морозить смысла нет - она потом соплями будет.......
На веганском ресурсе мне девочки вот что написали - они морозят. Хитрость в том, чтобы НЕ размораживать ее зимой, а сразу класть куда надо (в компот, в вареники и тыды), прямо из морозилки. И всё - гуд. По аналогии с клубникой, алычей.
В общем я заморожу и зимой отпишусь что вышло). Компотов зимой мы много пьем, крутить их в банки нет времени, а вот сварить из замороженного ассорти - это быстро и легко.