Я бы на татьяныча не ссылался в вопросах кухни. Наверняка в иранской как и в кухне любой восточной страны есть много чего и большинство этих названий ни прочесть ни произнести иностранец, а особенно голодный, не в состоянии. Даже картинка в меню может не дать представления о блюде. Когда хочешь жрать, то хватаешься за первое знакомое или понятное, если плаваешь в местной кухне. Когда попадаешь в большой фудкорт с множеством национальных кухонь, то легко заметить, что белокожие туристы не утруждают себя даже элементарным смотрением наглядных картинок или чтением состава блюда на понятном английском, а прямиком маршируют в мак, где создают очередь и толчею за заметно бОльший чек, чем у неизвестных националов.
Просто, иногда туристы ссут сделать шаг в сторону от туристических пастбищ, где все знают, что глупые европейцы кроме кебабов ничего не понимают и не жрут, а потом на это же стенают в твиттерах.
Это да. Я без иронии всем советую - попадете в Иерусалим, возьмите у арабских торговцев на лотках фалафельные мячики, кунжутные бублики, вареные яйца и шашлычки мелкими кусочками на тонких деревянных шпажках. Вроде предельно простая еда, но очень вкусно и стоит смешные копейки, если в арабских кварталах среди местных брать. И несмотря на торговлю вразнос с уличных лотков все очень чисто.
А еще у арабов в лавчонках и на развалах надо брать свежие финики (не сушеные, а именно свежие), манго и мелкую твердую хурму. Дешевле и слаще фруктов вы не найдете нигде.