19402 ответов в теме

[wasqa]

если масло сразу после холодилки легко мажется на хлеб - значит в составе растительные жиры

сливочное масло с холода ломкое и не мажется

 

Я покупаю Коровку из Кореновки 72,5%, хорошее сливочное масло

[KosKos]

Проблем много, начиная от разрушения белка, заканчивая строгими условиями хранения замороженных продуктов, которые ник-то не соблюдает. Заморозка это всегда второсортный продукт соответствующей цены.

 

Самое опасное - это повторная заморозка из-за развития патогенных бактерий. Ну то, что там белка уже точно не останется, само собой. Внутри клетки жидкость. Видели, что происходит с замороженной бутылкой? Она лопается, при таянии в руках останется стекляшка. Тут тоже самое. Вы это едите. 

Чо за бред про белок, разрушение белка при заморозке  мелочь которой можно абсолютно пренебречь по сравнению с любой термической готовкой. Весь аминокислотный состав тот же при заморозке. Причем тут буьылка. Пишите сюжеты для малахов, который лекарь .

[Eqilibrium]

Чо за бред про белок, разрушение белка при заморозке  мелочь которой можно абсолютно пренебречь по сравнению с любой термической готовкой. Весь аминокислотный состав тот же при заморозке. Причем тут буьылка. Пишите сюжеты для малахов, который лекарь .

Мелочь, ну-ну. В общем, ешь, что хочешь, мне до одного места. Заморозку тоже кому-то надо втюхивать. Детей только не корми этим. Я лишь предостерег людей, которые думают, погуглят и проверят.

Изменено: Eqilibrium, 23.09.2015 - 20:54

[xpirex]

если масло сразу после холодилки легко мажется на хлеб - значит в составе растительные жиры

сливочное масло с холода ломкое и не мажется

 

Я покупаю Коровку из Кореновки 72,5%, хорошее сливочное масло

не знаю как на счет масла, а вот мороженое пломбир дрянь полнейшая, раньше была очень вкусное, сейчас же вкуса молока вообще не чувствуется

[KosKos]

Мелочь, ну-ну. В общем, ешь, что хочешь, мне до одного места. Заморозку тоже кому-то надо втюхивать. Детей только не корми этим. Я лишь предостерег людей, которые думают, погуглят и проверят.

Не учите меня кого чем и кормить, мед универ достаточно дает знаний, чтобы понимать простые вещи про заморзку, аминокислоты, денатурацию, преплавление жира в мышцы, сыроедение, веганство и другую малахавщину. Для себя это обсуждение закрыл. 

[Георгич]

Народ не в курсе. А мне вот лет двадцать назад привозили из Красного Десанта краснюка и черную икру глубокой заморозки.

Так вот, икра из такой поллитровой банки была не хуже свежепробойной. Повторной заморозке, конечно, не подлежала.

А про рыбу и говорить нечего. Я и балык из неё делал, кроме прочего.

[deedee]

Мелочь, ну-ну. В общем, ешь, что хочешь, мне до одного места. Заморозку тоже кому-то надо втюхивать. Детей только не корми этим. Я лишь предостерег людей, которые думают, погуглят и проверят.

какой срок хранения свежей рыбы и сколько она едет от места вылова до ростовского магазина?

имхо, но она и раньше была вся размороженная. Свежая только наша, местная.

[Лой]

 

 

Я покупаю Коровку из Кореновки 72,5%, хорошее сливочное масло

 

Поддержу - хорошее масло )) 

[wasqa]

Пломбир в прошлом году ел кореновский, был выше всяких похвал

в этом году увы, горло не позволяет мороженое лопать, долбанная старость

[Лой]

Пломбир в прошлом году ел кореновский, был выше всяких похвал

в этом году увы, горло не позволяет мороженое лопать, долбанная старость

 

Ещё один старый - хватит прибедняться! 

[MegaGodzilla]

какой срок хранения свежей рыбы и сколько она едет от места вылова до ростовского магазина?
имхо, но она и раньше была вся размороженная. Свежая только наша, местная.

