5346 ответов в теме

[Kap]

Вчера на Нахичеванском 12-13 см. По 18,5 рэ. уступили

а не пошли бы они на йух с такими уступками. 18,5 р. за рака азвиздеть можно.

сейчас бы таких найти по 7-8 рублей реально, а !

не трави душу ((

[diamant]

дабы подстегнуть интерес к теме, прилагаю фото азовского рака 2 года назад, когда низовка задувала, их мешками собирали, они просто дохли в засыхающей земле, ели тогда ели, аж до тошноты, вот таких вот особей:
сейчас бы таких найти по 7-8 рублей реально, а !

Наверное верховка дула?

[kew_x83]

kew_x83, ну надоели уже креветки в конце концов раки это ж наше родное.

Juli.A, блин дорого

седня купил креветок, завтра сварю с укропом... давно уже не ел )))

[Грошик]

Грошик,в каком районе жил в Ростове?

Кировский район, как и все нормальные люди.

Команды киздеть не было! Это точно!

Поэтому и спрашиваю, к о г д а ты уехал из Ростова? А то вот здесь и Каменка и Лендворец и Александровка - край географии.

За каменкой ещё есть военвед. А александровка это тоже дыра. Лендворец мраки шанхайчик.

седня купил креветок, завтра сварю с укропом... давно уже не ел )))

креветки с укропом, во кугутство. не надо.

[Rider_J]

diamant, верховка, низовка, непомню в общем, ветер воду отогнал от берега и они в иле копошились.

[kew_x83]

креветки с укропом, во кугутство. не надо.

э, сам ты кугут. А че будет? непробовал так не разу

[BanZai]

Нарушение правил форума.

[ARSLAN]

а вот так. будем есть правильно свареных креветок, вместо раков.

А я люблю их правильно жарить

Друзья, а что за даун на форуме под ником Грошик? Его жизнь чем то обидела? Зачём он срёт в каждой теме?

Эт ты лучше у модеров спроси, им видать очень нравится грошик))))

[kew_x83]

А я люблю их правильно жарить

да дело в том что купил здоровых креветок, а при жарке они суховаты получаются. Или скажи как их поражить чтоб сочные были.

[BanZai]

А я люблю их правильно жарить

рецепт в студию)

[BARMALEI]

э, сам ты кугут. А че будет? непробовал так не разу

ну при добавлении укропа раков из креветок не получиться конечно, но в принципе похоже )
попробуй конечно! на вкус и цвет....

[Грошик]

Друзья, а что за даун на форуме под ником Грошик? Его жизнь чем то обидела? Зачём он срёт в каждой теме?

даун тебя делал.

э, сам ты кугут. А че будет? непробовал так не разу

солнышко будет. Укроп хорошь лишь для раков. Для море продуктов он не приемлем.

[kew_x83]

ну при добавлении укропа раков из креветок не получиться конечно, но в принципе похоже )
попробуй конечно! на вкус и цвет....

да то и понятно, что всякую мелочь импортную я не слушаю и сварю с укропом Но и ты не съезжай - рецепт "правильный" давай!!

[BARMALEI]

да то и понятно, что всякую мелочь импортную я не слушаю и сварю с укропом Но и ты не съезжай - рецепт "правильный" давай!!

сам не варил, не люблю я креветки!
варил знакомый, в рецепт я не вникал, так что не обессудь...
ну ты как сваришь отпишись ради интереса

[pro_eve]

Вообще креветки продают уже варенными, так что варить какое-то очень громкое слово для них получается. их в горячей воде достаточно 2 минуты подержать

[SGray]

Вообще креветки продают уже варенными, так что варить какое-то очень громкое слово для них получается. их в горячей воде достаточно 2 минуты подержать

прально
скажем так - довести почти до кипения и выключить

[kew_x83]

прально
скажем так - довести почти до кипения и выключить

я все же за 2-х минутное кипячение А потом пусть настоятся малеха. А что если их разморозить, почистить и на мангал покласть?

