1503 ответов в теме

[Zenzel]

Извини, цели такой не стояло) 

[Zenzel]

Господа  алкоголики, а не подскажет ли кто-либо из вас, какая местная компашка может подготовить мне ингредиенты для пиво? Вот уже как пару лет имею огромное внутреннее желание замутить сей древний продукт у себя на кухне,  но как-то руки до этого не дошли! Искренне хочу освоить и это направление, что-бы не думать на небесах о том, что моя жизнь прошла даром.

[Python]

Господа  алкоголики, а не подскажет ли кто-либо из вас, какая местная компашка может подготовить мне ингредиенты для пиво? Вот уже как пару лет имею огромное внутреннее желание замутить сей древний продукт у себя на кухне,  но как-то руки до этого не дошли! Искренне хочу освоить и это направление, что-бы не думать на небесах о том, что моя жизнь прошла даром.

Ответил здесь:http://www.auto-rost...=103725&hl=пиво

[Python]

Черная смородина и клубника. 60'

[Dimoc072]

Господа самогонщики,подскажите сколько можно хранить брагу готовую,а то брага готова из тутовника,перестала играть,а самогонный аппарат еще едет из Москвы.и как её сохранить?

[Python]

Из тутовника только в холод, а там как повезет, никто ж не знает в каких условиях сбраживалось, какие животные там у тебя поселились)))
Так бы посоветовал осадить бентонитом и декантировать, но фруктово-ягодное сырье жалко так насиловать...
Долго ехать аппарату то еще? Что за аппарат, кстати, аш из Москвы...

[Dimoc072]

АЛКОВАР "КрепышОк такой вот аппарат.Браги 20 литров ,стоит в 20 литровой бутыли в ванной,и 6.5 литров положил в холодильник,сколько проживет?В бутыле выглядит как вино,темное,и спиртрометр показывает 15 градусов.

Изменено: Dimoc072, 14.07.2017 - 00:46

[Python]

Намана))
Из описания порадовало: Царга- Отстойник, по-другому - сухопарник (дополнительная очистка) —->
задерживает вредные вещества. Царга заполнена специальным наполнителем из нерж. стружки, вредные примеси при
прохождении через царгу, застревают и направляются обратно в бак, укрепляя и очищая при этом Ваш напиток,
что ведет в конечном счете к улучшению вкусовых качеств самогона и сохранению Вашего здоровья!

[Dimoc072]

Это хорошо или плохо?Я начинающий самогонщик,поэтому ни хрена не сооброжу,можно ли потом докупить коллону,и гнать чистый спирт?

[Python]

Не заморачивайся, просто процесс возврата флегмы описали прикольно)))

Для начинающего, имхо, главное - мыть удобно, горловина широкая. А потом начнешь гнать - сам решишь, что тебе нужно, дистиллят или спирт, самогон или водка. Насколько удобен такой нагрев, какие браги без проблем в нем можно гнать и т.д))

А брагу ставь ещё, сахарную, как самую простую, самогона много не бывает)))))))

[Dimoc072]

Спасибо.

[Python]

У меня есть время вечерком - поставил баночку браги на 25 литров, еще через пару вечеров - еще банку. Созрела - я на своем за пару часов (куб маловат - приходится в два захода гнать, плюс сборка, слив, мойка) выгоняю литров 7 сырца градусов 50 получается, гоню до 99-99,2 по Цельсию в кубе, остальное в канашку, это еще один вечер, потом набрал 23 литра 30 градусного и перегоняю уже с разделением - это уже как правило на день занятие.

И что странно, самогона литров пять в бутылках стоит))) все как то на наливки, настойки, на пробы уходит))))

Изменено: Python, 14.07.2017 - 01:42

[deedee]

Господа самогонщики,подскажите сколько можно хранить брагу готовую,а то брага готова из тутовника,перестала играть,а самогонный аппарат еще едет из Москвы.и как её сохранить?

фруктовую бражку делаю летом, перегоняю зимой, когда вода из крана уже совсем холодная. Всё в порядке.

[Python]

Полгода в тепле?

