3680 ответов в теме

[katyra]

Мой любимый очень простой пирог к чаю:
100гр размягченного масла взбиваем с 1 стаканом сахара, добавлем 1 яйцо и продолжаем взбивать.
Добавляем 0,5 литра кефира (чем кислее, тем лучше), 0,5 ч.ложки соды, ванилин и перемешиваем.
Не переставая взбивать постепенно всыпаем 2 стакана просеянной муки (тесто д.б. как густая сметана). В конце добавляем промытый и просушенный изюм.
Выливаем тесто в форму, выстеленную бумагой, и в разогретую духовку. Выпекать при 180^оС /эл духовка/ 45-50 минут, потом духовку выключить, а пирог достать после остывания духовки.
Вместо изюма можно доблять сухофрукты или ягоды по вкусу.
Мне нравиться вариант с какао.

[yasya]

Очень простой рецепт вкуснятины!

рецепт бефстроганов

[Алюша]

Мой любимый очень простой пирог к чаю:
Мне нравиться вариант с какао.

мама такой раньше часто пекла

[katyra]

мама такой раньше часто пекла

ну, мама, она же плохого не сделает

[Eleno4ka]

рецепт бефстроганов

и что теперь??он после этого перестал быть вкусным?))) Девушка мне на самом деле очень льстит то что вы так следите за моими сообщениями на форуме..внимания столько)))у вас с ориентацией всё ок?

[yasya]

и что теперь??он после этого перестал быть вкусным?)))

он перестает быть интересным

[=ЛИСА=]

Позвольте уточнить, так скока соды то?

Чайную ложечку без гОрочки.... Пятёрка! за Внимательность!

[Julia]

Мой любимый очень простой пирог к чаю:
...
Вместо изюма можно доблять сухофрукты или ягоды по вкусу.
Мне нравиться вариант с какао.

а я и изюм в тесто добавляю, и яблочки мелкими кубиками и бананчик иногда туда же
все, что есть в доме, такая фруктовая пицца-пирог

[ina]

Мой любимый очень простой пирог к чаю:
100гр размягченного масла взбиваем с 1 стаканом сахара, добавлем 1 яйцо и продолжаем взбивать.
Добавляем 0,5 литра кефира (чем кислее, тем лучше), 0,5 ч.ложки соды, ванилин и перемешиваем.
Не переставая взбивать постепенно всыпаем 2 стакана просеянной муки (тесто д.б. как густая сметана). В конце добавляем промытый и просушенный изюм.
Выливаем тесто в форму, выстеленную бумагой, и в разогретую духовку. Выпекать при 180^оС /эл духовка/ 45-50 минут, потом духовку выключить, а пирог достать после остывания духовки.
Вместо изюма можно доблять сухофрукты или ягоды по вкусу.
Мне нравиться вариант с какао.

у нас дома он черный принц называется.в детстве все время пекли его и под птичье молоко делали

[ЛюКа]

рецепт бефстроганов

Бефстроганов это ж мясо говядины в томатно-сметанном соусе. А тут вроде ж курица, да еще и с грибами.

[yasya]

Бефстроганов это ж мясо говядины в томатно-сметанном соусе. А тут вроде ж курица, да еще и с грибами.

Это только один из вариантов, потом видоизменился и мясом по-русски или беф-строганов, или мясом по-строгановски называют мьясо не только говядины, но и иное в соусе, в том числе в добавками в виде грибов.

[ЛюКа]

Это только один из вариантов, потом видоизменился и мясом по-русски или беф-строганов, или мясом по-строгановски называют мьясо не только говядины, но и иное в соусе, в том числе в добавками в виде грибов.

Это больше похоже на жульен из курицы с грибами только без сыра и в сковородке.

[Eleno4ka]

Это больше похоже на жульен из курицы с грибами только без сыра и в сковородке.

да похоже на жульен согласна) только соуса больше и без запекания в духовке..тоесть намного быстрей готовится)

[ЛюКа]

намного быстрей готовится)

А это очень неплохо, потому как приготовить ужин после работы хочется быстренько, не заморачиваясь.

[Eleno4ka]

А это очень неплохо, потому как приготовить ужин после работы хочется быстренько, не заморачиваясь.

во во)))поддерживаю...хочется и вкусно и быстро)

[Toljan]

поддерживаю...хочется и вкусно и быстро)

Кого поддерживать... Это мне хочется!

[Eva_Plus]

быстренько выкладываем проверенные рецепты для пароварки, то что я сама придумываю, мне нравится, а как использую интернетовские так дерьмо, кто что подскажет?

[Эрик Картман]

Это только один из вариантов, потом видоизменился и мясом по-русски или беф-строганов, или мясом по-строгановски называют мьясо не только говядины, но и иное в соусе, в том числе в добавками в виде грибов.

