3680 ответов в теме

[Pini]

.. Пини, делись адресами, паролями, явками

Я покупаю у вьетнамцев. Если хотите и для вас попрошу. Кажется один пакетик 80р. стоит. Его хватает на 2 раза. Просто он вкуснее пшеничной муки и хрустит. Хотя он мне больше понравился,причем намного, когда я попробовала сама кляр делать. Его разводишь холодной водой быстро,макаю креветку и жарю
А вообще они меня подсадили на свою еду . Я жарю рисовую лапшу часто с креветками или курицей и грибыми шитаке. Еще Нем делаю,это фарш с грибами заворачивается в рисовый тоненький блинчик и жарится на масле. Вообще у ним много всего вкусного

[Julia]

Я покупаю у вьетнамцев. Если хотите и для вас попрошу. Кажется один пакетик 80р. стоит. Его хватает на 2 раза. Просто он вкуснее пшеничной муки и хрустит. Хотя он мне больше понравился,причем намного, когда я попробовала сама кляр делать. Его разводишь холодной водой быстро,макаю креветку и жарю
А вообще они меня подсадили на свою еду . Я жарю рисовую лапшу часто с креветками или курицей и грибыми шитаке. Еще Нем делаю,это фарш с грибами заворачивается в рисовый тоненький блинчик и жарится на масле. Вообще у ним много всего вкусного

ну вот какая же все же умница!!! а как найти вьетнамцев, и даешь рецепт рисовой лапши и фарша в блинчике!!!

[Лилу]

Блинчики наверное тоже вьетнамцы продают, а там уже можно фантазировать по вкусу)

[Pini]

Блинчики наверное тоже вьетнамцы продают, а там уже можно фантазировать по вкусу)

Блинчики,они у них сухие. Их смачивать надо, а потом фарш в них заворачивать
http://www.teanu.ru/...rolli-nem.html.
Лапшу кипятком заливать надо, а потом обжаривать. Она прозрачная и очень сытная
http://vkusnosti.vma...lat-iz-funchozi

[Eva_Plus]

Вчера, мне муж приготовил весенний салатик.
Сперва был приготовлен маринад: компоненты без дозировки (все делалось на глаз) - мелко покрошить три средних зубчика молодого чеснока, это залить оливковым маслом, можно 50 на 50 с растительным, затем петрушку-укроп мелко нарезать, добавить два вида уксуса (обычный и винный), посолить, поперчить и капельку добавить соевого соуса-темного, сахар немного
Далее нарезать редиску круглыми дольками и залить ее маринадом, оставить на 15 минут
На большую тарелку, почти поднос, слоем уложить листья салата, поверх его замаринованную редиску, поверх редиски свежие огурцы, которые нарезаны так же круглыми дольками, огурцы немного посолить-поперчить, сверху на огурцы положить петрушку-укроп и зеленый лук, который крупно порезан.
теперь, как есть это
не в коем случае не перемешивать, весь смак в том, что на вилку накалываешь огурец, затем маринованную редисочку, по пути прихватывая лук и зелень и кушать
приятного аппетита.
Все это подавалась к ризотто с морепродуктами и белому сухому вину

[Julia]

Вчера, мне муж приготовил весенний салатик.
....

ммммммммммммммммм, мужу памятник поставлен?
а маринад, да, суперовский, спасибо за рецепт!

[Eva_Plus]

поставлен.....и вымыта заново вся кухня и вся посуда

[Eva_Plus]

Что то муж на этой неделе бьет рекорды по готовке салатов. Когда он на кухне, я работаю старшим помощником младшего повара))) Они изволят творить (интересно, муж в этот момент творец или тварюга?), а я грязную работу делаю, режу, достаю из холодильника необходимые компоненты, отгоняю свой зоопарк, который решает принять участие в готовке, причем сразу все втроем)))
Сегодня день рождения Дали, поэтому салат так и называется: длинное название "Творец Дали и Гала на подхвате" или просто "Дали"
Всем посетителям Испании посвящается.
Как и у Дали, в этом салате, на первый взгляд, несовместимые вещи, но результат!!!
Берем корейские салаты: 1-классическая маринованная морковь, 2-капуста с грибами, 3-цветная капуста.
Цветную капусту разбираем на соцветия, морковь и капусту с грибами можно слегка порезать (для более легкого перемешивания). В эти маринованные овощи дорезаем 2 свежих огурца, зеленого лука, петрушка-укроп.
Заправка- растительное масло, винный уксус, капельку соевого соуса, соль, сахар, капельку черного перца, вместо уксуса можно выжатый лимон)))

Bon profit (по каталонски)

[=ЛИСА=]

Салат "Цветик-Семицветик"- На большое круглое блюдо выкладывается одинаковыми горками: корейская морковь и свекла (по 150 г. -200 г. примерно) и мельчить их не нужно, выкладывать как есть!
зеленый горошек,
кукуруза консервированая,
соломкой порезанный свежий огурец (можно заменить свежей капустой),
маленькую пачку чипсов ЛЕЙС СЫР,
приличный пучок зелени (кинза должна быть обязательно) тоже пошинковать и горкой выложить,
в середину выливается пачка майонеза.
Салат смешивается в присутствии гостей.



нашла рецепт в интернете, Приготовила, очень понравился салатик!!! Необычный! но расчитан на бОльшую компанию желательно сЪедать сразу, пока Чипсы хрустят!

