3680 ответов в теме

[BanZai]

Одно из тысячи бесполезных устройств....

Всегда улыбает такое, потратить время и написать, что оно тебе не нужно) Зачем?)

А чем отличается от Мультиварки?

В душЕ не чаю, но первое, что пришло в голову, как я в мультиварку засуну 3-4 рульки или столько же мяса, пару кур....всё это в пакетах, плюс вода, да и вообще не понимаю как она работает, раз в пол года достаю с антресоли, жена в ней что то типа шарлотки делает, всё!))) А сувид всем понравился, пользуемся постоянно.

[al2000]

У меня коллега говорил, что после сувида стейки потрясающие получаются. На я сам ни разу не пробовал

[BanZai]

У меня коллега говорил, что после сувида стейки потрясающие получаются. На я сам ни разу не пробовал

Стейки ещё не пробовал делать)

[al2000]

Стейки ещё не пробовал делать)

Попробуй если ты и подтвердишь - может и куплю

[Aleks_K]

Я просто поговорить - какую ценность несёт управление через вайфай откуда угодно при приготовлении пиши?

 

Я лежа на диване в другой комнате смотрел когда мультиварка закончит, и когда кушать уже можно будет ))))

Буженина 7 часов и 70 градусов, а нитритка для чего? С нитриткой только колбасу сыровяленую зимой делаю.

Кстати, если кто собрался приобрести, рекомендую INKBIRD ISV-200W , в наших магазинах в 2-3 раза дороже, подключается по вай-фай, управление через приложение откуда угодно, цена на алике просто подарок)

 

Так это нагреватель с индикатором? А вакуумировать это другое устройство?

[BanZai]

 

Так это нагреватель с индикатором? А вакуумировать это другое устройство?

Вакууматор конечно другое, но он чаще используется для сохранения продуктов, у многих уже есть в арсенале кухонной техники.

[Стас]

Буженина 7 часов и 70 градусов, а нитритка для чего? 

Бактерии ботулизма погибают при следующих температурах:

1. Вегетативная форма этих бактерий погибает через 30 минут при температуре 80 °С и через 5 минут — при кипячении.

2. Споры (споровая форма) чрезвычайно устойчивы к воздействию химических и физических факторов, так как могут выдерживать пятичасовое кипячение и погибают лишь через 30 минут при температуре 120 °С.

 

Кстати, если кто собрался приобрести, рекомендую INKBIRD ISV-200W , в наших магазинах в 2-3 раза дороже, подключается по вай-фай, управление через приложение откуда угодно, цена на алике просто подарок)

Зокозал. Спасибо! 

[Aleks_K]

 

Бактерии ботулизма погибают при следующих температурах:

1. Вегетативная форма этих бактерий погибает через 30 минут при температуре 80 °С и через 5 минут — при кипячении.

2. Споры (споровая форма) чрезвычайно устойчивы к воздействию химических и физических факторов, так как могут выдерживать пятичасовое кипячение и погибают лишь через 30 минут при температуре 120 °С.

 

 

Спасибо, расхотел СУ-ВИД )))))

[Стас]

Спасибо, расхотел СУ-ВИД )))))

Ну морскую рыбу/говядину я думаю можно и так, может курицу еще, но это не точно. А вот свинью я бы только с нитриткой делал. 

[BanZai]

 

Бактерии ботулизма погибают при следующих температурах:

1. Вегетативная форма этих бактерий погибает через 30 минут при температуре 80 °С и через 5 минут — при кипячении.

2. Споры (споровая форма) чрезвычайно устойчивы к воздействию химических и физических факторов, так как могут выдерживать пятичасовое кипячение и погибают лишь через 30 минут при температуре 120 °С.

Зокозал. Спасибо! 

 

Ну хз, спасибо, задумался, нитритку не проблема добавлять, вместо обычной, просто смотрел много видосов с рецептами, не видел, что бы её добавляли, пересмотрю ещё раз. Да и если переборщить с нитриткой, можно ласты склеить и без ботулизма, для колбасы чёткие рецепты, всё до грамма расписано, а тут хз как быть.

Спасибо, расхотел СУ-ВИД )))))

А ты консервированный горошек нагреваешь, прежде чем в салат добавлять?

[Стас]

Вместо не надо, пополам с обычной. Полностью нитритка только в сыровял идет. Насчет ласты склеить эт ты конечно погорячился, сильно ее передозировать при всем желании вряд ли получится.

[Лилу]

.А чем отличается от Мультиварки?

 

Намного меньше места занимает)

[BanZai]

Вместо не надо, пополам с обычной. Полностью нитритка только в сыровял идет. Насчет ласты склеить эт ты конечно погорячился, сильно ее передозировать при всем желании вряд ли получится.

В этом году новость попадалась, мужик колбасу сделал, с нитриткой переборщил, дочка покушала и умерла, вроде так, деталей не помню.

Намного меньше места занимает)

Да, я могу взять кастрюлю на 5-6л, если немного готовить, а могу и на 20л, для застолья, сверху фольгой закрываю, что бы вода не испарялась, а то посмотрел цены на спец контейнеры для сувида, удивился и забил) Ещё магниты на алике купил, пакеты прикреплять к стенкам варюли, если вдруг всплывать начинают.

[Стас]

Я вот думаю пластиковый ящик с крышкой на защелках пенофолом обклеить и сделать в крышке отверстие под сувид. 70 градусов по идее выдержит.

