5366 ответов в теме

[SGray]

уболтали! завтра куплю три десятка девиц - ублажить гурмана

 

 

Изменено: SGray, 23.10.2013 - 18:56

[drey]

drey, а часто туда ездите ? мож форуму под заказ пару-тройку вёдер привезли ? товар стоящий !

Давно в тему не заходил.... Нет, не часто, где-то раз в месяца два он туда ездит, поэтому, к сожалению, регулярные СП отпадают

[Rider_J]

Давно в тему не заходил.... Нет, не часто, где-то раз в месяца два он туда ездит, поэтому, к сожалению, регулярные СП отпадают

 

очень жаль   ну а если хотябы изредка присоседиться можно ? я пол ведра готов. думаю, многие форумцы тоже присоединятся !

уболтали! завтра куплю три десятка девиц - ублажить гурмана

 

ням ! скорей бы суббота! а что за белые камушки сбоку ?

Изменено: Rider_J, 24.10.2013 - 10:06

[diamant]

Так вот как раки зимуют!

Интересно, как на вкус??

Прикрепленные файлы:

•  Раки зимуюют.jpg   58,29 Кб   91 раз скачано

[игорь.н]

У нас тёплые края и можно купить в любое время года,консервы нам ни к чему.

[Михаил_rnd]

 

ням ! скорей бы суббота! а что за белые камушки сбоку ?

Чеснок!? или нет ?

[beerbear]

Так вот как раки зимуют!

Интересно, как на вкус??

Боюсь, гавно. По крайней мере когда-то в Тихом доне покупал вот таких консервированных, есть оказалось невозможно

[Rider_J]

Так вот как раки зимуют!

Интересно, как на вкус??

 

как-то покупал консервированные рачьи шейки - гадость и перевод продукта! правда, не в баллоне, но думаю тут примерно то же самое.

Чеснок!? или нет ?

 

тоже про это подумал, но нафига ??

[игорь.н]

Чеснок и перец кладут в армянские раки,чтоб хоть как то вкусно было.

[SGray]

ням ! скорей бы суббота! а что за белые камушки сбоку ?

а у меня суббота сегодня!

белые камушки - чеснок. так решил телефон

[SGray]

Чеснок и перец кладут в армянские раки,чтоб хоть как то вкусно было.

я чеснок и перец всегда добавлял и добавляю - люблю, чтобы слегка пеклО - тогда так и хочется сделать глоток холодного пенного

[diamant]

как-то покупал консервированные рачьи шейки - гадость и перевод продукта! правда, не в баллоне, но думаю тут примерно то же самое.

Со свежесваренным раком, блин, ничего не сравнится!

Это, елки-палки, идеал, ИМХО,  хоть и математика утверждает обратное, мол, идеального не существует, брехня! ))))))))))

 

Раки, сваренные лично, опровергают науку!!    

 

[Rider_J]

я чеснок и перец всегда добавлял и добавляю - люблю, чтобы слегка пеклО - тогда так и хочется сделать глоток холодного пенного

 

я кидаю когда варятся, но когда на тарелке выложены, чесноком не посыпаю, слишком ядрёно будет !

[SGray]

я кидаю когда варятся, но когда на тарелке выложены, чесноком не посыпаю, слишком ядрёно будет !

это не сырой чеснок-я его закидываю, когда раки настаиваются

[Rider_J]

это не сырой чеснок-я его закидываю, когда раки настаиваются

 

аа, ясно, тада всё ок  

[милаяНастенька]

как то выпало мне счастье в виде трех сотен раков) поскольку сразу все употребить не удалось, оставшиеся готовые раки я заморозила. часть в рассоле, часть без. после разморозки оказались съедобными и те, и другие.  подружка предлагала законсервировать, но я не рискнула.

[ecstazz]

А мне почему то еще с детства запомнилось - что если раков в перый день не сьели вареных, то еще на след. день можно есть, но уже опасно, а если пару дней полежат - то реально отравишься

[Rider_J]

А мне почему то еще с детства запомнилось - что если раков в перый день не сьели вареных, то еще на след. день можно есть, но уже опасно, а если пару дней полежат - то реально отравишься

 

если просто на столе лежать будут, то да.

[zsv]

А мне почему то еще с детства запомнилось - что если раков в перый день не сьели вареных, то еще на след. день можно есть, но уже опасно, а если пару дней полежат - то реально отравишься

Если в холодильнике будут стоять, то можно и через три дня с удовольствием скушать. Просто не простоят столько - съедят!

[Rider_J]

с нового года поставщики поднимают цены на 50 рублей с кг 

Изменено: Rider_J, 27.12.2013 - 12:07

[Rider_J]

Пока остывают клешни ... реанимирую тему

 

Итак, тяжёлые времена наступили, товарищи. Всюду засилье привозного Армянского рака, да ещё и цены поднялись, да ещё и продавец у которого последние пол года беру после НГ праздников свою точку в гараже открывать не спешит В итоге приходится разъезжать по городу и покупать дорого вперемешку, так как никто не даёт выбирать самому в пакетик понравившихся раков и даже объяснения в том, что нехочу чтобы дохлых положили, не прокатывают. И вот получается, что за 450 рублей покупаем мы и более менее средних и мальков тоже - неайс, а ещё увидел на ЦР что продают сразу всю картонную коробочку за 700 рублей, сверху там неплохие средние, ну а чуть ниже сами понимаете какие ... и конечно у всех Маныч или около того, немногие признаются что у них армянский и тем более если казахстан ! Кстати, вполне неплохая точка сразу за темерником - синий ларёк, там армянин армянским торгует (хоть вывеска Маныч ) но ехать туда мне далековато блин 

 

Вот фото что втюхивают 'вперемешку' за 450 руб. кг

 

Положение спасают креветки, которые ещё более менее подъёмно стоят, технология совместной варки такая: в сильнокипящий бульён сначала бросили раков, сверху сушёный укроп, накрыли крышкой и ждём начала кипения. Как начали кипеть, уменьшаем огонь, периодически притапливаем и варим 4 минуты, затем бросаем в чашу креветок, притапливаем, увеличиваем огонь, и ждём закипания. Как закипело, снова уменьшаем огонь, отмеряем 3 минуты и периодически притапливаем, затем выключаем огонь, зачерпываем одну креветку и одну клешню, накрываем всё крышкой, должно настояться пол часа. Для чего вычерпнули креветку и отломали клешню ? Даём им остыть, пробуем на соль и если мало, добавляем, перемешиваем, и ждём...

 

 

В итоге получается лакомый микс, в котором креветки довольно вкусные, т.к. немного похожи вкусом на раков стали  Ждём пока остынут и бон апетит... пойду Волка с Уол Стрит смотреть под это дело.. и пиво конечно не должно быть забыто ни в коем случае !!!

 

Изменено: Rider_J, 25.01.2014 - 17:37

[SGray]

я вчера взял местного рака+ормяней, вышло чуть больше 1 кг (40 шт.), зато одни девки - мне продавец выбирает

рак аж сладкий - ибо, калибр небольшой.

[Комендант]

я вчера взял местного рака+ормяней, вышло чуть больше 1 кг (40 шт.), зато одни девки - мне продавец выбирает

рак аж сладкий - ибо, калибр небольшой.

ты шо сахара вместо соли сыпал?

[SGray]

ты шо сахара вместо соли сыпал?

не, рак мелкий

[Laura]

а мне нравятся раки и креветки с томатным соком в прикуску в "припивку"