что))) тут же семья уже все) 

 

некоторые форумчане даже помогали покупать технику) думаю даже знаете о ком речь)

 

 

был выключен. в помещение тепло было через чур.

 салфеток нет  на столах(( огурец и капуста в фахитос реально лишние.

салфетки не на столах, а предлагаются кассиром или выдаются кассиром))) 

капуста и огурец - франщиза же) меню я не могу менять) но я в целом ем сам там каждый день) мне сам вкус нравится) 

 

 

Еще можно поставить чиллер, обвязать фанкойлами. Короче я так и понял изначально, очередное кроилово для извлечения много прибыли с минимумом вложений. Была похожая тема, со жратвой, амбиций и обещаний было много, сдулась. Что-то с пельменЯми связано было, если не путаю.

ну для шаурмы вложения достаточно высокие))) хотя если сравнивать с шаурма маркет, который как ресторан каждая точка - то да) минимум вложений)

 

а по теме) мясо хорошее, повара ток с опытом и стажировкой, просто так не выходят, меню уже отточеное на других точках пару лет) почему кроилово!?) должно быть все норм)

электричество подводит,к сожаленью) пока вообще пытаемся понять - решаемая ли это проблема))) пойдет ли на встречу нам начальник) там нужно просто поменять один автомат с 25 на 32) и этого с головой хватит) очень жалко свинюшку убирать)))

 

 

В створе Московской.

 

 

 

 

Да, застолье норм сетка.

отличная) дружим с ними))) помогали при открытии - советами и не только) 

До скольки кормите?)

пока с 9 до 21)

Изменено: _Мэт_, 19.06.2021 - 15:13

[vlad-ghost]

м..да поэтому вас и не заметил что до 9 вечера работаете, по вводу - если это от завода то ваши затраты будут минимальны, если от сетевиков стоит оборудование - то новый проект согласование на увеличение мощности, в 17 году за увеличение на 10 квт владельцы помещения где клиника больше сотки отвалили и пара месяцев на бумажки, так как у нас тоже или кондеры или компрессора тогда работали, в щитках стоят ограничители мощности опломбированные и все никуда не денешься