976 ответов в теме

[Мэри]

4 больших курицы и одного петушка+ яйца, если будут. Спасибо!

[Dimitry]

Сегодня в мясном магазине размышляли с хозяйкой магазина, почему её дочка моих цыплят заказывает, а те, что в магазине, под видом домашних лежат, не хочет есть. ))) 

4 больших курицы и одного петушка+ яйца, если будут. Спасибо!

 

 

Принято

[Мэри]

 
Принято

И доставлено !
Спасибо, Дима! Сейчас буду разделывать и готовить))

[mishgan]

Ну я скину заказ,чтобы быть в первых рядах) Мне две тушки побольше и две суповых,тоже побольше+если будут, яйца - пару десятков)

Так уже можно ждать заказ?)

[Dimitry]

Так уже можно ждать заказ?)

Я, по мере готовности, напишу

[Лилу]

Дима, можно пару бройлеров, 1 суповую и 1 кг творога?

[Dimitry]

Дима, можно пару бройлеров, 1 суповую и 1 кг творога?

 

 

Принято

[Anna (сестра Алюши)]

Сметана, супер! Родители сказали, что после нее магазинную вообще есть не хочется ) а кур завтра приготовлю. Спасибо!

[Dimitry]

Сметана,  по факту, это сливки 30-35%... Натуральные. Изначально, пока тёплые, они относительно жидкие. А та сметана что продаётся в магазине, это собственно не сметана, а то, что у меня называется закваска. 

[Anna (сестра Алюши)]

Куры, как и раньше, отличные!

[Dimitry]

Спасибо, Аня, жалко, что очень мало было. Теперь следующие будут с 15 января (((

Но в любом случае можно заказывать молоко, сметану, творог, закваску. Стараемся восстановить поставку домашних яиц. В перспективе можно будет заказать обезжиренное молоко (кому нельзя обычное коровье) и сыр ))). Домашний сыр! ))))

[Anna (сестра Алюши)]

Спасибо, Аня, жалко, что очень мало было. Теперь следующие будут с 15 января (((

Как знала ! (( не зря спрашивала, когда будет предновогодняя последняя партия (((

[realginn]

1. Хочу на пробу одну курочку в январе взять.

[Anna (сестра Алюши)]

1. Хочу на пробу одну курочку в январе взять.

Берите больше )))
Главное в этих курах, не портить их приправами. Соль, перец и хорошо пожарить )

[Dimitry]

Любое мясо, нормальное, сформировавшееся, лучше не портить приправами. 
 

Сейчас пробуем брынзу свою сделать.

И теперь будет своя сметана - вчера первый раз перегнали ))) Сегодня пробу буду снимать. ))) Ну и конечно, творог. ) 

В общем, в наличии будут молоко, сметана. Творог, сыр и масло, по мере изготовления.

Яйца по мере поступления от производителей. 

[Arpi]

Дим,а есть ещё куры? Или уже только в январе?

[Dimitry]

Нет, только два предзаказа остались не доставленные ещё. Теперь на январь. ))) Даже Кулибину в гости повезти нечего ))) 

[flash-garage]

Нет, только два предзаказа остались не доставленные ещё. Теперь на январь. ))) Даже Кулибину в гости повезти нечего ))) 

надо  расширять производство)))))  еще есть вентиляторы и жестянка)))

[Dimitry]

надо расширять производство))))) еще есть вентиляторы и жестянка)))

Прежде всего надо стабилизировать то, что есть... )

А ещё утеплителя нет? )

[don606]

Дим,а есть ещё куры? Или уже только в январе?

Ты вернулась в Ростов?

[flash-garage]

Прежде всего надо стабилизировать то, что есть... )

А ещё утеплителя нет? )

  неа

[Dimitry]

Жаль-жаль.. три раза бы по столько ))

Ну что сказать, снял пробу с первого сыра - получилось типа сулугуни (задумывали фермерский, делали брынзу )))) )

Сметана получилась просто нежнейшая...

Так что мы всё-таки рискнули и производство сметаны-творога-сыра замкнули а себя... Теперь всегда есть свежий продукт. Попробуем оставить литр сметаны и сделать из неё масло. )

[flash-garage]

по чем будет сметана, сыр?  

[xpirex]

Куры советую хорошие, испробовано на себе)

Но сейчас понимаю вкусы изменились, очень нравится мясо кур несушек. Такие идут в забой? Можно заказать?

[Dimitry]

по чем будет сметана, сыр?

Сметана, пока свою бурёнку не заведём, так и будет 250 за полллитра. Сыр пока только на пробу - в довесок к заказу. Будет примерно 300-350 за кг

Куры советую хорошие, испробовано на себе)
Но сейчас понимаю вкусы изменились, очень нравится мясо кур несушек. Такие идут в забой? Можно заказать?

Собирались, но взвесив, поняли что там нечего будет кушать... Круптых вырезали - уже раздали. В основном в убой идут молодые петухи.