3680 ответов в теме

[daodezi]

Кроме меня вино никто не делает на АФ шоле?)) Никто так и не поделился рецептами-пропорциями.

да тут просто уже не осталось никого, все по вацапам сидят)
напиши питону в личку, у него хорошее вино получается

[Травматолог]

Кроме меня вино никто не делает на АФ шоле?)) Никто так и не поделился рецептами-пропорциями. Сегодня была в Леруа - там крышки с трубочками, гидрозатворы, помпочки, винные дрожжи и прочие винные принадлежности гребут.
Воодушевившись тем, что вишенка вполне феншуйно себя чувствует, Оленька пошла вразнос и поставила абрикосовое и сливовое вдогонку ) По чуть-чуть. Посмотрим что получится, поскольку опыта ноль, всё по наитию. Оказалось весьма увлекательное дело

 У меня сосед , бывший директор завода по разведению осетров , тоже считал это весьма увлекательным делом . Теперь каждый день с утра плетется за дозой на точку продажи самогона . Потом возвращается домой , садится на лавочку и созерцает мир вокруг себя . Тихий алкоголик . 

 Так что увлекаться этим делом небезопасно , ибо у тебя всегда в холодном подвальчике стоит литров сто-двести-триста  отличного вина , с которым магазинное ни в какое сравнение не идет . А тут из телевизора еще различные мэтры медицины , в лице доктора Мясникова вещают , что красное виноградное вино стоит в первой линейке натуральных антиоксидантов . Этим как бы ослабляя нашу осторожность ))

 P.S. Абрикосовое должно быть душистым )) Вишней недавно запускал остановившееся брожение в 100 литрах шелковичного вина , чтобы добродить оставшийся сахар . 

" Python" мне кинул ссылку на полезный сайт одного винодела :   http://www.zaika.in....hnee-vinodelie/

 Самое вкусное вино на мой взгляд получается из красного винограда , но не из любого сорта конечно .

Изменено: Травматолог, 11.07.2020 - 16:18

[Ириска]

А не сохранился ли у кого-то рецепт  теста на куличи, которые Астория выкладывала когда-то? Кажется, это было венское тесто. Можно, конечно, в интернете нарыть, да хочется испробованный вариант. Все в нем было прекрасно. Надумала семью порадовать, да не нахожу у себя... Или может вдруг Марина прочтет да выложит, а?

[SGray]

А не сохранился ли у кого-то рецепт  теста на куличи, которые Астория выкладывала когда-то? Кажется, это было венское тесто. Можно, конечно, в интернете нарыть, да хочется испробованный вариант. Все в нем было прекрасно. Надумала семью порадовать, да не нахожу у себя... Или может вдруг Марина прочтет да выложит, а?

в интуристе самые лучшие куличи, вот, реально, сделаны по рецепту моей прабабушки, попробуй!

[Ириска]

в интуристе самые лучшие куличи, вот, реально, сделаны по рецепту моей прабабушки, попробуй!

 

Давай рецепт! В этом году выдалась возможность побыть хозяюшкой  надо нарисовать галочку рядом с пунктом "прекрасно готовлю" ))))

[Оленька]

У меня сосед , бывший директор завода по разведению осетров , тоже считал это весьма увлекательным делом . Теперь каждый день с утра плетется за дозой на точку продажи самогона . Потом возвращается домой , садится на лавочку и созерцает мир вокруг себя . Тихий алкоголик . 
 Так что увлекаться этим делом небезопасно , ибо у тебя всегда в холодном подвальчике стоит литров сто-двести-триста  отличного вина , с которым магазинное ни в какое сравнение не идет . А тут из телевизора еще различные мэтры медицины , в лице доктора Мясникова вещают , что красное виноградное вино стоит в первой линейке натуральных антиоксидантов . Этим как бы ослабляя нашу осторожность ))
 P.S. Абрикосовое должно быть душистым )) Вишней недавно запускал остановившееся брожение в 100 литрах шелковичного вина , чтобы добродить оставшийся сахар . 
" Python" мне кинул ссылку на полезный сайт одного винодела :   http://www.zaika.in....hnee-vinodelie/
 Самое вкусное вино на мой взгляд получается из красного винограда , но не из любого сорта конечно .

Как я это пропустила)) Это всем такое говорят про алкоголизм, кто вино ставит?
Раз уж заглянула - отчитаюсь. Абрикосовое вино странное, горчит и мутное. Делать больше не буду, ерунда. Только аромат хороший.
Вишнёвое - лучшее из всего что сделала, просто шикарное. Настаивается, сейчас становится ещё богаче. Цвет, аромат, вкус - чудо. Буду повторять.
Из Молдовы - шото хз, мне там чудится посторонний крайне неприятный запах, может что нарушила в технологии, не знаю. Из Изабеллы, как ни странно, вполне приличное вышло, хоть его и хаят везде. Но вишнёвому в подмётки не годится плюс кисловато получилось. Решила, что будет неплохой вариант для готовки всякой, сезон шашлыков впереди))
Короче в этом году - вишня и малина. Винограда другого нет, а из имеющегося не зашло.

