3680 ответов в теме

[Eva_Plus]

Вова, я оболдела от твоих талантов!!!
На выходных хочу рулет с орехами испечь, дай рецптик))))

И сразу вопрос.
Я тут свинину в духовке запекла с чесноком и васильком, поели и вот стоит часть недоеденная в холодильнике 4 день.
Как это можно либо протушить с чем-то или как вообще использовать?
Вариант-приеду и заберу остатки не рассматривается)))

[Toljan]

...или как вообще использовать?

У тебя живности дома дофига...

[Eva_Plus]

У тебя живности дома дофига...

собаке нельзя у нее поджелудочная слабая
котам жалко, они и так куриную грудку украли сегодня, теперь лежат и жалуются, что прыгать тяжело)))

[Toljan]

...куриную грудку украли сегодня...

А ты на завтра им подложи, пусть тоже типа украдут. Это ж вдвойне будет "слаще"!

[Toljan]

Как это можно либо протушить с чем-то или как вообще использовать?

Зачем тушить? Холодное мясо очень вкусное! С лимончиком можно...
Если надо, могу приехать и показать как...

[Оксанка]

Вова, я оболдела от твоих талантов!!!
На выходных хочу рулет с орехами испечь, дай рецптик))))

И сразу вопрос.
Я тут свинину в духовке запекла с чесноком и васильком, поели и вот стоит часть недоеденная в холодильнике 4 день.
Как это можно либо протушить с чем-то или как вообще использовать?
Вариант-приеду и заберу остатки не рассматривается)))

Свинину порезать пластинами, сверху помидоры кружками, посыпать сыром и зеленью и запечь. Или потушить с овощами как на рагу А можно бутерброды сделать. Холодная свинина с листьями салата,помидорами и сыром .

Вова, я тоже обалдела от фоток. Мне,пожалуйста,рецепт Наполеона.

А нутрию кто-нибудъ готовил?

[Алюша]

Фото 1-2.Плюшки.
3.Кексы.
4.Сосиски в тесте.
5.Наполеон.
6.Рулет с орехами.
7.Он же,в разрезе.
8.Тоже рулет,такое же тесто,но с яблоками.В разрезе.
P.S.Приготовил я сам.Если интересуют рецепты,поделюсь

это ж набор блюд "прощай фигура"!!!

[Eva_Plus]

Оксанка, спасибо)))
Толян, я бы тебя позвала конечно...но у тебя большая семья и ты не только себе кусочек попросишь, но как настоящий глава семьи и жене и пацанам что-нить поклянчишь

это ж набор блюд "прощай фигура"!!!

красиво жить не запретишь)))
пошла днем за покупками, зашла в кондитерской и купила себе лично пол кг конфет Мишка косолапый
уже только 4 шт осталось

[Алюша]

красиво жить не запретишь)))
пошла днем за покупками, зашла в кондитерской и купила себе лично пол кг конфет Мишка косолапый
уже только 4 шт осталось

Мишка кайфовый Еще кара-кум и петушок, хотя нет -петушок испортился.

[Eva_Plus]

да, я тоже еще Кара-кум люблю

[Toljan]

А нутрию кто-нибудъ готовил?

У жены спроси. Люка ее на форуме кличут. Она нутрию обожает...

Свинину порезать пластинами, сверху помидоры кружками, посыпать сыром и зеленью и запечь.

Она уже была запеченая. Поэтому она ее просто пересушит.

...что-нить поклянчишь

Да ничё я кляньчить не буду. Просто покажу, как надо организовать семейный ужин...

Холодная свинина с листьями салата,помидорами и сыром .

Без лимона не обойтись...

[Алюша]

Салатик!

[Людоед]

Захотелось скушать кольмара.
Купил. Покидал в глубокую сковородень с всяко-разными продуктами. Пока получается густоватый борщ подводника без капусты.

*Кальмар на сковородку.
Следом накрошил луку и кабачка.


Пребываю в нерешительности: бросать ли туда еще и картоху?

Надо было все-таки брать сразу водку, а не заигрывать вот это вот с пивом.

*Порезал помидоров и усугубил их ложкой томатной пасты.*

Кальмара лучше было бы порезать, конечно, а то уж больно хамски он расположился в сковороде.

Картоху бросил все-таки. Одна штука. Есле чО сильно не испортит борщец. Или испанское рагу? Как-то чаша весов дрожит между этими названиями.

Изменено: Людоед, 7.09.2012 - 19:45

[catcher]

Отчаянный !!!! )))

[Цык]

Захотелось скушать кольмара.
Купил. Покидал в глубокую сковородень с всяко-разными продуктами. Пока получается густоватый борщ подводника без капусты.

Пребываю в нерешительности: бросать ли туда еще и картоху?