[ЛюКа]

Ева, Лиса! Спасибо за рецептики, надо попробовать.

[Julia]

А где у нас в Ростове можно кокотниц прикупить?

[Сероглазая]

В Metro C&C был неплохой выбор - и нержавейка, и керамика.
В ОКее иногда бывают.

[Julia]

В Metro C&C был неплохой выбор - и нержавейка, и керамика.
В ОКее иногда бывают.

спасибо

[tail]

а где можно казан прикупить и гусятницу такую правильную, а?
и кастрюльку чугнную с толстыми стенками чтобы...

[Drago]

а где можно казан прикупить

ОМГ !!! Только не это... Опять...
http://www.auto-rost...

Изменено: Drago, 6.06.2011 - 01:07

[tail]

ОМГ !!! Только не это... Опять...
http://www.auto-rost...

мимо кассы - все эти места уже провеены, нормальных, правильных казанов и прочей нужной мне посуды нет...

[Drago]

мимо кассы - все эти места уже провеены, нормальных, правильных казанов и прочей нужной мне посуды нет...

Жаль, что толкучка около ЦР изжила себя... Остаётся метро, разве что. Но негуманно стоит.

[Eva_Plus]

Господа!
Как сварить правильную пшенную кашу?
Рецепт с тыквой не предлагать, терпеть ненавижу))))
Да, и еще, как сделать вкусный жареный сыр?

[Sam Cooper]

Расскажу свой рецепт сладкого блюда.
Берем 0.8-1.0 кг манной крупы, засыпаем в кострюлю, включаем медленный огонь, и начинаем крупу нагревать, когда она разогрелась, то добовляем топленое сливочное масло.Вместе с маслом, обжариваем примерно до оранжевого цвета, энергично при этом перемешивая, что б не подгорело.
Перед этой процедурой необходимо приготовить примерно 1.5 литра горячей воды, добавив туда какао, сахар(можно побольше)
Когда крупа приобрете оранжевый цвет, заливаем приготовленным какао, и довариваем манку.(она не должна быть как обычная каша, а должна быть более крутой.главное не переборщить)
После можно добавить фруктовые смеси, ктороые продаются в пакетиках,орехи.Тщательно перемешать и переложить в другую посуду,дать остыть и можно подавать. Приятного аппетита!

[=ЛИСА=]

Зеленая фасоль.
Хочу поделиться рецептом моей бабушки.
Берем зеленую фасоль стрючковую ( я делаю на обычно 1-2 кг, сегодня на Локомативе купила по 60 р чудесную!)
Большую Кастрюльку Воды на огонь, в то время пока вода закипает, фасоль тчательно моем, обрываем "хвостики". Воду Солим ( обычно пару столовых ложек с "горочкоЙ") и в кипяЩую воду закидываем Фасоль. Измельчаем ЧесноЧОк (головку примерно), Зелень ( Свою любимую, я обычно добавляю укроп или Кинзу, можно все вместе). После закипания фасольку Варим минут 5, и сливаем Воду. ДОбавляем Чеснок, зелень, немного растительного масла, Уксус, соль, сахара Щепотку ( по вкусу). Даем остыть и Вуаля! Вкусная полезная еда/закуска готова! Приятного аппетита!

Изменено: =ЛИСА=, 1.07.2011 - 22:27

[kfs]

Простой рецепт острого перечного соуса. Позволяет сохранить перчик на всю зиму

Стручковый острый перец (красный или зеленый, неважно) перемалываем на мясорубке (лучше в блендере, получается мельче, но возни много). В кашу добавляем уксус, соль, смесь хмели-сунели и размолотый чеснок. Нагреваем примерно до 80 градусов (больше не надо, иначе ослабляется запах чеснока и перца), закладываем в стерилизованную посуду и закрываем крышкой. За счет соли и уксуса вполне может храниться вне холодильника, не пропадает. Перед употреблением стоит выдержать хотя бы недельку.

На килограмм перца: 2 головки чеснока, 100 мл уксуса, 2 ст. ложки соли, пакет приправы.
На 3-литровую банку нужно примерно 2,5 кг перца.

Если кожа рук нежная, лучше использовать перчатки, потому что смесь ядерная - вызывает жжение и покраснение кожи.

Полученный продукт можно смешивать, например, со сметаной, получается интересный соус к птице.

[Dimitry]

Господа!
Как сварить правильную пшенную кашу?
Рецепт с тыквой не предлагать, терпеть ненавижу))))

почему с тыквой? а чем тебе с салом не нравится?

Да, и еще, как сделать вкусный жареный сыр?

найти хороший сыр, разгреть сковороду с маслом и кидать его туда ломтиками примерно 3-4 мм высотой и по три-четыре сантиметра в длину и ширину... потом, когда видишь что поджарился, аккуратно достаёшь лопаткой стальной или с покрытием... на следующей сходке напомни - покжу мастер-класс...

[Eva_Plus]

Ура, на мой вопрос ответил сам сенсей готовки)))
Дим, тогда пока ты в теме... ты случайно домашний квас не готовишь?

[katyra]

а кто как фенхель готовит?

[Dimitry]

Ура, на мой вопрос ответил сам сенсей готовки)))
Дим, тогда пока ты в теме... ты случайно домашний квас не готовишь?

нееее... лень и не очень люблю... я пока хохляцким балуюсь... а что, собственно, интересно? там же никакой сложности...

http://vkusno-i-pros...domashnij-kvas/