Перейти к содержимому


Фото

Повар-шаурма


  • Чтобы отвечать, сперва войдите на форум
656 ответов в теме

#301 Оффлайн   _Мэт_

_Мэт_

    Магистр флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 12 944 Сообщений:
  • Авто:больше не 555

Опубликовано 19.06.2021 - 15:22

а ситуацию по электричке рассказывал выше)) грустная)))

2 электрика) причем один,который общепитом занимается конкретно - офигенно обследовали помещение))) и уверенно признали пригодным, увидев автомат 40А на входе, 380 есть итп)))))

 

и какого их было удивление, когда за стеной оказался еще один щиток с автоматом 25А под пломбой))) вопрос исправления - 10 минут)))) даже автомат лежит и с сетями разговор был) но.. "как только главный энергетик дает письменное согласие, приедем и поменяем, либо сами,а мы поставим пломбу")))) вот пытаемся энергетика застать) и попытаться "втянуть его в положение"))))) 

 

там просто общий рубильник 250А) и 10 по 25А) думаю просто и официально - он не даст увеличить, ссылаясь, а вдруг у всех будет пик и вы 32А и выбьет главный рубильник на 10 точек)) итп)))

так что)))) придется искать общий язык) а то жизнь это усложняет шаурмятне) 


м..да поэтому вас и не заметил что до 9 вечера работаете, по вводу - если это от завода то ваши затраты будут минимальны, если от сетевиков стоит оборудование - то новый проект согласование на увеличение мощности, в 17 году за увеличение на 10 квт владельцы помещения где клиника больше сотки отвалили и пара месяцев на бумажки, так как у нас тоже или кондеры или компрессора тогда работали, в щитках стоят ограничители мощности опломбированные и все никуда не денешься 

да да))) вот общаемся решаем))) пытаемся на жизнь не обижаться и не депрессовать, а с улыбкой проходить препятствия)) а там посмотрим)))

 

мощности от завода, но "владельцы" нашего электричества таганрогская компания) кстати выше спрашивали - 7,40 за квт) 

увеличение было года 3 назад до 15квт)) вот нам надо еще хотя бы 3-4квт)))


Изменено: _Мэт_, 19.06.2021 - 15:23

  • 1

смотрю на вас и улыбаюсь)


#302 Оффлайн   PITY

PITY

    Он прав!

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 17 746 Сообщений:

Опубликовано 19.06.2021 - 15:25

салфетку девочка дала одну ( если к жаре не решите вопрос с кондером, к вам зайти будет невозможно ((


  • 0
 

#303 Оффлайн   MegaGodzilla

MegaGodzilla

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 40 111 Сообщений:

Опубликовано 19.06.2021 - 15:29

Да, застолье норм сетка.


единственное что - у них какой то фетиш сдобрять сыром большинство вторых блюд.. :/
  • 0

Зима близко


#304 Оффлайн   _Мэт_

_Мэт_

    Магистр флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 12 944 Сообщений:
  • Авто:больше не 555

Опубликовано 19.06.2021 - 15:30

салфетку девочка дала одну ( если к жаре не решите вопрос с кондером, к вам зайти будет невозможно ((

увы))) будем на вынос))) или сзади вентиляцию сделаем))) чтоб сквозняк был) нам можно стены пилить)))

 

ибо неделю назад мы оптимистично бегали,чтоб решить вопрос за 3 дня)) щас чуть оптимизм разбился об бюрократию))))))) 

я просто тут написал ситуацию) так абсолютно согласен,что без кондера тяжело) и полностью прав) 

благо - он обычно работает) выключается на некоторых процессах) это запекание мяса маринованного) ибо потом он пол дня просто поддерживается тенами, включаясь выключаясь на слабой мощности) и когда много заказов на фритюр) фритюрницы каждая по 2квт) вообщем пытаемся оптимизроваться в данных реалиях) а там увидим)

вентиляцию правда будем сквозную делать - свежего воздуха даст даже в жару) ну и кондер пытаемся запускать при первой же возможности) если дверь закрыть - все четко)