[SGray]

Давай рецепт! В этом году выдалась возможность побыть хозяюшкой  надо нарисовать галочку рядом с пунктом "прекрасно готовлю" ))))

я тогда был слишком мал, чтобы запомнить рецепт... помню только, что ничего вкуснее пасхи с "буратино" не пробовал!

а вот, случайно, набрёл на интуристовские куличи и вспомнил те далёкие ощущения. к слову, это самые дорогие куличи, рублей 400 за 800г, если не больше

[Flame]

Подскажите, пожалуйста:
1) печенье подгорает снизу. Что сделать - огонь уменьшить или увеличить? (Духовка газовая).

2) песочное (типа, песочное) тесто получается "тяжёлым". Сего ему сделать? Муки меньше?

[SGray]

Подскажите, пожалуйста:
1) печенье подгорает снизу. Что сделать - огонь уменьшить или увеличить? (Духовка газовая).

2) песочное (типа, песочное) тесто получается "тяжёлым". Сего ему сделать? Муки меньше?

1) уменьшить (или поставить противень повыше)

2) - хз

[KNYAZ]

Подскажите, пожалуйста:
1) печенье подгорает снизу. Что сделать - огонь уменьшить или увеличить? (Духовка газовая).

2) песочное (типа, песочное) тесто получается "тяжёлым". Сего ему сделать? Муки меньше?

Ставить под потолок решётка-бумага-тесто  чуть ниже решётки другой противень как экран (железо очень теплоёмкое - от него и пригорает, если на него класть) 

[AnnaAnn]

У моей тети с Урала в духовке на газу кирпич стоял, чтоб ничего не подгорало
Типа лайфхак
Вроде работало

[Травматолог]

Подскажите, пожалуйста:
1) печенье подгорает снизу. Что сделать - огонь уменьшить или увеличить? (Духовка газовая).
2) песочное (типа, песочное) тесто получается "тяжёлым". Сего ему сделать? Муки меньше?

Олежа , рецепт один - жениться !)))

У моей тети с Урала в духовке на газу кирпич стоял, чтоб ничего не подгорало
Типа лайфхак
Вроде работало

Родственники купили какую то недорогую газовую печь . Металл был тонкий и практически никакой теплоизоляции . Пришлось , песок засыпать в стенки , чтобы не уменьшить камеру духовки. Сначала тоже хотели кирпичами обложить))
У меня белорусская Белвест , отлично без кирпичей печёт .

Изменено: Травматолог, 10.06.2021 - 21:12

[AnnaAnn]

Белорусского много чего хорошего есть
Молодцы

[Алюша]

У моей тети с Урала в духовке на газу кирпич стоял, чтоб ничего не подгорало
Типа лайфхак
Вроде работало

 

я не с Урала, но тоже знаю такой лайфхак. Еще можно на самый нижний уровень поставить глубокий противень с песком. 

[Malena]

в интуристе самые лучшие куличи, вот, реально, сделаны по рецепту моей прабабушки, попробуй!

никогда ничего не покупайте в интуристе!

это я вам, как человек, который там работал, говорю.

никогда и ничего! 

[@LBERT]

никогда ничего не покупайте в интуристе! это я вам, как человек, который там работал, говорю.

никогда и ничего! 

Кем это работала в Интуристе?

 

[SGray]

никогда ничего не покупайте в интуристе!

это я вам, как человек, который там работал, говорю.

никогда и ничего! 

главное - это своевременный ответ!

[AnnaAnn]

Делаю вяленые томаты с вялеными сливами в масле. Рецепт прост: завялить томаты и сливы, сложить в баночку, залить маслом

[Ахмед]

Ты пробовал зто кушат?

[NPK]

Ты пробовал зто кушат?

Блюдо для тех, у кого прошла любофф)))

[Ахмед]

Масло и сливы. Может напасть дрисня очень жестокий.

[AnnaAnn]

Масло впитывает аромат слив помидор и чеснока, его можно потом использовать в других блюдах

Масло и сливы. Может напасть дрисня очень жестокий.

я вообще люблю странную еду. Жареный сыр. Когда то здесь написала про птицу со сладким брусничным соусом, вообще тапками закидали. Короче если есть у кого то необычные рецепты, делитесь.

[BanZai]

. Когда то здесь написала про птицу со сладким брусничным соусом, вообще тапками закидали.

Это же восхитительно, безумно вкусно, я вообще не кушаю уток, гусей и индюшек без брусничного соуса, только куру. Самый вкусный брусничный в икее, можно купить брусники замороженной и сделать самому, на крайняк хейнц в каждом магните, но такое себе.

[a-kolpakoff]

Рассказывайте, как вы делаете брусничный соус

[BanZai]

Рассказывайте, как вы делаете брусничный соус

да всё просто, варишь до кипения бруснику, потом сахар добавляешь, варишь ещё немного, что бы растворился, блендером превращаешь в кашицу, дальше можно крахмал добавить и томить до нужного загустения, корицу, имбирь можно добавить, специи, но это на любителя.

Изменено: BanZai, 24.09.2021 - 11:53