я в какой то теме писал уже, можешь в гипере подойти к охлажденкее и почитать на упаковке из пенопласта, там все указано.

[Delorean]

Пломбир в прошлом году ел кореновский, был выше всяких похвал
в этом году увы, горло не позволяет мороженое лопать, долбанная старость

Ты уже в том возрасте ,когда можно начать говорить "Я уже не в том возрасте"

[korgman]

запретить! Всю рыбу! Чтобы народ не обманывали!

Да я на самом деле уверен что вся красная рыба, которая продается у нас, это разморозка. Доставить охлажденную рыбу из места вылова до нас в нормальной кондиции крайне непростая задача.

[Makita Nahalkoff]

Масло... Что не возьму - из морозки можно мазать на бутер! Ну не должно оно быть таким пластичным! Раньше оно крошилось из холодильника, а сейчас (далее следует ненормативная лексика в самом рабоче-крестьянском её варианте) нету масла . Или я не там ищу.

Взбивай сам. Кругом мошенники http://zppdon.ru/eks...noy-produktsii/

http://dontr.ru/vest...prilavkah-dona/Особенно понравилось: Не совсем хорошего качества сметана, Нет шоп написать подделка с пальмой.

 

Да я на самом деле уверен что вся красная рыба, которая продается у нас, это разморозка. Доставить охлажденную рыбу из места вылова до нас в нормальной кондиции крайне непростая задача.

Раньше когда норвежцы разгружались с сейнеров в Мурманске в свой цех еще было теоретически возможно в термоконтейнерах, щас наверно все разморозка.

Вкус разморозки рыбы оч сильно отличается, не надо тут ля-ля-ля.

 

Во еще http://forum.ozpp.ru...t=133257&page=6

Роспотребнадзор забраковал каждый пятый молочный продукт в магазинах
Кубани

Исследования проведены по 532 пробам масла, молочной продукции отечественных и
зарубежных производителей. Оказалось, что 105 из них не соответствуют
техническим регламентам.

 

Вот вам и молочники-буренки и остальной шлак.

 

В Адыгейском сыре эксперты не нашли молока
Общественная организация потребителей «Общественный контроль» провела контрольную закупку адыгейских сыров и отдала образцы на экспертизу.
Результаты удивили даже экспертов. В образцах продукции сыродельных заводов в Адыгее специалисты обнаружили менее 5 % молочного жира.

 

Эпичненько!!!!!!!

 

Еще ржаки

https://roscontrol.c...hayniy-paketik/

Twinings, черный байховый "Цейлон" 

Самый дорогой, среди протестированных, образец  соответствует второму сорту (по ГОСТ 1938-90).

И остальное в том же духе: доброкачественные отходы. Бугаг.

 

https://roscontrol.c...ogi-ekspertizi/

Почитаю потом на досуге. Много занятного.

Кстати наш высший сорт молока всего лишь 2-й сорт по европейской классификации и фины не берут его на переработку даж. Импортозамещение-с! Не обгадьтесь по дороге.

[Такелажник ПоухаМинайл]

Пломбир в прошлом году ел кореновский, был выше всяких похвал

в этом году увы, горло не позволяет мороженое лопать, долбанная старость

в этом году получше других 

но все равно не то 

да еще и за 40 рублей

[Romul]

а в чем проблема с замороженной рыбой? или все такие гурманы, лососей и стейки только определнной прожарки употребляют ежедневно?))
даже когда покупаю нефростированную тушу - все равно режу на куски и по отдельным пакетам в морозилку. Достал, быстро разморозил и на грильницу или сварить с укропом - норм еда.

Одно дело купить замороженную рыбу в вакууме без следов снега. Другое дело увидеть замороженную рыбу в пакете со снегом и отказаться от покупки, т.к. она уже была разморожена. Третье дело - размороженная рыба, продаваемая под видом охлажденной, по которой не видно сколько раз она была в заморозке/разморозке.
 

пальмовое масло наверное бадяжат

Не может быть. Тут мне доказывали, что на ЦР по 250 руб. за кг. натуральное сливочное масло продают.

