Рак сегодня был шикарный, не весть, правда, осилили - всё-таки двойная уха и баранья лопатка сильно приглушают аппетит.
Единственное, о чём жалею - надо было раков чуть крепче солить (или я после третьей бутылки коньяка уже соль не чуял).
короче, добавляйте в бульон пару помидор - оно того стоит
Это ты серьезно или пошутил? Зачем помидоры?
http://rakoedoff.ru/retsepty.html
Однако в этих рецептах вот что меня удивляет и весьма:
настаивать 15 минут????
По мне так это ни о чем
Я настаиваю обычно 2-3 часа, после выключения огня. тогда рак хорошо пропитывается рассолом А варится в общей сложности минут 15-20. Какое-то время до того момента, пока вода снова начнет кипеть после помещения в нее раков( в зависмости от их кол-ва) и минут 10 варю на медленном огне после этого.
Изменено: Raptor, 5.10.2014 - 16:33