но первый месяц надо с открытой) открытая дверь - заходит 15 человек в час) закрытая - 2) реально)))))

 

про салфетки пасиб))) скажем пусть больше дает))) я сам любитель побольше салфеток,чтоб чистым быть)

 

ps я буду освещать тему) думаю многим интересно будет) что как) 

 

по другим пунктам - я пропал ибо июнь) у меня муз работа СИЛЬНО кипит) я то тут, то в СОчи, то в Москве)

а тут все время занимались бумажками, поставками, привыкали, обучались сами) 

очень не жалею,что попробовал) интересно,полезно, в голове изменения сильные))) ибо до этого совсем не понимал,как это все устроено) 

у нас полный электронный учет) поэтому следить удобно))) полная статистика итп))) в будние все очень хорошо, тьфу тьфу тьфу) в выходные пока в раскачку - раз на раз)

 

много отзывов))) причем от "друзей" самые интересные и часто не обьективные)) если Пити все по делу сказал) 

то много отзывов - "не, фуфло", "место проклятое", "на северном ОТ ДУШИ лучше в 100 раз", "тут соус поменяйте", "тут странное сочетание" итп))) причем франшизер сразу предупреждал,что не обращайте внимания) ибо он год потратил нервов на пустые отзывы) а надо обращать на полезные ток

 

 

еще кстати оказался нюанс по сложности в обед) помещение маленькое) есть доп повар помощник на обеденное время - но запустили на днях яндекс и деливери)) они там чуть не опухли от нагрузки в обед))) а соседи, включая застолье, говорят,что в сентябре запустится РИНХ, Лицей франзцуский и Мореходка))) и нагрузка возрастет) тут благо появилась возможность чуть расширить помещение))) поработаем/посмотрим и займемся,если все хорошо будет)

просто всегда думал,что много гостей хорошо) но их тоже нужно быстро обслужить, а то будут расстроенные)

и если гость еще может понять,что очередь и надо ждать долго) то доставки же приоритет просят и в пустом заведении курьер ждет 17 шаурмянок))) а 3е людей не поймут почему им сказали ждать 20 минут)

 

в оправдание нам и нашему делу скажу,что много постоянных) причем заказывают одно и тоже))) типа дамы уже дня 4 ходят и едят фитнес шаурму) все) не попробовали больше ничего) 

или мужик,который каждый день есть 2 шаурмы-мини))) один) ведь можно одну макси заказать и будет и дешевле и удобней) но каждый любит то,что любит)))) 

так что дело шаурмы живет) и спрос отличный) так что если не справимся - косяк ток наш) проклятых мест не бывает) 


Изменено: _Мэт_, 19.06.2021 - 15:50

  • 1

смотрю на вас и улыбаюсь)


#305 Оффлайн   _Мэт_

_Мэт_

    Магистр флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 12 944 Сообщений:
  • Авто:больше не 555

Опубликовано 19.06.2021 - 15:51

щас камеру открыл - в помещении на 6 посадочных мест)))) сидит 7 человек)))))))  два корейских мальчика поделили стул) 

 

кстати камеры это взрыв)))) я попозже займусь - добавлю вам веселого контента))) 

включаю камеры и вижу:

 

1. пришел мужик с тележкой из магнита и ждет шаурму)))) а тележкой перекрыл весь проход))) видно требует дистанцию соблюдать

2. открываю камеру - а там 3 женщины лет 40-45 на самокатах))) причем самокаты закатили за холодильник)))

3. мужик с коляской и 2мя детьми на шее)) как в мультике про маму-обезьянку) 

4. мужик босиком и без майки))) как позже оказалось - он просто зашел поорать всем "чтоб вы сдохли")))))) 

5 обеденные "госслужащие") которые в очень строгих костюмах  - и когда они отделом идут - в помещении стоит 10-12 человек людей в черном) выглядит достаточно флешмобно)


я долго тут не был) куча всего,что хотел рассказать) поэтому посты такие) обьемные)


  • 3

смотрю на вас и улыбаюсь)


#306 Оффлайн   Dast

Dast

    Герой флейма

  • Banned
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 1 492 Сообщений:

Опубликовано 19.06.2021 - 16:07

Думаю сегодня наконец то дойдут.


