1627 ответов в теме

[rosuoter]

Привет, Саш. 

 

Ты наверное Гленфиддик 15 имел в виду, Он по солера - технологии додерживается после смешивания спиртов перед розливом в бутылки. Хотя вроде есть и солера-релизы и у других менее известных винокурен.

 

Если речь про Гленфиддик 15, то я его не пробовал. На дегустациях он не попадался, а целую бутылку покупать не хочется, так как не особо люблю этого производителя, хотя их спецрелиз для России Cask Of Dreams  2012 Russian Cask Limited Release в свое время понравился и бутылка в коллекции имется)))

 

Что касается солеры,  вот выдержка из интервью с Дэвидом Стюартом, человеком, который придумал Гленфиддик 15:

"В чем суть выдержки виски по принципу Солера (Solera) в случае с виски Glenfiddich Solera Reserve 15 Years Old?
- Принцип широко используется при выдержке хереса в Испании. В нашем случае речь идет о выдержке виски в большом чане, который заполнен не менее чем наполовину. Как только часть виски из чана солеры забирают, такую же часть нового виски заливают в чан. Суть в том, чтобы каждый конечный виски (который пойдет в бутылки) был из чана, в котором он находился достаточно длительное время. Виски, который заливают в чан уже имеет выдержку в бочках не менее 15 лет (бочки из-под хереса, бурбона, и из нового американского дуба). Виски, который забирают из чана солеры еще несколько месяцев проводит в специальных чанах для конечной свадьбы спиртов виски (marrying) прежде чем он пойдет на разливочную линию. Принцип солеры дает дополнительное единообразие и мягкость конечному виски.

[rosuoter]

И еще пару слов про японцев. "Спасибо" за безумный рост цен на японский виски надо сказать Джиму Мюррею. Это виски-критик, котрый пытается стать в индустрии виски кем-то навроде Паркера в мире вина. Каждый год Мюррей выпускает свою Виски-библию с рейтингом виски, который он попробовал в течение года. А так как он очень раскрученная медиа-персона, его выводы незамедлительно сказываются на популярности высоко оцененного им виски.

 

В 2015 г. своим виски года он объявил Yamazaki Sherry Cask 2013 г.  Вот он https://www.whiskyba...ki-sherry-cask/

И его цена сразу же резко рванула вверх.

 

"This Japanese whisky, formerly priced at around 120-150€, costs now up to 2000€ after it was awarded as the "World Whisky of the Year - 2015" by Jim Murray".

Это из комментариев с той же страницы.

Ну и заодно, так японский виски - все таки экзотика и винокурен там действующих мало (всего 6) то народ, краем уха слышавший о том, что японский виски это круто, стал сметать все, особенно богатые китайцы. Рост спроса наложился на отсутвие выдержанных спиртов у Никки и Сантори (эти два основных виски-производителя в Японии в 2015 г. заявили о снижении производства как раз из-за отсутствия спиртов), ну и соответственно цены резко выросли. Большинство людей, покупающих сейчас японские ограниченные релизы, это богатые коллекционеры и спекулянты, надеющиеся заработать на их перепродаже через несколько лет.

Изменено: rosuoter, 1.03.2016 - 09:07

[sashok]

Привет, Саш. 

 

Ты наверное Гленфиддик 15 имел в виду, Он по солера - технологии додерживается после смешивания спиртов перед розливом в бутылки. Хотя вроде есть и солера-релизы и у других менее известных винокурен.

 

Если речь про Гленфиддик 15, то я его не пробовал. На дегустациях он не попадался, а целую бутылку покупать не хочется, так как не особо люблю этого производителя, хотя их спецрелиз для России Cask Of Dreams  2012 Russian Cask Limited Release в свое время понравился и бутылка в коллекции имется)))

 

Что касается солеры,  вот выдержка из интервью с Дэвидом Стюартом, человеком, который придумал Гленфиддик 15:

"В чем суть выдержки виски по принципу Солера (Solera) в случае с виски Glenfiddich Solera Reserve 15 Years Old?
- Принцип широко используется при выдержке хереса в Испании. В нашем случае речь идет о выдержке виски в большом чане, который заполнен не менее чем наполовину. Как только часть виски из чана солеры забирают, такую же часть нового виски заливают в чан. Суть в том, чтобы каждый конечный виски (который пойдет в бутылки) был из чана, в котором он находился достаточно длительное время. Виски, который заливают в чан уже имеет выдержку в бочках не менее 15 лет (бочки из-под хереса, бурбона, и из нового американского дуба). Виски, который забирают из чана солеры еще несколько месяцев проводит в специальных чанах для конечной свадьбы спиртов виски (marrying) прежде чем он пойдет на разливочную линию. Принцип солеры дает дополнительное единообразие и мягкость конечному виски.