Очень интересно! Но возник вопрос! А кто называет? Пусть поделятся как харчо из креветок варить с авокадо или ананасами?
P.S. Всегда коробило от идиоматизмов типа "хачапури с мясом" или "чебуреки с сыром".

[Людоед]

Очень интересно! Но возник вопрос! А кто называет? Пусть поделятся как харчо из креветок варить с авокадо или ананасами?
P.S. Всегда коробило от идиоматизмов типа "хачапури с мясом" или "чебуреки с сыром".

Видел чебуреки с бананом...

А еще отложилось в памяти вимбильдановский пилотный выпуск молока со вкусом колы и жувачки лет с десять назад.

[Julia]

жаренные огурцы очень похожи на молодые кабачки

[Julia]

- Вы знаете, что такое гусь?
- Знаю.
- Вы знаете, что такое шейка, ножка, крылышко! Вы знаете, как я люблю гуся!
- Знаю, в Арбатове видели.
- Да вы ничего не видели! Я убиваю его одним ударом, как тореодор, я его убиваю! Это опера, когда я иду на гуся! "Кармен", вы понимаете! (с)
Почти кулинарноэ, я щетаю

Хозяйкам на заметку.
Во первых строках своего письма, разлюбезная.... я хочу поблагодарить Наташу за гусей! Одного уже, урча и причмокивая, уничтожили. Второй красавец ждет своего часа в морозилке. На этом лирическое вступление команда шеф-поваров, в моем лице, закончила и мы, Николай второй приступаем к самому рецепту:

Блин, чуть не забыла выболтать вам пару секретиков, тока никому, мы с вами, если что, договаривались:
1. Грудку гусика надо наколоть водичкой (кипяченая, комнатной температуры). Самым обыкновенным шприцем, на много кубиков, с большой иглой, в аптеке стоит копейки. Тогда грудка гуся НИКОГДА не получится сухой, а будет сочная, нежнее нежного.
Попробуйте, почувствуйте, как говорится, разницу. Можно, конечно, предварительно всего гуся замочить на ночь в слабом растворе уксуса, как советуют "кулинарные" форумы, но кожица тогда при запекании размокает, ее трудно сделать прекрасно-хрустящей в финале нашего священнодейства...
Еще можно обколоть темным пивом, как в пражском местечке "У Швейка", но это тоже очень вкусно уже совсем другая история

2. Гусик будет благодарен, если вы "замаринуете" его изнутри заранее, хорошо натерев солью и перцем, травами, которые вы любите, часов за 5-6 до приготовления и поставите в холодное место. Если вы все таки решились обколоть птичку пивом, то изнутри можно натереть горчицей в которую выдавлен чеснок. Это будет даст ист фантастиш, гости будут целовать вам руки и просить АФтограф

Итак: Прошу нервных покинуть зал! (с) как говаривал Остап
симор, уважаемые:
начиночка, незатейлива и традиционна, как и все гениальное:



специи ВО ВНУТРЬ птички:



собственно, все это по месту назначения, фото_фак_т, так сказать:
Снимите шляпы! Обнажите головы! Сейчас состоится вынос тела!(с):





- Взвейтесь, соколы, орлами!, процитировала я классика и быстро замотала птичку в фольгу, так как эта дура (с) Масяня этот гусик в кулинарный рукав не влез.
выглядело это почти так (фоточки для истории)





Правда, вторая фотка в фольге похожа на рисунок Экзюпери?

Вот так, готовишь гусика и бессознательно тянешься к прекрасному

Птичку потом я зашила, и пока она 6 часов готовилась, занималась другими мелочами: штруделями всякими, грибами фаршированными и прочей скуШнейшей классикой.
Итак: за 15-20 минут до неизбежного финала птичку достать, и боХато измазать полить сверху медом, в который мы добавим пару капель соевого соуса (цвет будет более насыщенный, корочка более хрустящей).

и это таки и был тот новогодний цимес!
фото готового гусика история, увы, не сохранила, так как надо было целовать окружающих и портить шампанское пеплом от записок с желанием
Гусик то был специальный, как раз под бой курантов...

Еще раз всех с наступившими празниками, а Наташе спасибо за гусей

[Julia]

если специи трудно опознаваемы, могу желающим рассказать что и как

[Eva_Plus]

Джулия, где ты палочки корицы покупала?

[Яков]

На базаре в лабазе точно есть корица не молотая, а в рулонах

[ЛюКа]

А мы слопали уже всех двух гусей. Первого - на Новый Год, второго - на Рождество. Начиняла, в первом случае, яблоками, черносливом, мандаринами и специями. Во втором - вместо мандарин положила апельсин, выдавила сок лимона. В общем, мяско от косточек само отваливалось. Аромат - не передать. Съели и не заметили.