5346 ответов в теме

[Novaho]

Десять лет назад я их ведрами варил

просто не сезон, раков варим ведрами, но только осенью с сентября но конец ноября.

[SLayTeR]

Лет 10 назад я их мешками возил, и отдавал, чтобы оправдать дорогу, ( так это при том, что я их просто у рыбаков брал и перепродавал, и буквально очередь была из желающих сдать их) Сами каждые выхи варили кастрюлю на 40 литров с друзьями, сейчас их просто так хрен где поймаешь, все реки и пруды частные, везде охрана и пр, да и выдушили его за последнее время. У рыбаков очередь на них. Покупают ведь совсем малышей, не покупали бы, их бы и не ловили. 

фотки 014.jpg

Ключевое слово - САМ ЛОВИЛ. Кто умел тот ловил сам, а в продаже их замечено не было. По крайней мере не было такого ажиотажа как последние годы, когда раки стали продавать на каждом углу. 
я просто руководствуюсь тем что мой отец всю жизнь любитель раков. Крайние десять лет - с ними не было никогда проблем, ели и покупали когда хотели. А вот когда я был еще подросток, эту вкусняшку удавалось отведать только на чьем нибуть дне рождении и то если это какой то юбилей. Так чтобы "когда захотел" уже не работало.

Изменено: SLayTeR, 7.03.2018 - 21:27

[VolAnt]

Вообще да. Я так и не смог перебороть стереотип у мамы и бабушки, что раки очень дороги.
А сейчас собственно уже и не надо

[ecstazz]

После мая подешевеют)

[riv]

Цены на раки просто вернулись на круги своя. Они лет 10 назад были в категории деликатесы и употреблялись только в праздники и то у очень обеспеченных людей. Потом, не знаю что произошло их начали жрать все кому не лень и когда угодно, когда цена стала 200-300р за кг. Соответственно все опять же пришло на круги своя - ПОЕЛИ ВСЕХ РАКОВ, теперь они в дефиците.

Летом будут в 2 раза дешевле. Зима\весна всегда дорожают.

[VolAnt]

Каждый раз, открывая тему, где то в душе тлеет надежда прочитать приятное сообщение, что раки подешевели.   Но пока болт.. ​ 

[Torn]

с конца марта- середины апреля цена пойдет вниз

[VolAnt]

С 1600 до 1200 середнячок?

[Torn]

 до 1000 рублей . 

Изменено: Torn, 8.03.2018 - 09:42

[VolAnt]

Хочу до пицот!
За Собчак проголосую, если такое пообещает!

[Михаил_rnd]

А на креветки чего цены стали такие? В магазинах по 900 руб кг!

[grinya]

Ключевое слово - САМ ЛОВИЛ. Кто умел тот ловил сам, а в продаже их замечено не было. По крайней мере не было такого ажиотажа как последние годы, когда раки стали продавать на каждом углу. 
я просто руководствуюсь тем что мой отец всю жизнь любитель раков. Крайние десять лет - с ними не было никогда проблем, ели и покупали когда хотели. А вот когда я был еще подросток, эту вкусняшку удавалось отведать только на чьем нибуть дне рождении и то если это какой то юбилей. Так чтобы "когда захотел" уже не работало.

Где ты прочёл ключевое слово, сам я их только в детстве ловил. Покупал и 10 лет назад и сейчас, повторюсь 10 лет назад они были доступней и их было больше.

[SGray]

 

А на креветки чего цены стали такие? В магазинах по 900 руб кг!

аргентинские? они невкусные

[GenRen]

с конца марта- середины апреля цена пойдет вниз

С чего бы им в это время дешеветь? Он активно не питается, в раколовки не идёт. Самки ещё в норах. 

Пару раз в это время покупал его в Багаевке, на панцире были фрагменты сетки-паутинки, так они его ловят, расставляя ловушки. 

[pavel281]

А на креветки чего цены стали такие? В магазинах по 900 руб кг!

Берем лангустинов, 750 - 820 р. за кг

[VolAnt]

Варить также, с укропом?

[GRIZZLY800]

Берем лангустинов, 750 - 820 р. за кг

 

На Врубовой по 600р размер L1

Изменено: GRIZZLY800, 8.03.2018 - 15:24

[SLayTeR]

С чего бы им в это время дешеветь? Он активно не питается, в раколовки не идёт. Самки ещё в норах. 

Пару раз в это время покупал его в Багаевке, на панцире были фрагменты сетки-паутинки, так они его ловят, расставляя ловушки. 

Все правиильно, потому что раньше, когда не было в них дефецита что зимой что летом покупал у мужика в районе ипподрома по одной цене. Не было сезонных скачков цен

[Михаил_rnd]

Берем лангустинов, 750 - 820 р. за кг

да последний раз так и сделал. В море рыбы 2кг за 1400руб. Кто их как готовит?

аргентинские? они невкусные

да на все. В ленте сейчас без головы по 700руб. Еще более менее цена.

[mishgan]

Берем лангустинов, 750 - 820 р. за кг

На врубовой на мелкооптовом от 450 руб/кг

аргентинские? они невкусные

вы их просто готовить не умеете)

да последний раз так и сделал. В море рыбы 2кг за 1400руб. Кто их как готовит?

Я на газовом гриле делаю, на температуре 250 градусов по 5-6 мин с каждой стороны (укладываю их на решетку,чтобы быстро переворачивать все сразу). Мариную в специях и соевом соусе+минералке (50 на 50) пару дней. Соус белый обычный : сметана+майонез немного+кинза+чеснок. Под пиво/вино улетают моментально

Изменено: mishgan, 8.03.2018 - 18:34

[GenRen]

Вкус речного/озёрного рака не сравним с креветками и подобной лабудой. )

 

[pavel281]

Варить также, с укр

 

Можно на сковороде в соусе. Мы делаем с укропом, при варке укроп запах отбивает. Но это мое субъективное мнение

Изменено: pavel281, 8.03.2018 - 19:30

[SGray]

 

вы их просто готовить не умеете)

банальные мелкие креветки в жареном виде вкуснее, я уже не говорю о тигровых. и, кстати, готовить я их умею

[SLayTeR]

Вкус речного/озёрного рака не сравним с креветками и подобной лабудой. )

 

Не соглашусь Давно как то отдыхая на море отец с братом наловили целую кастрюлю крупных рапанов из черного моря. Они же в простонародье улитки, только большие, в обхвате с ладонь. Сготовили так же как готовятся раки, укроп, соль и по-моему все. По вкусу один в один как раковые шейки, только мясо чуть жестче. И полезного мяса в улитках больше чем в раках. Там вилкой вытащил, съел - панцирь выкинул. Так что при всех плюсах и минусах я считаю что улитки выигрывают. НО!черное море далеко, и собирать их надо на глубине 10 метров руками. В сети мне кажется они не полезут сами. Вот если бы наладили их ловлю и сбыт в ростове...я бы покупал улиток ))

P.s. по поводу креветок соглашусь - не понимаю я их, вкус отвратительный, кто бы не готовил, ну не лезут они мне никак.

Изменено: SLayTeR, 8.03.2018 - 21:37

[Torn]

GenRen я говорю про нашего. лед сойдет окончательно, рак проснется, начнем поднимать, цена пойдет вниз. у крупных оптовиков примерно все так же. это уже на местах, продавцы жадные, и не думают цены снижать