  • 0

#307 Оффлайн   Inetman

Inetman

    The Drot

  • Модератор
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 61 500 Сообщений:
  • Авто:Белогривый ЛевЪ

Опубликовано 19.06.2021 - 21:23

еще кстати оказался нюанс по сложности в обед) помещение маленькое

 

Да, места реально мало. Но я об этом не писал, ибо и так понятно.


включаю камеры и вижу:

 

Ой-ой, меня засняли?! =)))))


  • 0

Глупо надеяться совершить что-то глобальное, например, установить мир во всем мире, устроить счастье для всех, но каждый может сделать какое-нибудь маленькое дело, благодаря которому мир станет хоть чуточку лучше.
К примеру, застрелить кого-нибудь. © сир Терри Пратчетт


#308 Оффлайн   Dast

Dast

    Герой флейма

  • Banned
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 1 492 Сообщений:

Опубликовано 19.06.2021 - 22:06

Хорошая шаурма. Заведение обычное. Как бы большой выбор шаурмы не сыграл в минус. Повару тяжело готовить много разных блюд а людям не кайф долго ждать.

Пробовал несколько разных,всем блюдам хорошие оценки.

Персонал был в масках. 


Изменено: Dast, 19.06.2021 - 22:08

  • 0

#309 Онлайн   AleM

AleM

    Магистр флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 22 579 Сообщений:
  • Авто:Рено

Опубликовано 19.06.2021 - 22:06

просто всегда думал,что много гостей хорошо) но их тоже нужно быстро обслужить, а то будут расстроенные)

На определённое количество шурмы для деливери или яндекса делайте одну шаурму для посетителя, тогда они будут видеть, что очередь движется. Так поступали в ларьке Вкуснолюбова, куда я иногда ходил за блинчиком.

 

P.S. Почему многие владельцы заведений своих посетителей (клиентов) называют гостями? В моём понимании гость - это человек, который пришёл протрепаться за жизнь с хозяином за рюмкой чая и свалил ничего не платив :)


  • 0

#310 Оффлайн   al2000

al2000

    Лёха

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 51 651 Сообщений:
  • Авто:Land Cruiser 200 & Exeed TXL 2,0

Опубликовано 19.06.2021 - 22:08

Хорошая шаурма. Заведение обычное. Как бы большой выбор шаурмы не сыграл в минус. Повару тяжело готовить много разных блюд а людям не кайф долго ждать.
Пробовал несколько разных.
Персонал был в масках

Ты ж 3 года не живёшь и не работаешь в России?
  • 0
Я не в том возрасте, чтобы неосознанно творить глупости.
Я в том возрасте, когда их делают осознанно и с удовольствием (с)
https://my.flightradar24.com/al2000

#311 Оффлайн   Dast

Dast

    Герой флейма

  • Banned
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 1 492 Сообщений:

Опубликовано 19.06.2021 - 22:10

Ты ж 3 года не живёшь и не работаешь в России?

Донской Шаурмы приехал попробовать.

Ведь шаурма это чисто Ростовское блюдо историческое. Нигде такой шаурмы как в Ростове нет. Никакая Турция, Дубай, Питер не сравнятся с Донской Шаурмой.

Ах да, специально для тебя, скажу что платил БлекКэтКартой. Погугли что это, потом продолжай писать, что за Биткоин ничего не купишь.


Изменено: Dast, 19.06.2021 - 22:12

  • 0

#312 Оффлайн   al2000

al2000

    Лёха

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 51 651 Сообщений:
  • Авто:Land Cruiser 200 & Exeed TXL 2,0

Опубликовано 19.06.2021 - 22:15

Донской Шаурмы приехал попробовать.
Ведь шаурма это чисто Ростовское блюдо историческое. Нигде такой шаурмы как в Ростове нет. Никакая Турция, Дубай, Питер не сравнятся с Донской Шаурмой.
Ах да, специально для тебя, скажу что платил БлекКэтКартой. Погугли что это, потом продолжай писать, что за Биткоин ничего не купишь.