[Грошик]

я все же за 2-х минутное кипячение А потом пусть настоятся малеха. А что если их разморозить, почистить и на мангал покласть?

так они ещё и мороженные?? выкинь это солнышко в унитаз.

можно в сливочном масле их прожарить с кусочками ананаса и зелёного перца мясистого болгарского. Но всё равно мороженные креветки это моветон и не комильфо.

[-Bat-]

1-го поехали на "старый" рынок и взяли полторы сотни раков, по 15, вполне отличный рак, размер то что надо, вот и отвели душу Было много всяких, по 10-12 был тож вполне приличный.

[ARSLAN]

Или скажи как их поражить чтоб сочные были.

Просто мне нравятся тверденькие, но знаю как и сочные сделать. Значит записуй...
Берешь размершие криветки кидаешь на сковородку
Все это дело поливаешь оливковым маслом (можно растительным, но только рафинированным), солим
Значит все это дело начинает жарится, выходит последняя водичка, и соответственно не забываем помешивать
В это время шинкуем свежие овощи: помидоры, перец болгарский (можно только помидоры)
Когда почти вся водичка выкипет, но при этом главное чтоб они не начали уже прилипать к сковороде, бросаем овощи и жарим еще минут 10.
Засыпаем приправой для морепродуктов (креветок)
Перемешиваем
В это время надавлием головку чеснока
Выключаем огонь, кидаем чеснок и перемешиваем
И наслаждаемся очень сочными и вкусными жареными креветками...

Приятного аппетита

[diamant]

Кировский район, как и все нормальные люди.
За каменкой ещё есть военвед. А александровка это тоже дыра. Лендворец мраки шанхайчик.
креветки с укропом, во кугутство. не надо.

Да и Ростов - дыра ты ещё не понял?
Ниче, что мы сидим перед мониторами, а не стоим?

[Rider_J]

-Bat-, что за "старый" рынок, где это ?

kew_x83, я тоже за варку креведок! жареные они невкусные, т.к. сухие, может какая-то хитрость есть, соусом полить или хз.. Кстати, поясню: креветки - это крупные вручную отобранные в ОК Королевские в жесткой шкурке, иначе с мелюзгой даже возиться некайф! Кладу в кипящую воду с укропом, 2 шт. лавровых листа, 3 горошинки чёрного перца и много соли и варю 10 минут. Затем выключаю, накрываю крышкой и на пол часа чтобы настаивались. Только потом сливаю и вываливаю в чашу. И никакого лимона сверху !! Ни-ни!

P.S. А раков всё равно хотца

Изменено: Rider_J, 4.05.2010 - 13:27

[-Bat-]

-Bat-, что за "старый" рынок, где это ?
.....

Да Центральный это, на Буденновском, просто по привычке его "старым" обзываю

[diamant]

да дело в том что купил здоровых креветок, а при жарке они суховаты получаются. Или скажи как их поражить чтоб сочные были.

Здоровые креветки - гавно! Чем меньше, тем сочнее.

Пробовал и с укропом - на троечку... Но приемлимо, если надо быстро.

Мой любимый рецепт.
Размороженные креветки заливаются маринадом. Пиво+давленный честнок+сок лимона. 1час.
После на олвковом масле обжариваюца. Именно на оливковом и именно обжариваюца, а не жаряца. В идеале, каждую креветку с каждой стороны. Но у меня терпения не хватает. Вываливаю и мешаю. Перед жаркой лучше отчистить от честнока, он подгорает немного. После полить соком лимона и есть, запавая пивом, пока не стошнит.

Изменено: diamant, 4.05.2010 - 13:32

[Rider_J]

аа, понятно спасибо за информацию ! наверно самые дешёвые раки в городе всё ж на Центральном рынке

diamant
Чем меньше, тем сочнее
да ну их ... из зубов выковыривать