553 ответов в теме

[Марика]

Есть классический, как бабушка пекла. И есть более здоровый, диетический можно сказать). Тебе какой?

По вкусу разницы нет)

Снежка, дай уже хоть какой, а то жду-жду, а рецепта все нет

[Polosatik]

Снежка, дай уже хоть какой, а то жду-жду, а рецепта все нет

где-то она его выкдадывала, не помню где, но я себе скопипастила. вот
 

 

 

Творожник-шоколадник

 

Продукты такие на традиционный шоколадник

 

(на форму Д28см и высоким краем - 6-7см нужно в высоту, он высокий поднимается):

творог 5-9% - 600г (это примерно 3 покупные пачки),

сахар - 300г,

яйца - 5шт.,

сметана 10-15%   - 200-210г,

мука - 150-160г ,

масло слив. - 40г,

какао в порошке - 25-30г,

манная крупа  25-30г,

сода обычная -  на кончике ножа,

ванилин - 1 пакетик (2-3г).

 

В двух мисках делается 2 разных теста.

 Для шоколадного теста - взбить 2 яйца, половину сахара, добавить всю сметану и растопленное слив.масло (остывшее).  Хорошо перемешать.

Просеять через сито ВМЕСТЕ муку, какао и соду. Добавить это трио в миску к яицам и сметане, перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана — однородное, гладкое. Чтобы ложкой можно было выложить (руками ничего лепить не надо).

Теперь белая, творожная часть. Делать в высокой миске (будем взбивать).

 Творог хорошо размять вилкой и добавить 3 яйца. Затем + сахар, ванилин и манку. Все перемешать и взбить миксером до нежного творожного крема. Крема будет много.

 

Шоколадную часть ложкой перекладываем в форму на дно — даём ей пару минут, чтобы она сама «разошлась» до стенок и стала ровной (бортики получатся потом сами собой, лепить их не надо).

 Потом в центр, аккуратно большой ложкой выкладываем творожный крем. Не торопимся, кладем как бы горку, он под тяжестью своей сам к бортикам будет двигаться и получится красивый рисунок внутри из шоколадной и белой части.

Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку (если поставить в горячую, творожный крем осядет). На 180С и печем 40-45 минут. Даем остыть в форме и только холодным вынимаем. У меня электрическая духовка, я пеку на режиме «Нагрев снизу + горячий воздух», он поднимается высокий из-за конвекции и корочка шоколадная снизу — хрустящая, «не мокрая».

 Если останется, то хранить в холодильнике, холодным он даже вкуснее)

[Марика]

Пасибки Полосатик, а я думала что- то новенькое будет, а я оказывается такой же делаю, только без какао и шоколадной части . Попробую теперь так, я тоже творожники всякие люблю и чизкейки.

[Снежка]

 я думала что- то новенькое будет.

 

Будет . Раз творожное любите могу предложить чудные воздушные пирожные с творожным кремом - кусочек национальной кухни, в России таких не пробовала). У нас называются vecrīgas - в прямой транскрипции "вецрига". Соседи-латыши претендуют на авторство, но это спорный вопрос). Как будет минутка - выложу или погугли, в сети есть

[Марика]

Будет . Раз творожное любите могу предложить чудные воздушные пирожные с творожным кремом - кусочек национальной кухни, в России таких не пробовала). У нас называются vecrīgas - в прямой транскрипции "вецрига". Соседи-латыши претендуют на авторство, но это спорный вопрос). Как будет минутка - выложу или погугли, в сети есть

воздушные - это не взбитый белок? А в творожник я яйца отдельно взбиваю, белок и желток. Рецепт как у тебя, немножко нюансы только есть. А за шоколадный творожник спасибо и у тебя на фотке он так красиво изгибом получился в творожную часть,класс!

[jaguar99]

набрать вес не проблема вообще. Особенно после 30, когда обмен веществ замедляется. 

 

Вот набрать мышечную массу, да еще и без жира,  без фармы и чисто только на еде очень сложно. А если и без спортивного питания, то еще сложней, т.к. жрать правильно и вовремя нужно много и часто. 

[Марика]

Ага, погуглила ))) это, судя по рецепту, как эклеры, а внутрь ты вместо крема творожок кладешь, так? Эклеры я люблю тоже, но готовить мне их лень, а съедается у меня сразу протвенек за вечер))))

[Polosatik]

Будет . Раз творожное любите могу предложить чудные воздушные пирожные с творожным кремом - кусочек национальной кухни, в России таких не пробовала). У нас называются vecrīgas - в прямой транскрипции "вецрига". Соседи-латыши претендуют на авторство, но это спорный вопрос). Как будет минутка - выложу или погугли, в сети есть

нашла рецепт..тесто заварное, как эклеры получается....
Снежка, а ты литовка или эстонка? а то я почему-то думала латышка....

[PITY]

все не читал. метан и деку уже советовали?

