854 ответов в теме

[TofslaVifsla]

А, всё ок!)))  у вас ростовский борщ)

[Виталик Дихлофосс]

и свеклу не все кладут в борщ!хто как любит)мамка варит без свеклы а тетка со свеклой хотя всех учила одна  бабушка)

[TofslaVifsla]

это щи)

а борщ  - суп на основе свеклы, т.е. свеклы там больше % от всех ингредиентов

 

Но в Ростове почему-то не так)))

[Виталик Дихлофосс]

это щи)

а борщ  - суп на основе свеклы, т.е. свеклы там больше % от всех ингредиентов

 

Но в Ростове почему-то не так)))

та ну)) фигня какая то, свеклы больше? я не кулинар но мне всегда казалось что капусты больше всего, и картошки) свеклы как-то чуть чуть всегда)

[lav]

Оля, каньоны вообще отпад!

[TofslaVifsla]

я ж говорю, что Ростов отличается))

 

Далеко лазить не буду - вики: 

 

Щи (также устар. шти) — разновидность заправочного супа, национальное русское блюдо.

 

Борщ (укр. борщ) — разновидность супа на основе свёклы^[1], которая придаёт борщу характерный красный цвет. 

[Виталик Дихлофосс]

та цю книгу маскали писали они вообще как жрать варить не шарят)))

[Luigy]

это щи)
а борщ  - суп на основе свеклы, т.е. свеклы там больше % от всех ингредиентов
 
Но в Ростове почему-то не так)))

если свеклы больше в % соотношении.. это не свекольник, не?

[Алюша]

и свеклу не все кладут в борщ!хто как любит)мамка варит без свеклы

это щи ,я тоже так варю.

[Виталик Дихлофосс]

это щи ,я тоже так варю.

та мля какие выпей рюмочку какао щи ! борщ это)) щи с кислой капусты варят!  "эх щас бы щщец да покислее(с)- этож не про пропавшее блюдо?))

[TofslaVifsla]

если свеклы больше в % соотношении.. это не свекольник, не?

свекольник - это без капусты вообще

щи их квашенной капусты так и называются - кислые щи)

пропавшие - это прокисшие

[Polosatik]

Ой полосатик, яж же так, я мову не розумею, да и не извращенцы мы, чтобы в европу стремиться)))

Полосатый и Polosatik - это два совершенно разных человека, не путайте нас.))))

[полосатый]

Полосатый и Polosatik - это два совершенно разных человека, не путайте нас.))))

Ой всё . . .

[Polosatik]

Ой всё . . .

   

[lakota]

Меня как-то коренные питерцы учили основам местной кулинарии. На вкус это было отвратно, поэтому я не сильно вникала. Одно запомнила, томат они в щи не кладут, поэтому, как на картинке - это не щи. Ну и капусту они кладут вначале.

[Loup Garou]

Полосатый и Polosatik - это два совершенно разных человека, не путайте нас.))))

да ладно , я думал, близнецы

Меня как-то коренные питерцы учили основам местной кулинарии. 

после Черткова на трассе и в любом кафе в городах есть невозможно, Чертково - северная граница нормальной кулинарии.

Изменено: Loup Garou, 10.07.2016 - 20:48

[Spetso]

Не местная, вам тут насчет Майкопа подсказали, вода там действительно с ледников, очень чистая

 

как впрочем и в Сочи, Адлере, Туапсе

 

но если вы уезжаете из Казахстана из-за нацменов, то Майкоп вообще не вариант, поскольку это Адыгея и соответственно существенная часть населения адыги

А это похуже казахов, поверьте

 

Полностью согласен. Превратили Мыекъупе (долина яблонь) в адыге-хабль.

[Spetso]

Меня всегда забавляют такие утверждения))) Типа ни в Ростове, ни в Краснодаре дорог нет. Я вот с Поволжья переехал, и совершенно другого мнения!

Вас случайно судьба не забрасывала в те края? А в Пензенской/Тамбовской обл. бывали?
 

 

Если тогда уж совсем объективно, то значительную, возможно даже большую часть года они не в усосе. Но когда они в усосе (обычно осенне-зимне-весенний период), то жёппа.

[NaVa]

это щи ,я тоже так варю.

Не, не. Щи - это без томата, без болгарского перца. А борщ без бурака и я варю тоже, не люблю сладкий привкус. А на картинке это обычный борщ и красный ( в нем и правда основная часть бурак).

[daodezi]

Так есть же борщевой бурак, он не сладкий. И белый корень (он же пастернак) я обязательно кладу в зажарку.

[Natalia]

Так есть же борщевой бурак, он не сладкий. И белый корень (он же пастернак) я обязательно кладу в зажарку.

Я тоже с белым корнем, а вот борщевую свеклу в последнее время, днем с огнем не найдешь. А еще очень вкусный борщ на утке, моих за уши не оттянуть!

[mitrofan74]

В итоге автор темы куда переехала?)

[Inetman]

В итоге автор темы куда переехала?)

Судя по всему, подальше с АФ...

"Посл. активность 27.07.16 17:40"

[sashok]

Засланый казачек похоже, в развездке был...

[al2000]

Интересно, почему его этот вопрос интересует