[Gans]

Вот так отстаиваю (экономлю на бетоните))) и хранится в подвале 2-3 недели. Заливаю под горлышко, но первые дни закрыто неплотно, ибо дображивается

[Python]

Это из кого?)

[Snajper]

По цвету на вишню или малину похоже.

[Python]

Фишка в том, что чем больше стоит брага, тем больше в ней набраживается всякой дряни, на хоумдестилере энтузиасты лабраторные испытания даже делали, но я кажется об этом писал уже...

[deedee]

Полгода в тепле?

в гараже или на лоджии. Летом +38.

[Python]

в гараже или на лоджии. Летом +38.

Ну на здоровье, как говорится...

Изменено: Python, 14.07.2017 - 23:35

[Gans]

По цвету на вишню или малину похоже.

Черешня, падалица.

 

в гараже или на лоджии. Летом +38.

1. проблем - непонятно что там при такой Т набродит за месяц. Тут я совершенно согласен с форумом дистилляторов - чтоб получить вкусный напиток, бражка тоже должна быть вкусной. 

2. проблем - спирт из бражки просто испарится на такой жаре

[deedee]

Черешня, падалица.

 

1. проблем - непонятно что там при такой Т набродит за месяц. Тут я совершенно согласен с форумом дистилляторов - чтоб получить вкусный напиток, бражка тоже должна быть вкусной. 

2. проблем - спирт из бражки просто испарится на такой жаре

Бражка закрыта герметично в 5-ти литровках. Ничего не бродит. При открытии бутылки всё в порядке. Воздух не выходит, не всасывается.

[Gans]

Разговор ниочем. Мы же не знаем как вы готовите брагу к хранению (фильтруете, отстаиваете-сливаете, а может вообще пастеризуете )), чем перегоняете - и главное: что хотите получить на выходе? 

Аналогично не знаем шо там у Dimoc072

Как я делаю: бродит 2-3 дня в бидоне, затем процеживаю и держу до перегонки 1-2-3 недели в 5ти литровых. Заодно и отстаивается. Храню в подвале, Т летом не выше +25 и темнота само собой. Перегон делаю одинарный с разделением фракций. Это позволяет сохранить фруктовый привкус

ИМХО конечно

[Dimoc072]

 

Разговор ниочем. Мы же не знаем как вы готовите брагу к хранению (фильтруете, отстаиваете-сливаете, а может вообще пастеризуете )), чем перегоняете - и главное: что хотите получить на выходе? 

Аналогично не знаем шо там у Dimoc072

Как я делаю: бродит 2-3 дня в бидоне, затем процеживаю и держу до перегонки 1-2-3 недели в 5ти литровых. Заодно и отстаивается. Храню в подвале, Т летом не выше +25 и темнота само собой. Перегон делаю одинарный с разделением фракций. Это позволяет сохранить фруктовый привкус

ИМХО конечно

 

Ставил первый раз,два ведра черной,сладкой тютины,не мыл-чтобы сохранить дикие дрожжи,два ведра воды фильтрованной теплой,в воде растворил 10 кг. сахара,и добавил сухих дрожжей 20 гр.,все в бак из нержавейки 60 литровый,раз в день перемешивал,перестала играть через 2 недели,удалил жмых,профильтровал через сетку москитную,потом через марлю,все равно осадка много на дне,перелил в бутыль винную под горло,закрыл плотно,и в две 5 литровки,стоит в ванной в прохладном месте-не играет.Жду когда приедет аппарат,оказывается не с Москвы а с Уфы едет транспортной.

[Gans]

закрыл плотно,и в две 5 литровки,стоит в ванной в прохладном месте-не играет.Жду когда приедет аппарат,оказывается не с Москвы а с Уфы едет транспортной.

Норм, я думаю, достоит 

ТОлько открывай осторожно, там скорее всего сильно газированный напиток Когда в бутылках - брожение идет оч.слабо, внешне незаметно.

И ессно осадок оставляй в бутыльках

 

ПС а на вкус пробовал? тока осторожно 

Изменено: Gans, 16.07.2017 - 11:24