Надо было все-таки брать сразу водку, а не заигрывать вот это вот с пивом.

Кальмара лучше было бы порезать, конечно, а то уж больно хамски он расположился в сковороде.

Картоху бросил все-таки. Одна штука. Есле чО сильно не испортит борщец. Или испанское рагу? Как-то чаша весов дрожит между этими названиями.

Походу водка была до покупки кольмара.

[Людоед]

Кольмар, наверное, когда живой, вообще неуловимый зверюга? Хорошо, что у меня кухня маленькая. Следующий раз сразу его порежу на кусочки. И водки куплю сразу. Много сил отнимает кулинарная битва с этой сволочью. До магаз могу не сдюжить, когда закончится экшен и рассеется дым победы.

*Посолил.
Добавил зелени.

Не ну перец был после первого пива, но перед помидорами.
Помидоры я бросил, чтобы притушить полголовки чесноку.

Все-таки испацы победили.
Назову ЭТО рагу!

Изменено: Людоед, 7.09.2012 - 19:47

[Людоед]

Рагу удалось!

Все-таки водки чуть-чуть надо выпить. На всякий случай. Оно необязательно, но профилактически не помешает. Ну и пиво заканчивается.

[Людоед]

Вот терь оправдывайся.
Что можно приготовить на сдачу от трех бутылочек пива сейчас узнаем.

[Людоед]

Тут под рукой оказалась картошка и три бездельника, смотрящие в компьютеры.
Было сказано: кто хочет жареной картохи, тот чистит себе и две картохи отцу - остальные умрут, захлебнувшись слюной, патамушта:
Берется картоха, сколько в силах начистить бездельники, режется не как фри в магдональце, а примерно как там же картоха по-деревенски. И кладется на расстоянии 50см от греющейся на плите сковороды, чтобы не мешала резать на досточке шпиг(можно брать в магазе ченый или красный, наз "орион"). Порезав, сыплем на сковородку и до хрумста, а поверх засыпаем картохой. Собственно после этого и начинается творчество. Варьируя интенсивность огня, накрытие сковороды крышкой и ее снятие, и перемежая эти варианты можно получить самые разные блюда, от пюре до чипсов. Так вот. Когда картоха пропарится и примет зажаристый румянец, можно ее засыпать луком и оставить открытой. Ну и следом чесночку, ведь в основе блюда сало.
Дальше жарим на свое усмотрение до той готовности, которая вам нравится.
Минут за десять до готовности можно добавить мелконарезаный авокадо и имбирь.
Но я так никогда не делаю, потому что получится говно вместо еды.
Перед подачей на стол можно присыпать зеленью, если Вы - эстет-))))

Блюдо готово - пойду поем.

[Eva_Plus]

людоедище, я чуть слюной не подавилась, хотя уже поужинавши)))))))

[Людоед]

людоедище, я чуть слюной не подавилась, хотя уже поужинавши)))))))

Не ну я люблю простую и вкусную еду.

Как-то мы вчетвером варили яйца. Сейчас пороюсь в прошлом.

[Людоед]

Штирлиц все вспомнил!
Это был журнал Козлополитен в 2009 году в рубрике "Убийственно просто"

http://kozlopolitan....l.com/4164.html

УБИЙСТВЕННО ПРОСТО

ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА

Это простое, вкусное и питательное универсальное блюдо может подаваться самостоятельно как 1-е, 2-е или закуска во всех смыслах этого слова.