Изменено: Стас, 13.09.2024 - 10:19

[BanZai]

Я вот думаю пластиковый ящик с крышкой на защелках пенофолом обклеить и сделать в крышке отверстие под сувид. 70 градусов по идее выдержит.

Да что угодно подойдёт, главное термостойкость. Мне удобно кастрюли, они уже есть, разных объёмов, планирую из пластика сделать крышки с вырезом под сувид на них, что бы фольгу каждый раз не расходовать.

[AleM]

А кто-нибудь хлеб дома выпекает? Можете поделиться опытом?

 

В магазине в котором я всегда покупал хлеб по дороге с работы, изменился поставщик хлеба (или способ изотовления) и теперь вместо пушистого и ароматного хлеба, там как и везде по нашему району лежат невнятные кирпичики, которые крошатся уже в  день покупки, а на следующий день по качеству мало отличаются от прессованной ваты.

Купил хлеб своей выпечки в Пятёрочке, в обед ел ещё тёплым - было вкусно, на ужин он уже зачерствел и стал тоже крошиться.

 

Хочу попробовать печь хлеб самому, если это не сложно.

Может посоветуете хлебопечку, если только это не одна из 1000 бесполезных вещей дома.

[Амальгама]

От домашнего хлеба сильно растет лишний вес))

У меня много лет панасоник - отличная хлебопечка, хлеб печет разный, замешивает тесто, есть еще какие-то другие функции, но не пользовалась ими. Печь несложно - все насыпал, налил воды, выбрал режим - через 2-4 часа в зависимости от рецепта хлеб готов - румяный и ароматный. Плюс функция отсрочки - и хлеб готов к нужному часу)

Самый простой хлеб из хлебопечки вкуснее покупного магазинного. Моя сейчас трудится у родителей, потому что см. пункт 1))

Изменено: Амальгама, 16.10.2024 - 15:40

[Aleks_K]

А кто-нибудь хлеб дома выпекает? Можете поделиться опытом?

 

В магазине в котором я всегда покупал хлеб по дороге с работы, изменился поставщик хлеба (или способ изотовления) и теперь вместо пушистого и ароматного хлеба, там как и везде по нашему району лежат невнятные кирпичики, которые крошатся уже в  день покупки, а на следующий день по качеству мало отличаются от прессованной ваты.

Купил хлеб своей выпечки в Пятёрочке, в обед ел ещё тёплым - было вкусно, на ужин он уже зачерствел и стал тоже крошиться.

 

Хочу попробовать печь хлеб самому, если это не сложно.

Может посоветуете хлебопечку, если только это не одна из 1000 бесполезных вещей дома.

 

Очень нужная вещь. Примерно 3....6 мес работает. Пробуешь и готовые смеси и сам делаешь. Потом стоит. Вкусно, запах по всей квартире когда она на таймере и утром включается заранее замесить тесто и включить печь. Потом надоедает все мыть и снова покупается хлеб в магазине.

[AleM]

Потом надоедает все мыть и снова покупается хлеб в магазине.

Я не против покупать хлеб в магазине, но то что сейчас продают это не "хлеб" и  даже не "хлебный продукт". Они стали уменьшать не только вес, чтобы не делать цену дороже, но и выпекают его на каких-то разрыхлителях, муку использую от фуражного зерна и чтобы было красиво бодяжат в тесто "белофоры" чтобы получить ядрёный белый цвет.

Нормальный хлеб последний раз ел в Краснодарском крае в станице Благовещенской, у нас такого давно нет.

[matrix]

Я не против покупать хлеб в магазине, но то что сейчас продают это не "хлеб" и  даже не "хлебный продукт". Они стали уменьшать не только вес, чтобы не делать цену дороже, но и выпекают его на каких-то разрыхлителях, муку использую от фуражного зерна и чтобы было красиво бодяжат в тесто "белофоры" чтобы получить ядрёный белый цвет.

Нормальный хлеб последний раз ел в Краснодарском крае в станице Благовещенской, у нас такого давно нет.

Покупай или в Гридневе задорого или хлебопечку.

Но выше расписали всё точь в точь!))

[AleM]

Покупай или в Гридневе задорого или хлебопечку.

Покупал в Гриднёве, вообще не зашёл ихний хлеб...

Панасоников как я понял в продаже уже нет, может кто-то наигрался и готов продать?

[matrix]

Покупал в Гриднёве, вообще не зашёл ихний хлеб...

Панасоников как я понял в продаже уже нет, может кто-то наигрался и готов продать?

На Авито нет вариантов "муха не сидела"?

[Perevertops]

На Авито нет вариантов "муха не сидела"?

9500

https://www.avito.ru...rce=soc_sharing
Но без диспенсера

[deedee]

Жена в духовке печёт. И дрожжевой и бездрожжевой. Рецептов инете очень много. Хлебопечка тоже есть, но из духовки совсем другой вкус. Иногда покупаем в частных пекарнях, их сейчас очень много. Так же неплоха пекарня в Апексе. Но иногда бывает не очень.

[alexmet]

Спасибо, расхотел СУ-ВИД )))))

зря ибо не первый и не второй пункт к сувид отношения не имеет 

 Да и если переборщить с нитриткой, можно ласты склеить и без ботулизма, для колбасы чёткие рецепты, всё до грамма расписано, а тут хз как быть.

 

что бы ласты склеить от нитритки надо съесть её больше килограмма за один раз