Настоящее масло видел в Турции по 160 руб. за 100 грамм. Оно ломается, оно имеет вкус сливок

имхо, но она и раньше была вся размороженная. Свежая только наша, местная.

к сожалению и это уже не правда. иначе как объяснить, что "живой" карп, замороженный до состояния ледышки, после разморозки начал опять шевелиться...

Изменено: Romul, 25.09.2015 - 00:08

[CyClone]

к сожалению и это уже не правда. иначе как объяснить, что "живой" карп, замороженный до состояния ледышки, после разморозки начал опять шевелиться...

Карп не оживает после заморозки. А гибрид оживает и плавает. Когда пруды промерзают до дна, он хоть всю зиму может провести в анабиозе,

[xpirex]

Чтобы приготовить 1 кг. сливочного масла жирностью 82,5%. нужно молока где-то 20 -25 литров .Получается что все зависит от жирности вашего молока чем жирнее молоко тем меньше его требуется чтобы сделать масло.

Когда-то мы жили в деревне и держали свою корову. Так масло мы сбивали из сливок, а сливки делали, перегоняя молоко через сепаратор.

Наша корова давала не очень жирное молоко, но по 20 литров в день. Чтобы сделать 1 кг сливочного масла, у нас уходило около 30 литров молока.

теперь посчитаем если купить в магазине пусть 25 литров молока, по минимальной цене 30 р, за литр, получаем, 1 кг масла на выходе стоит минимум 750 рупий, жара......

Изменено: xpirex, 25.09.2015 - 09:05

[korgman]

 

теперь посчитаем если купить в магазине пусть 25 литров молока, по минимальной цене 30 р, за литр, получаем, 1 кг масла на выходе стоит минимум 750 рупий, жара......

 

Производители масла вряд ли скупают молоко за 30р/литр.

[VladViktor]

Производители масла вряд ли скупают молоко за 30р/литр.

Пишут в инете, что  средняя цена 13 рублей

Изменено: VladViktor, 25.09.2015 - 09:35

[CyClone]

 

 

теперь посчитаем если купить в магазине пусть 25 литров молока, по минимальной цене 30 р, за литр, получаем, 1 кг масла на выходе стоит минимум 750 рупий, жара......

 

Ну, дык хорошее масло примерно так и стоит, больше 100 рублей за пачку.

А то молоко, которое в магазине, обезжиренное, его уже прогнали через сепаратор, и из него масла не сделаешь...

[Стас]

Вот реальный мониторинг!

 

В Германии уже с понедельника стоят очереди за iPhone 6s

Каждый год в сентябре внимание СМИ приковано к старту продаж новой модели айфонов — главной технологической новинки Apple. В 2015 году он назначен на пятницу 25 сентября: в этот день смартфоны появятся в Австралии, Канаде, Китае, Франции, Германии, Гонконге, Японии, Новой Зеландии, Пуэрто-Рико, Сингапуре, Великобритании и США.

Россия традиционно не попала в страны первой волны. Пока неизвестно, когда состоится российский старт продаж, однако среди ритейлеров ходят слухи, что он может произойти значительно позже, чем в 2014 году, когда айфоны в Москве и Санкт-Петербурге можно было официально купить уже через неделю после их появления в США.

Эти слухи подогревают аппетит перекупщиков в России и странах СНГ, где айфоны традиционно пользуются высоким спросом в первые дни начала продаж. В немецких Apple Store очереди за iPhone 6s начали выстраиваться уже вечером понедельника 21 сентября.

 

 

[Скорая]

Покупаем масло на Ленточной, крошится. Стоит больше 300 за кг.

[Delorean]

Ну так в пересчете на кг пачка масла 82% столько и стоит в магазинах, но оно же все равно не качественное...

Покупаем масло на Ленточной, крошится. Стоит больше 300 за кг.

Это где? Кто производитель и как называется?

[Скорая]

База на Ленточной, ЗЖМ. Как называется - не помню, оно на развес идет. Мы там давно закупаемся, я говорю продавщице, что хочу хорошее, она дает. Там есть и дешевле, но плохого нам ни разу не давали. Иногда она говорит, что сегодня нет. Хотя масло есть в наличии.