3680 ответов в теме

[Ксюндель]

сейчас ссылку дам, я в этой теме выкладывала, как мой муж мне их делает

Спасибо, жду))

[Eva_Plus]

Ксюндель, я тебя обманула... я, оказывается не писала...

Вот, спецом для тебя, берешь два кг королевских креветок, не размораживая, пересыпаешь, слегка солью, и сухим укропом, добавляешь 2 половинки зеленого яблока, две чесночинки и полпачки масла. Все это в утятницу чугунную на медленный огонь, и оно уваривается, ужаривается, тушится, вкуснятина, после закипания, минут 10

[Ксюндель]

Спасибо огромнейшее!!!Пойду шуршать у плиты)))

[Eva_Plus]

Спасибо огромнейшее!!!Пойду шуршать у плиты)))

и 12-13 страницу этой темы почитай, там мальчики тоже выкладывали, интересующие тебя,  рецепты

[Грамотный]

Замутил на обед думляму по Ханкишиеву. У Сталика рецепт несколько отличается от того, что лежиь по всему интернету. Он предварительно обжаривает в жире мясо с луком и морковкой. Я так и делал. Пахла сногсшибающе, пока готовилась. Еле дождались финиша И хотя я перца перепузырил, все были счастливы Есть непонятный момент. Сталик пишет в своей книге , что помидоры ни в коем случае не должны касаться картошки, иначе она будет деревянной. А в рецепте он предлагает картошку закладывать на помидоры. Я чего то за нервничал и помидоры закопал в мясо. Нормально получилось. Книжка Сталика Ханкишиева называется "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"

[Eva_Plus]

.......и все же самые лучшие повара-это мужчины))

сидели вчера перед теликом-ужинали и по-обычаю смотрели канал КухняТВ, была передача Мужская еда с Андреем Бугайским.

Итак зимнее немецко-французское деревенское рагу

Я взяла чугунную гусятницу, залила туда оливковое масло (можно обычное-подсолнечное), затем кинула обжариваться 4 картошины, порезанные крупными квадратиками, одну морковь и половинку белокочанной капусты, все крупными кубиками, обжарила минут 10. Одновременно на сковородке обжарила лук,2 зубчика чеснока, 6 длинных венских сосисок в натуральной оболочке (порезанные красивыми ромбами (не ромбиками) и копченный бекон). Потом высыпала лукс мясом в гусятницу, добавила красной фасоли с жидкостью из банки, перемешала, поставила тушить. В блендер вылила 0,5л помидоров в собственносоку и домашней аджики пол баночки (например от Агуши), перемешала, вылила в гусятницу, по вкусу добавила соль, смесь перцев и поставила тушить до полной готовности картошки, заняло 20 минут.

И, вуаля, вкуснятина готова, пили Чегем))

[Грамотный]

Вспомнился что то мультик Рататуй. Мульт отличный. Решил узнать, что за блюдо такое. Оказалось, это почти думляна, только без мяса:-) Рецепт не сможет испортить даже инженер автоваза, настолько там всё просто. На выходных буду мутить.

[Алюша]

То есть ты приготовила невкусное рагу? )))

 

.......и все же самые лучшие повара-это мужчины))

сидели вчера перед теликом-ужинали и по-обычаю смотрели канал КухняТВ, была передача Мужская еда с Андреем Бугайским.

Итак зимнее немецко-французское деревенское рагу

И, вуаля, вкуснятина готова, пили Чегем))

[Eva_Plus]

То есть ты приготовила невкусное рагу? )))

не-не, вкуснятина получилась)

я это к тому написала, что рецепт и объяснений как готовить Бугайский предоставил

[donzone]

никто не знает где можно купить корень сельдерея?

[Лилу]

Где-то видела...то ли в Магните, то ли в Ашане.

[Эрик Картман]

никто не знает где можно купить корень сельдерея?

Там же где и листья, где и черешки.... в овощном отделе любого супера(даже в гаМните) или на базаре...

[Eva_Plus]

Эрик, привет, чего вкусного ел в последнее время?

[ЛюКа]

никто не знает где можно купить корень сельдерея?

В Окее беру.

[Эрик Картман]

.... Есть непонятный момент. ..... помидоры ни в коем случае не должны касаться картошки, иначе она будет деревянной. А в рецепте он предлагает картошку закладывать на помидоры......

Сразу не будет, это только если остудить а потом снова разогреть....

[Эрик Картман]

Эрик, привет, чего вкусного ел в последнее время?

Привет. Это смотря, что считать последним временем.
P.S. Если в этом году? То мне на именины фазана подогрели, замочил его в шерри, нафаршировал утиной печенью с трюфелями. Мне не понравилось......
ИМХО массандровский херес голимым портвейном оказался, весь вкус "задушил".

[Eva_Plus]

Привет. Это смотря, что считать последним временем.
P.S. Если в этом году? То мне на именины фазана подогрели, замочил его в шерри, нафаршировал утиной печенью с трюфелями. Мне не понравилось......
ИМХО массандровский херес голимым портвейном оказался, весь вкус "задушил".

трюфели откуда привез? из венгрии?

а мне кусочек...? (вредным тоном))))))))

[Грамотный]

Вспомнился что то мультик Рататуй. Мульт отличный. Решил узнать, что за блюдо такое. Оказалось, это почти думляна, только без мяса:-) Рецепт не сможет испортить даже инженер автоваза, настолько там всё просто. На выходных буду мутить.

Вчера таки сделал. Приезжал друг с двумя детьми. Рататуй к плову пошёл, как горячая закуска. С одного захода всё съели. Рецепт брал здесь http://gotovim-doma....-recept-Ratatui
А сегодня жена купила на пробу парочку компектов "магги на второе, домашние колбаски по французки". Давно хотел себя испытать в коласном производстве. Магги было купено из за колбасной оболочки, но т.к. всё это случилось спонтанно, решено было использовать приправу к фаршу, идущую в компекте. Получилось всё быстро, вкусно и красиво. Однако от использования магги я откажусь. Нашёл сайт, где продают натуральную оболочку.

[Эрик Картман]

трюфели откуда привез? из венгрии?


а мне кусочек...? (вредным тоном))))))))

Дочка привезла из франции. Просто микро баночку с цельными трюфелями и песто с ними же. Но вкус и аромат мне больше понравился у сухого порошка из трюфелей.У меня остался ещё один пузырёчек. Куда передать?

[Эрик Картман]

...... Нашёл сайт, где продают натуральную оболочку.

Этот сайт на старом базаре в мясном павильоне? Оболочка самая натуральная, называется свинные кишки..... на прилавок обычно не выкладывают,ставят картонку с надписью.
P.S. Надо спрашивать почищенные. Стоят в среднам 100 рублей за пять метров......

[Eva_Plus]

.У меня остался ещё один пузырёчек. Куда передать?

Правда?))))

[Эрик Картман]

Правда?))))

Обижаешь?((((

[Стас]

Сделал дома майонез.... Все клево, токмо привкус подсолнечного масла сильный, хотя так оно не пахнет.... 

Кто знает как убрать? Ну и собственно рецептики можно бы.... 

[Эрик Картман]

Кто знает как убрать?

Возьми с надписью дезодорированое. Оно априори должно быть без вкуса и запаха. А если почувствуешь запах или вкус, смело обращайся в общество защиты прав потребителя любителей майонеза.

[Стас]

Возьми с надписью дезодорированое. Оно априори должно быть без вкуса и запаха. А если почувствуешь запах или вкус, смело обращайся в общество защиты прав потребителя любителей майонеза.

Так в том-то и дело, что дезодорированное...........