Каким ты был, таким ты и остался (с)
  • 0
Я не в том возрасте, чтобы неосознанно творить глупости.
Я в том возрасте, когда их делают осознанно и с удовольствием (с)
https://my.flightradar24.com/al2000

#313 Оффлайн   Dimaryk

Dimaryk

    Кавалер ордена флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 500 Сообщений:
  • Авто:Бывший завод ткацких станков

Опубликовано 21.06.2021 - 10:18

Попробовал только что вегетарианскую с грибами в сырном лаваше-129р на вынос. Мне понравилось, но лучше брать сразу две!
  • 0

אֵין מָה לַעֲשׂוֹת


#314 Оффлайн   Dimaryk

Dimaryk

    Кавалер ордена флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 500 Сообщений:
  • Авто:Бывший завод ткацких станков

Опубликовано 23.06.2021 - 10:44

Сегодня с вегетарианской не вышло, т.к. не было грибов( предложили с огурцами и помидорами, это не канает( Работаю на Ворошиловском, 12
  • 0

אֵין מָה לַעֲשׂוֹת


#315 Онлайн   AleM

AleM

    Магистр флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 22 579 Сообщений:
  • Авто:Рено

Опубликовано 23.06.2021 - 11:32

но первый месяц надо с открытой) открытая дверь - заходит 15 человек в час) закрытая - 2) реально)))))

Повесьте снаружи вторую открытую фальшдверь, а на первую большую надпись "открыто, работает кондиционер".


  • 0

#316 Оффлайн   _Мэт_

_Мэт_

    Магистр флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 12 944 Сообщений:
  • Авто:больше не 555

Опубликовано 23.06.2021 - 11:59

Сегодня с вегетарианской не вышло, т.к. не было грибов( предложили с огурцами и помидорами, это не канает( Работаю на Ворошиловском, 12

шас атата получат)))) и молчат что нет)


  • 2

смотрю на вас и улыбаюсь)


#317 Оффлайн   a-kolpakoff

a-kolpakoff

    Магистр флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 31 125 Сообщений:
  • Авто:очень хороший

Опубликовано 23.06.2021 - 23:44

шас атата получат)))) и молчат что нет)

Сами сожрали, думали вштырит
  • 0

#318 Оффлайн   wasqa

wasqa

    сантехник

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 16 201 Сообщений:
  • Авто:продал, деньги пропил

Опубликовано 24.06.2021 - 10:28

 

P.S. Почему многие владельцы заведений своих посетителей (клиентов) называют гостями? В моём понимании гость - это человек, который пришёл протрепаться за жизнь с хозяином за рюмкой чая и свалил ничего не платив :)

 

потому что у маркетологов сферы обслуживания когда-то была душевная травма от проституток и они постановили что клиенты - это только у проституток, а у сферы обслуживания - гости

Так и пошло.


Изменено: wasqa, 24.06.2021 - 10:28

  • 4

В этой сумрачной тиши всякое случиться может (С) С.Кинг

Когда речь идёт об очень больших деньгах, совесть иногда подводит (С) профессор Полетаев

 


#319 Оффлайн   андрейй

андрейй

    подполковник

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 26 462 Сообщений:
  • Авто:хавал ф7, ай40, киориодварыжик

Опубликовано 24.06.2021 - 10:55

а проститутки это не сфера обслуживания?


  • 2

#320 Онлайн   AleM

AleM

    Магистр флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 22 579 Сообщений:
  • Авто:Рено

Опубликовано 24.06.2021 - 12:03

потому что у маркетологов сферы обслуживания когда-то была душевная травма от проституток и они постановили что клиенты - это только у проституток, а у сферы обслуживания - гости

Так и пошло.

Понятно, тупо подмена понятий, как в автосалонах почемуто уже как много лет назад начали использовать слово "выгода" в значении "скидка".