[Снежка]

Ага, погуглила ))) это, судя по рецепту, как эклеры, а внутрь ты вместо крема творожок кладешь, так? Эклеры я люблю тоже, но готовить мне их лень, а съедается у меня сразу протвенек за вечер))))

 

Да, тесто заварное, крем из творога. Из нюансов, которым бабушка учила, - яица класть домашние (тогда цвет красивый) и после того как начинили, надо дать им постоять, напитаться. Есть с чаем из земляники. В городских условиях можно заменить на чай из листьев клубники и малины). Вот видео с пропорциями.

псы у тебя же есть кому помогать), мы с дочкой вместе всё делаем, она из кулинарного кулька давить обожает)

 

 

нашла рецепт..тесто заварное, как эклеры получается....
Снежка, а ты литовка или эстонка? а то я почему-то думала латышка....

 

Наташа, литовка. Но мы все - на одно лицо, как сестры). Вот девочка из видео - латышка, но такое же бледное поганко, как я))), худое, острое, бледное, сиськи маленькие  . Я до приезда в Россию вообще не знала, что сиськи - это важно     

[Polosatik]

 

 

Наташа, литовка. Но мы все - на одно лицо, как сестры). Вот девочка из видео - латышка, но такое же бледное поганко, как я))), худое, острое, бледное, сиськи маленькие  . Я до приезда в Россию вообще не знала, что сиськи - это важно     

    че-то представила на таможне:
-Девушка, ну куда вы без сисек прете? Тут без сисек тяжело вам будет. подумайте!

[stakl]

и здесь про сиськи, Анета набрала массу то? 

[Raptor]

все не читал. метан и деку уже советовали?

От метана же не стоит вроде! Или ты плохого нашим форумчанам хочешь?

[Polosatik]

От метана же не стоит вроде! Или ты плохого нашим форумчанам хочешь?

ему не страшно - у него по две попы на плечах помещается))) ну, будет одна)))

[PITY]

[quote name="Raptor" post="3684165" timestamp="1439925445"]От метана же не стоит вроде! Или ты плохого нашим форумчанам хочешь?[/quote от водки может не стоять. Смотря как жрать. В каких дозах.

ему не страшно - у него по две попы на плечах помещается))) ну, будет одна)))

неее. С одной не так весело. С двумя хоть есть на что посмотреть.

[carter]

нужно есть крупы и мясо по больше, белок! творог, орехи

[Лилу]

нужно есть крупы и мясо по больше, белок! творог, орехи

 

Сообщения в тестилке набивать надо

[stakl]

как там ТС, кто знает

[Malena]

Психологи пришли к выводу, что женщины оценивают внешнюю привлекательность мужчин в основном по признакам физической силы, а не по росту или весу.

 

Психологи из Австралии и США опросили 160 женщин и установили: признаки физической силы оказались главным фактором в оценке внешней привлекательности мужчин для всех участниц исследования. Высокий рост лишь немного усиливал привлекательность, а лишний вес снижал ее, но не сильно. Интересно, что в предыдущих исследованиях женщины оценивали мужские лица не так, как тела: привлекательными считались более изящные лица с тонкими чертами.

 

https://naked-scienc...nazvali-glavnym

[Архимед]

Это хорошая новость. Жаль, не всегда женщина может оценить силовой трюк, вроде того же креста на кольцах. Там силы нужно реально просто вагон. Я его год учил, имея уже очень солидный силовой фундамент. Но для многих женщин между крестом и каким-нибудь выходом на обе особой разницы нет. Это обидно. Не будешь же всякий раз мешок с цементом при ней подымать, хе-хе. 

[maximT]

Ты должен не мешок цементом поднимать, а её.

[Архимед]

Ты должен не мешок цементом поднимать, а её.

Это не проблема, мне это нравится, даже возбуждает. Но до такой стадии отношений надо ещё дойти. И как демонстрировать силу? Открыванием бутылок? Сплющиванием консервных банок? Дроблением руками грецких орехов? 

[beerbear]

Это не проблема, мне это нравится, даже возбуждает. Но до такой стадии отношений надо ещё дойти. И как демонстрировать силу? Открыванием бутылок? Сплющиванием консервных банок? Дроблением руками грецких орехов?

Зубами открыть пивную бутылку - верный вариант)))

[Raptor]

Это не проблема, мне это нравится, даже возбуждает. Но до такой стадии отношений надо ещё дойти. И как демонстрировать силу? Открыванием бутылок? Сплющиванием консервных банок? Дроблением руками грецких орехов? 

 Однажды, будучи на отдыхе на морях , давным давно еще , я на макиваре с таблом  или как ее там , выбил 900 из 1000 . Когда все мужики выбивали 600-700

моя спутница была в восторге . Но на обратном пути мы увидели , как какой-то шкет, метр с кепкой прямым попаданием заставил засветиться на табло 1000

Дама смотрела уже с немым вопросом 

Ударил я по этой хренотени так , что прошил ее насквозь и отбил кулак о стену . На табло засветилось 950

Ну ка ,-превозмогая боль в суставе  сказал я шкету - повтори.

Он повторил . И опять 1000

Потом я узнал , что хитрость этих автоматов в том , чтобы бить в определенную точку.

Изменено: Raptor, 24.12.2017 - 22:02

[Zenzel]

Пасасать уже предлагали?

Изменено: Zenzel, 23.12.2017 - 00:15