Круто. А можно информацию по конструкции коптильни и желательно с размерами?
Конструкция честно говоря самая что ни на есть примитивная. Ящик из фанеры четверки. Размеры немного позже напишу.
Когда начинал заниматься, сколотил его вместо бочки. Потому как сначала коптил старым дедовским способом:приямок дымовой, труба в земле 12 метров и бочка. Слава ютубу и интернету! Внезапно обнаружил, что можно сделать генератор холодного дыма и прекратить мучения!
Но переучиваться пришлось. Процесс хоть вроде и одинаковый, а нюансы разные!
Отвлекся... так вот - сколотил ящик, сварили с сыном генератор и стал пробовать. Где то с год шло с переменным успехом. Поэтому думал: вот как научусь нормально, сразу сделаю красиво! Ну вот получается уже лет несколько учусь в общем просто ящик. С полочками для подвеса, лампой, окошком для просмотра кина и вентиляцией.
Gasenvagen - чем объвязку делаешь?
Я пробовал обычный шпагат - народу не нравится его "волосатость"
Вяжу проволокой тонкой медной
Раньше тоже пользовал "волосатый" шпагат. Семья реагировала спокойно. Но сын стал потихонечку реализовывать родукт. Покупает колбасный шпагат. Бобина что то 5000 метров. По цене чуть более тысячи.
А я как то брал на базе, на Троллейбусной. Там дама пышных форм продает приправы. И бывал там шпагат. Как заедешь в центральные ворота, то налево и туда где крытые ряды. Она первая стояла слева в крытке.