  • 0

#321 Оффлайн   Inetman

Inetman

    The Drot

  • Модератор
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 61 500 Сообщений:
  • Авто:Белогривый ЛевЪ

Опубликовано 24.06.2021 - 12:08

Понятно, тупо подмена понятий, как в автосалонах почемуто уже как много лет назад начали использовать слово "выгода" в значении "скидка".


Я обычно на такое отвечаю: "Выгода, говорите? Отлично, давайте выгоду сейчас, а остальное потом когда-нибудь. Ах, не дадите? Тогда это не выгода нифига, до свидания."
  • 0

Глупо надеяться совершить что-то глобальное, например, установить мир во всем мире, устроить счастье для всех, но каждый может сделать какое-нибудь маленькое дело, благодаря которому мир станет хоть чуточку лучше.
К примеру, застрелить кого-нибудь. © сир Терри Пратчетт


#322 Оффлайн   wasqa

wasqa

    сантехник

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 16 201 Сообщений:
  • Авто:продал, деньги пропил

Опубликовано 24.06.2021 - 23:44

а проститутки это не сфера обслуживания?

 

объективно, рассуждая холодным рассудком, да

сфера обслуживания и остальные от них никак не отличаются - все за свои услуги хотят денег

но почему-то остальная часть сферы обслуживания болезненно и с возмущением воспринимает подобное сравнение, старательно отстраивается

 

ещё по итогу жизненных наблюдений - если где-то вас именуют не "клиент", а "гость" - значит обдерут как минимум в два, а то и в три раза против среднерыночных значений

почему то так получается


  • 3

В этой сумрачной тиши всякое случиться может (С) С.Кинг

Когда речь идёт об очень больших деньгах, совесть иногда подводит (С) профессор Полетаев

 


#323 Оффлайн   Volant4ik

Volant4ik

    Трижды герой флейма

  • Banned
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 6 965 Сообщений:
  • Авто:Правильная блондинка

Опубликовано 25.06.2021 - 00:01


но почему-то остальная часть сферы обслуживания болезненно и с возмущением воспринимает подобное сравнение, старательно отстраивается

Правда глаза колет.
А возмущение возникает из-за стереотипа, что секс только по любви и верности, или желанию, , а если за деньги, то предательство.
  • 0

Если ты споришь с идиотом, то, вероятно, то же самое делает и он


#324 Оффлайн   riv

riv

    Холодильщик

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 18 663 Сообщений:

Опубликовано 25.06.2021 - 00:20

объективно, рассуждая холодным рассудком, да

сфера обслуживания и остальные от них никак не отличаются - все за свои услуги хотят денег

но почему-то остальная часть сферы обслуживания болезненно и с возмущением воспринимает подобное сравнение, старательно отстраивается

 

ещё по итогу жизненных наблюдений - если где-то вас именуют не "клиент", а "гость" - значит обдерут как минимум в два, а то и в три раза против среднерыночных значений

почему то так получается

Согласен. В любой сфере есть слово "трахать". Кто кого и куда бывает по разному. Конкретно выделенного - трахать мозг (исполнитель горяче любимому Гостю :D ). Проще говоря и поимели морально и денег не заплатили отжали.


  • 0

Сидите тихо и не пачкайтесь.


#325 Оффлайн   Tony

Tony

    ●●●●●●●●●

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 24 742 Сообщений:
  • Авто:Tiguan

Опубликовано 25.06.2021 - 07:21

Понятно, тупо подмена понятий, как в автосалонах почемуто уже как много лет назад начали использовать слово "выгода" в значении "скидка".

слово выгода отнюдь не равно слову скидка

например если при покупке машины тебе дарят допов на 100 тысяч, они будут говорить про 100 тысяч выгоды, а на деле цена этих допов может быть тысяч 30. это и будет фактическая выгода от сделки, а скидки так не будет вообще )


  • 0




1 пользователей читают эту тему

0 пользователей, 1 гостей, 0 невидимых

Яндекс.Метрика