3680 ответов в теме

[W_i_l_d]

Любимый салат моего брата.
Пропорции примерные:
1 кг картошки, 1 кг помидор, луковица, майонез.
Картофель отвариваем в "мундире", даём остыть, очищаем, режем кружочками или дольками( кому как нравится), лук полукольцами(впрочем, можно резать, как нравится)и начинаем выкладывать в кастрюлю (салатницу) послойно :картошка, лук, помидоры, снова картошка, лук, помидоры. Каждый слой промазываем майонезом, можно немного подсолить.Ставим всё это часа на два в холодильник. Очень вкусно

[Dimitry]

а если между луком и помидорами добавить варёное яичко - кмк вообще будет нямка... только я люблю не чистый майонез, а поолам со сметаной...

[Julia]

А кто какую аджику делает на зиму?
хочется успеть закрутить пару баночек чего либо остренького на зиму

[Eva_Plus]

на глаз много красного горького перца (штук 5), 5 шт чесночин, петрушка, укроп, эстрагон, посолить, поперчить сильно, это все на мясорубке и сразу в баночку и в олодильник, стоит все месяца три-четыре, это если не стерелизовать.
для смягчения вкуса помидоры и болгарский перец добавить (з помидора и 2 болгарски перца)
пропорции на глаз

[kfs]

А кто какую аджику делает на зиму?
хочется успеть закрутить пару баночек чего либо остренького на зиму

На предыдущей странице

Изменено: kfs, 18.09.2011 - 00:58

[Julia]

Срочно требуется такая штука
Кто-нибудь видел в продаже? Сдайте мне пароли и явки, плиииз

[Людоед]

А рецепт яичницы уже был?

[Annabelle-Lee]

Если шприц интересует, то в любом небольшом магазинчике на рынке, где торгуют пластмассой и всякими кухонными приспособами. Ц. Рынок (гл. аллея)и Соборный я там покупала

[kfs]

Срочно требуется такая штука
Кто-нибудь видел в продаже? Сдайте мне пароли и явки, плиииз

А медицинский на 20 кубиков не пойдет?

[ice-ice]

А что в шприце? И для чего он нужен?

[Eva_Plus]

А рецепт яичницы уже был?

Людоедище, с тебя рецептик,....нет, не человечинки, а любимой яичницы), только не посылай пожалуйста в ближайшее кафе

[Саша Diesel]

Всем привет.
Вчера были в Пинте.заказали жареные креветки.
Они были Восхитительны.
Жирные.Слегка сладкие.Вкус не забит приправами.Пальчики оближешь.

И вот уже который час о них думаю.
Кто пробовал?Может знает как их делать?Хэлп ми плиз!

вот Белый Котейко сказал,что просто в сливочном масле с чесноком?
так просто?если да,то сейчас в магаз побегу)))

[Eva_Plus]

Ответ Белого Котейки:

покпаешь королевские, размораживаешь, и чуть-чуть поджариваешь на сливочном масле с чесноком

[Яков]

Срач насчет "только-правильно-настоящего" плова и шашлыка уже был?

Сходились в жаркой схватке великие кулинары?

Изменено: Яков, 1.10.2011 - 13:43

[Саша Diesel]

был...

[Eva_Plus]

Срач насчет "только-правильно-настоящего" плова и шашлыка уже был?

Есть отдельные темы, под названием Плов и Шашлык)))
Яков, а что Вы любите хотя бы иногда приготовить для себя любимого? А? очень интересно и от Вас рецептик получить

[Яков]

Есть отдельные темы, под названием Плов и Шашлык)))
Яков, а что Вы любите хотя бы иногда приготовить для себя любимого? А? очень интересно и от Вас рецептик получить

Спасибо за интерес, но я не готовлю ничего такого, что можно было бы назвать оригинальным.

Изменено: Яков, 1.10.2011 - 13:51

[Людоед]

Людоедище, с тебя рецептик,....нет, не человечинки, а любимой яичницы), только не посылай пожалуйста в ближайшее кафе

Если с исполнением сейчас, то:
два местных помидора размером не меньше чем яйца, которые собираетесь жарить
два яйца
масло п\с, соль, перец, сковородка

Сковорода нагревается и на нее крошаться дольками или кружочками помидорики(помидорики лучше брать красные, розовые придадут ненужный сладковатый привкус), которые должны быть на грани перезревания т.е. мягковатые. Жарим до состояния, когда дольки потеряют форму и начнут превращаться в кашицу. Солим и перчим. Потом притушиваем огонь до минимального и разбиваем с сохранием целостности желтка туда яйца. Присаливаем только желток. Жарим до готовности белка, ворочая какой-нить кухонной палкой. Перед вываливаем на тарелку перемешиваем желтки. Блюдо можно украсить листком петрушки, если эстетство укротить никак не удается.

Зимой тоже можно такое готовить, только к зимним помидорам добавляем столовую ложку томатной пасты без горки. Можно также включить в состав сосиски или вареные колбасы. Тогда поджаривать их начинаем вместе с помидорами.

Изменено: Людоед, 1.10.2011 - 13:50

[Яков]

Ответ Белого Котейки:

покпаешь королевские, размораживаешь, и чуть-чуть поджариваешь на сливочном масле с чесноком

На мой непросвещенный взгляд, лучше оливковое использовать. Сливочное как-то не то. Разумеется, оливковое не вёрждин, которое будет гореть, а рафинированное. Температура кипения у оливкового ниже, чем у других видов масла, поэтому я бы не очень сильно нагрел его и обжарил чеснок до золотистого цвета. Потом чеснок бы убрал и в это уже ароматизированное масло положил креветок (лучше, конечно, не мороженых, только не всегда они доступны в охлажденном виде). Ну а готовятся они быстро.
И немного розмарина добавить тоже.

[Eva_Plus]

Ребята спасибо!
Утром в воскресенье пожарю яичницу по рецепту Людоеда, а к гостям сегодня сделаю креветок по рецепту Котейки с оригинальными вставками Якова

[DOLLITA]

На мой непросвещенный взгляд, лучше оливковое использовать. Сливочное как-то не то. Разумеется, оливковое не вёрждин, которое будет гореть, а рафинированное. Температура кипения у оливкового ниже, чем у других видов масла, поэтому я бы не очень сильно нагрел его и обжарил чеснок до золотистого цвета. Потом чеснок бы убрал и в это уже ароматизированное масло положил креветок (лучше, конечно, не мороженых, только не всегда они доступны в охлажденном виде). Ну а готовятся они быстро.
И немного розмарина добавить тоже.

мы готовили на обычном растительном, но всё же сливочного добавляли немного .
жареные креветки конечно вкусно................................
но блин запах в квартире был при жарке.. ну в общем на любителя ))))

Людоед, мой муж так же жарит яичницу.

[Eva_Plus]

но блин запах в квартире был при жарке.. ну в общем на любителя ))))

а у мну вытяжка)
я люблю запах жаренного чеснока

[Яков]

Кстати, о яичнице. Если помидоры пожарить до мягкости, то из них выйдет довольно много воды. Как с жаркой яиц в этом случае будет? У меня подозорение, что ничего хорошего.

Впрочем, что я понимаю в этом?

[Eva_Plus]

вода испарится немного)
что мое мнение против мужского?

[Яков]

Немного испарится. А много останется