Я пару раз "сырокопчённую" покупал...там даже в составе мяса нет...Но на вкус вполне нормальная!
Несколько раз брала "Салями туринская сырокопченая" КД Ашан. Мне понравилась. Состав: говядина, шпик, свинина, вода пищевая, соль поваренная пищевая, растительный (соевый) белок, пищевые добавки, усилители вкуса и аромата, состав такой же, как в любом салями.