5346 ответов в теме

[Malena]

Кишка уже все отдала в бульон. Она теперь с раком одно целое :-)

ну зачем ты мне это рассказал. я же теперь буду думать, что раки варятся в бульоне из..... а я брезгливая очень, и раков очень люблю

что теперь делать??? 

[SGray]

 

Где же взять старое сало ?/???

 

у меня есть, надо?

 

ну зачем ты мне это рассказал. я же теперь буду думать, что раки варятся в бульоне из..... а я брезгливая очень, и раков очень люблю

что теперь делать???  

поверь моему опыту, раки, сваренные без кишки - вообще не то. шейка разваривается в лохмотья и становится сухой как варёная куриная грудь

[Malena]

поверь моему опыту, раки, сваренные без кишки - вообще не то. шейка разваривается в лохмотья и становится сухой как варёная куриная грудь

я верю, но все равно теперь как-то противно (((

[al2000]

я верю, но все равно теперь как-то противно (((

Не ешь! И знакомым расскажи! Глядишь и цена чуть опустится

[Malena]

Не ешь! И знакомым расскажи! Глядишь и цена чуть опустится

но я люблю их, как родных....

[al2000]

но я люблю их, как родных....

Если ты их не будешь есть - они тоже возлюбят тебя как родную))

[Ксюндель]

Я раков перед варкой замачиваю, раз 5-6 воду меняю, затем каждого щеточкой мою. Они за это время и покакать и пописать успевают. Кишка после варки почти пустая вытаскивается.

[pol1234]

Я раков перед варкой замачиваю, раз 5-6 воду меняю, затем каждого щеточкой мою. Они за это время и покакать и пописать успевают. Кишка после варки почти пустая вытаскивается.

А как замачиваешь? Они же дохнут в водопроводной воде.
Да и мытье без мыла это напрасный труд.

ну зачем ты мне это рассказал. я же теперь буду думать, что раки варятся в бульоне из..... а я брезгливая очень, и раков очень люблю
что теперь делать???

Жизнь трудна и полна противоречий. А прикинь, каково мальчикам? Они думают, что принцессы не какают. А потом узнают ...

[Raptor]

Я раков перед варкой замачиваю, раз 5-6 воду меняю, затем каждого щеточкой мою. Они за это время и покакать и пописать успевают. Кишка после варки почти пустая вытаскивается.

Читал , что гурманы кидают раков  в емкость со сметаной.  В том числе кишка , дескать , хорошо прочищается

у меня есть, надо?

 

ну а чего , реально хочу попробовать .

[Плюмбум]

как то не этично так поступать с раками, надо сразу убивать кипятком горячим, он жеж надеяца в сметане будет, это как перед газовой камерой в душ водить.

[Ксюндель]

А как замачиваешь? Они же дохнут в водопроводной воде.
..

 
Без фанатизма замачиваю. За 20-25 минут ни один не сдохнет. 

Читал , что гурманы кидают раков  в емкость со сметаной.  В том числе кишка , дескать , хорошо прочищается.

Сметану добавляю, пару столовых ложек и кусочек сливочного масла, исключительно при варке армянского рака. Чтоб хоть какой то вкус появился. Иначе их есть вообще невозможно.

[Andrey7]

А где сейчас можно хороших раков взять? и сориентируйте по цене примерно сейчас.

[Владимир new]

Без фанатизма замачиваю. За 20-25 минут ни один не сдохнет. Сметану добавляю, пару столовых ложек и кусочек сливочного масла, исключительно при варке армянского рака. Чтоб хоть какой то вкус появился. Иначе их есть вообще невозможно.

больше укропа и соль морскую обязательно! хотя по любому армянский рак как не рак совсем))))

[a-kolpakoff]

А как замачиваешь? Они же дохнут в водопроводной воде.
Да и мытье без мыла это напрасный труд.

В посудомойке хорошо отмываются...или в стиралке...

[Ксюндель]

В посудомойке хорошо отмываются...или в стиралке...

На каком режиме? Моющее жидкое или таблетированное?

[Жахнем]

На каком режиме? Моющее жидкое или таблетированное?

Немного доместоса добавляю при мойке, всю зелень отмывает и запах тины уходит.

А мыть лучше без ополаскивания, потом привкус не очень остается. Да и без Сушки в конце, а то они чутку приготавливаются, но так как там нет соли - пресные получаются.

[Ксюндель]

Немного доместоса добавляю при мойке, всю зелень отмывает и запах тины уходит.
А мыть лучше без ополаскивания, потом привкус не очень остается. Да и без Сушки в конце, а то они чутку приготавливаются, но так как там нет соли - пресные получаются.

Вот мне кажется, что именно так их и готовят в турецких отелях! Гадость несусветная, зато идеально чистые

[Жахнем]

Вот мне кажется, что именно так их и готовят в турецких отелях! Гадость несусветная, зато идеально чистые

Не знаю, не едАл я раков в Турецких отелях)))  

Вот в Российских забегаловках в них толк наверно знают ))

[Я - Ицилоп]

больше укропа и соль морскую обязательно! хотя по любому армянский рак как не рак совсем))))

вообще то любая соль - она морская. ушлые маркетологи придумали как продавать обычную соль в сто раз дороже

[Smolett]

Не знаю, не едАл я раков в Турецких отелях)))  

 

Они их варят без соли, только с красным перцем. В итоге острые и совсем не под пиво.

[Natalia]

В Турцию раки привозят из Китая, уже отваренные и замороженные. На кухне их просто размораживают и подают.

[_Мэт_]

В Турцию раки привозят из Китая, уже отваренные и замороженные. На кухне их просто размораживают и подают.

ну пооооочему вы не склоняете слово РАК!?! не склоняйте и другие тогда слова)

Изменено: _Мэт_, 14.09.2017 - 12:50

[Владимир new]

вообще то любая соль - она морская. ушлые маркетологи придумали как продавать обычную соль в сто раз дороже

вот это да? не знал...
хотя каменная от морской очень даже отличается!!! чес слово!

[Natalia]

ну пооооочему вы не склоняете слово РАК!?! не склоняйте и другие тогда слова)

 

Изменено: Natalia, 14.09.2017 - 13:22

[_Мэт_]

а тут то зачем запятые))) если говорить "как удобно" - то уже везде)