3680 ответов в теме

[Шоколадка]

ШОколатко. а у тибя она Е?

Канэшна нэт. )
Я даже продукты домой завожу контрабандой.)))))))))))))))))))

[Zenzel]

Шыкалатко, когда ты идешь па Васильченко. то все торгаши на тибя любуюца....

[ФЕМИД@]

АЧМА с сыром.
Получилась вкусная, но верхняя корочка немного твердая, хотя тоже вкусная.
Как сделать помягче верхнюю корочку? Хотя я предполагаю в ачме она сильно запеченной быть не должна?


САМ рецепт:

Яйца взбить, добавить воду, просеянную муку и соль. Вымесить тесто.
Разделить его на 8 частей, сделав одну
часть немного больше остальных.

Сформовать из каждой части теста



шарик. Оставить на 10 мин. для расстойки. Затем с силой отбить шарики теста об стол. Очень тонко раскатать их
в большие круги. Пласт большего размера выложить на промасленный пергамент, смазать частью растопленного
масла.



Остальные пласты опускать по очереди в кипящую воду на10–15 сек.,

затем сразу же в миску с холодной водой
и раскладывать на бумажном полотенце.



Сыр натереть на терке, смешать
со сметаной и с половиной оставшегося масла.





На пласт сырого теста положить
стопкой 4 отваренных пласта, каждый обильно смазывая маслом. Сверху
выложить половину сырной начинки.



Положить еще 3 пласта теста, также

промазывая их маслом. Разложить
оставшуюся начинку. Загнуть края сырого теста наверх.
Разогреть духовку до 200°С. Накрыть ачму последним пластом. Сверху положить
лист фольги. Выпекать в духовке 15 мин.,
затем уменьшить температуру до 180°С,
снять фольгу и печь еще 10 мин.

Подавать горячей.

Изменено: ФЕМИД@, 17.12.2012 - 19:45

[Эрик Картман]

Предлагаю забанить популяризаторов грузинякского фастфуда для гастарбайтеров.

[ФЕМИД@]

Присоединяюсь.
А то вечно в обеденный перерыв перекусывая на ходу своим фастфудом, заходят в темы, лишь бы вставить свои никчемные пять копеек, видят фото нормальной еды и исходят желчью.
Однозначно, в БАН их!!!

[Tabula_rasa]

Эрик, за что? неужто слюной подавился?

[Эрик Картман]

Эрик, за что? неужто слюной подавился?

Слюной? Исключено! Скорее рвотный рефлекс......это было ещё в прошлом веке, онажды я отведал эту гадость, даже помню где это было, на "гуливере".......

[ФЕМИД@]

Ну точно...я права была..гастробайтером подрабатывал на "гуливере".
Сейчас не берут?

[Эрик Картман]

.....гастробайтером....

Новое слово в русском языке? Тожалуй можно всё же пару букв вставить, получится:

гастроарбайтер-инженер информационных систем типа по призванию - кондитер,

[ФЕМИД@]

Чо ты съезжаешь ?))))))
Я тебе вопрос задала.
Хотя можешь не отвечать и так ясно - в прошлом гастробайтер, а ныне - тролль)))))
Мне тебя откровенно жаль.

[Dimitry]

Новое слово в русском языке? Тожалуй можно всё же пару букв вставить, получится:

Эрик, тебя мама не учила не тянуть в рот всякую гадость на улице? Что ты начинаешь тут устраивать? тебя же никто насильно не запихивает на кухню в срочном порядке что-то делать? тут тема про рецепты, а не твои психологические травмы детства...

а ныне - тролль)))))

если он троль, то зачем ты его подкармливаешь?

[Я - Ицилоп]

Спецы!! Подскажите рецепт лагмана с курицей и грибами - как в кофетуне в Меге. Я так понимаю, весь цимус там в соусе. Как его сделать или такой купить можно?

[Эрик Картман]

Эрик, тебя мама не учила не тянуть в рот всякую гадость на улице?

Нет.
P.S. наверное у меня это врожденное.....

Что ты начинаешь тут устраивать?

Я и устраивать? Да ладно....тихо, мирно пытаюсь избавить модераторов от необходимости переименовывать тему в "Рулька-3"......

..... тебя же никто насильно не запихивает на кухню в срочном порядке что-то делать?

Естественно, тем более всякую гадость.....

тут тема про рецепты....

Была! Пока кто-то не начал их пародировать.....

.... а не твои психологические травмы детства...

Про травмы детства не понял? Если ты про ачму с гуливера то мне тогда уже больше чем Христу было....Это детство?
P.S. Хотя могу поделиться, почему я не люблю яблоки и мороженое....

если он троль, то зачем ты его подкармливаешь?

Вот я всегда знал что ты садист.....

[manzoni]

Спецы!! Подскажите рецепт лагмана с курицей и грибами - как в кофетуне в Меге. Я так понимаю, весь цимус там в соусе. Как его сделать или такой купить можно?

глутамат-натрия в помощь

[ФЕМИД@]

для тестаяйца -4- 5 шт,сахар - 2 неполных стакана (360 г),сливочное масло - 100 г,сметана - 200 г,мука - 250 г,сода - 1/3 чайной ложки,разрыхлитель - 1 чайная ложка,какао порошок - 2 столовых ложки без горки,рубленые грецкие орехи или фундук - 70 г(у меня не было, обошлась без них)глазурь:сметана - 2 столовых ложки,сливочное масло - 50 г,сахар - 3 столовых ложки,какао - 2 столовых ложки

[Шоколадка]

А способ приготовления? Чтобы такой же полосатый получился.
И при какой температуре выпекать?

[ФЕМИД@]

Просто кладешь поочередно темное и светлое тесто.
Температуру сказать к сожалению не могу, выпекаю без нею..на глаз )
Проверяю степень готовности деревянной лучиной.

А способ приготовления? Чтобы такой же полосатый получился.
И при какой температуре выпекать?

так понятнее, как класть тесто?

Изменено: ФЕМИД@, 18.12.2012 - 21:57

[Шоколадка]

Просто кладешь поочередно темное и светлое тесто.
Температуру сказать к сожалению не могу, выпекаю без нею..на глаз )
Проверяю степень готовности деревянной лучиной.

так понятнее, как класть тесто?

Теперь понятно, что тесто надо разделить пополам и в одну часть добавить какао-порошок.
Вы же профессионал, а нам надо подробно.

[ФЕМИД@]

Теперь понятно, что тесто надо разделить пополам и в одну часть добавить какао-порошок.
Вы же профессионал, а нам надо подробно.

спасибо, но я не профи..я только учусь

[Eva_Plus]

спасибо, но я не профи..я только учусь

не надо скромничать...и прибедняться)

[Toljan]

так понятнее, как класть тесто?

Вспомнилось недавнее: "Мама, сделай еще зебру!"

[ФЕМИД@]

не надо скромничать...и прибедняться)

серьезно)))
по специальности инженер.
Работала оперативным дежурным.
А сейчас уволилась, ребенка в 1 класс некому водить..вот и начала печь активно.
Хотя выпечку люблю. С 12 лет готовлю. Скорее-хобби.

Изменено: ФЕМИД@, 18.12.2012 - 23:29

[Tabula_rasa]

Скорее-хобби.

хорошо то хобби, которое приносит не только удовольствие, а еще и доход

[Эрик Картман]

Вспомнилось недавнее: "Мама, сделай еще зебру!"

Толик! Ты сменил пол?

Работала оперативным дежурным.

В ИК-№2 УФСИН, ФКУ?

[ФЕМИД@]

В ИК-№2 УФСИН, ФКУ?

Простите, но вас это не касается.