Для приготовления блюда нам понадобятся:
кастрюлька - 1шт.
Теоретически, конечно, можно обойтись и без кастрюли. Просто засовываешь яйцо в микроволновку и включаешь ее на минуту, например, но это не особенно важно, потому что оно, в зависимости от мощности печки, один член взорвется до того как будет готово. У меня было так. Разозлился тогда сильно и ушел на работу, а оно присохло и жена ругалась там. А можно взять сковородку. Но получится другое блюдо. Я еще когда на работу ехал, то думал, что хорошо, что яйцо положил всего одно. Потому что если бы десять или двадцать яиц сразу рвануло бы... Поэтому и мы берем ровно одно яйцо. При приготовлении блюда возможен легкий травматизм(я вот пальцы обжег 3шт, так что на всякий случай на самом верху листика, куда вы записываете рецепт, запишите где у вас лежат бинты, сердечное и номер скорой. Просто, человек, который прибежит на грохот и увидит вас окровавленного и в бессознательном состоянии на полу, то может растеряться и не то что бинты не найти и забыть номер скорой, но и сам грохнется в обморок. Неизвестно когда придет на помощь следующий человек и будет ли еще не поздно, поэтому, если вы все-таки решились обойтись без кастрюльки, кладем в микроволновку столько яиц, сколько она вместит(пусть все слышут!), а на обороте листа делаем набросок завещания. Нет! Летальных случаев при приготовлении данного блюда пока не зафиксировано и можете ничего не писать, потом посмотрите сверху или снизу своей странички в книге рекордов как родственники распиливают ваш ноутбук и выцарапывают друг-дружке глаза.
Продолжаем с теми, кто, отбросив суеверия и не поддавшись модным веяниям, готовит с нами по старым русским рецептам убийственно вкусные и как трусы за 70 коп. простые блюда.
Итак. Кастрюлька у нас уже есть. Теперь берем среднее яйцо. По размеру. Куриное. Потому что решили одно, без травматизма и завещание писать лень. Теперь полдела по подбору ингредиентов уже сделано, осталось еще полдела: вода и соль. Воду наливаем в кастрюльку и ставим на огонь. В воду бросаем чайную ложку соли. Зачем, я не знаю. Верней знаю, так когда-то говорил друг моего брата Виталик(царствие небесное), а он профессиональный повар и считал, что после этого яйца лучше очищаются от скорлупы. Теперь и я так считаю. Но тут попугайство ни к чему и вы можете считать по-своему - сэкономите ложку соли.
Вобщем берем соединяем все четыре (альернативщики и куркули - три) ингредиента на плите в таком порядке:кастрюлю кладем яйцо, заливаем водой, сыплем соль (оппозиция читает эту фразу как "чешем затылок") и ставим на огонь и ждем пока из-под яйца не пойдут пузыри, как признак раннего закипания. От этого момента можно засечь 2-3 минуты, после которых снять кастрюлю с блюдом с огня и слив горячую воду наполнить ее холодной и дать яйцу остыть.
Блюдо готово!

ПС Если варить не 2 минуты, а меньше, то может получиться тоже другое блюдо "яйца в мешочек" или "яйца в смятку", а это отдельная тема и в нее мы углубимся в ближайшем выпуске Козлополитена.
ППС Можно конечно варить не 2 и не 3 минуты, а дольше, но аккуратно, чтоб не получилось как у меня на позапрошлую Пасху. На позапрошлую пасху мы решили сварить яиц. Купили яиц. Наташа позвала подружек, тоже Наташ, а я пошел по делам за пивом. Прихожу я назад, через некоторое время в тот же день, смотрю - яйцеварки спят. Пошел по квартире проверил бардак, посчитал детей типа, я сам чую в квартире запах какой-то странный и пока анализировал запах, дошел до кухни. Огляделся. А у меня в кухне плитка электрическая и одна конфорка не работала, ну до того дня, когда я решил это проверить рукой, мы действительно так думали. Вроде все в порядке. Кастрюлька с яйцами стоит на неработающей конфорке, но "глаз" на печке горит, что она что-то там себе готовит. Ну я решительно поднялся и потрогал эту самую конфорку, тут сразу все Наташи и проснулись и наступил кратковременный конец света, а потом все выяснилось.
Поскольку вобщем-то и одна женщина на кухне это пипец, то три, при любой последовательности выпадения карт, это перебор, как на девятнадцать взять двух тузов. Было вобщем так: одна Наташа помыла типа яйца, положила в кастрюлю и типа поставила, но включить забыла. Потом другая ее включила, а третья зашла и смотрит: вроде как готово и убрала. Потом они еще несколько подходов к плитке делали, каждая. Потом, часа через два, когда две устали, третья их все-таки приготовила и сняла с работающей конфорки на неработающую и пошла смотреть телевизор, а другая, которая не знала, что конфорка не работает зашла и смотрит: яйца стоят на плитке, а плитка не включена и включила и тоже пошла "смотреть телелвизор". Я пришел, когда уже выкипела вода и яйца стали чернеть. Пальцы потом зажили быстро. А яйца мы покрасили.
Поэтому, смело беритесь за приготовление блюда в-одиночку, так и безопасней и более предсказуемый результат выходит. Когда получится с одним, можно будет количество яиц постепенно увеличить до двух, а там... нет предела мастерству!

Добавить комментарий
4 комментария

[Алюша]

у меня внезапно появилась 1/4 барашка Что посоветуете из него приготовить?
п.с. Барашек был юный

[Toljan]

у меня внезапно появилась 1/4 барашка Что посоветуете из него приготовить?
п.с. Барашек был юный

Замариновать и зажарить на вертеле! Вкусно...

[ipaq82]

Так и что было в итоге приготовлено?

А я на вертеле недавно делал барашка: процесс не слишком быстрый и простой, но сам по себе очень интересный!

фото



(что-то с вставкой фотографии проблемы, не пойму, показывается картинка или нет)

Изменено: ipaq82, 31.10.2012 - 14:36