не Гленфидик... Привезли тут нам Гленливет Солера, да и ром Закапа появился выдержанный по этому принципу....

[Плюмбум]

я знаю лично этого человека. Он действительно разбирается в виски лучше всего автофорума вместе взятого... лично ему привозил много изысканных релизов, на которые бы простой обыватель и не глянул бы или просто зажопил бы денег, даже европеец ...

Ну это безусловно, если ты сказал это так и должно быть. тут главное апломб и безапеляционность.

 

ну раз  #Плюмбум так сказал, так оно и есть. мода прошла, причем давно.

 

а чуваки платящие по 2000-3000 евро за бутылку, которая пару лет назад стоила 100-150 евро, явно об этом не в курсе

 

ps: виски - это все таки он, а не они.

Поясняю на пальцах что такое мода, стой там и слушай сюда. Мода это момент, когда что то нигде не продавалось, а потом появилось повсюду, что и произошло в европе, в западной её части в середине 2000х. И длилось это всё до конца 2000х. Как определить что мода закочилась? А то что народ присытился, ассортимент уменьшился, остались две три марки, всё остальное в узкоспециализированных лавочках. Поэтому повторяю, если ты для себя открыл недавно японские виски (потому что в РФ явно мода пошла на виски в целом и на японские в частности начинает), то это не значит что это мировая тенденция. Ну и последнее, товарищ Бажов, ваши басни про виски которые за два года поднялись в цене со 100 до 2000 расказывайте в привате юзеру sashok у него по всей видимости специально оборудованные уши для подобной лапши.

[sashok]

Ну это безусловно, если ты сказал это так и должно быть. тут главное апломб и безапеляционность.

 

Поясняю на пальцах что такое мода, стой там и слушай сюда. Мода это момент, когда что то нигде не продавалось, а потом появилось повсюду, что и произошло в европе, в западной её части в середине 2000х. И длилось это всё до конца 2000х. Как определить что мода закочилась? А то что народ присытился, ассортимент уменьшился, остались две три марки, всё остальное в узкоспециализированных лавочках. Поэтому повторяю, если ты для себя открыл недавно японские виски (потому что в РФ явно мода пошла на виски в целом и на японские в частности начинает), то это не значит что это мировая тенденция. Ну и последнее, товарищ Бажов, ваши басни про виски которые за два года поднялись в цене со 100 до 2000 расказывайте в привате юзеру sashok у него по всей видимости специально оборудованные уши для подобной лапши.

да хорош уже пыхтеть)))) просто признай, что человек разбирается в чем то лучше тебя, да и все....

[Плюмбум]

да хорош уже пыхтеть)))) просто признай, что человек разбирается в чем то лучше тебя, да и все....

конечо лучше разбирается, я спорю разве? Редкий специалист дегустатор, нёбо России, ему надо устроица сомелье на пятую авеню, а тебя туда же зазывалой, с большим пенопластовым указательным пальцем. Дуэт будет мама не горюй, подымите бабла, купите виски японского за 2000 евро.

[Raptor]

Да Грау....пардон, пардон , Плюмбум тот еще понторез. Совершенно же понятно. Пол литра текилы ему много  . Водка-гадость.   Наверное он если и пьет, то раз в пол года 50  грамм коньяка цедит весь вечер, мизинчик оттопырив.Или бокал вина. А рассказывает, рассказывает. Как такой человек может разбираться в алкоголе? Конечно же никак. 

Изменено: Raptor, 1.03.2016 - 12:32

[Плюмбум]

о прапор пройти мимо не мог, решил за прежние травмы помстить, но как обычно только испортил воздух по военному... рау, оно и есть рау.

[don606]

[Raptor]

Никак не мог. Тут без вариантов 

[rosuoter]

to Плюмбум

 

А давайте с примерами, а? а не на пальцах.

 

я вот смотрю на историю акционов на www.whiskyauction.com за 2011-2016 г.

 

Не сомневаюсь, вы как крутой специалист знаете, что это за аукцион и его статус в Европе.

 

В мае 2011 г. бутылка того же Ямазаки Шерри каск ушла с аукциона за 95 евро. Вот она https://whiskyauctio...=95&mini=0zzzzzГод релиза не указан, наверное 2010.

 

в феврале 2014 бутылка Ямазаки Шерри каск 2012 была продана за 140 евро https://whiskyauctio...140&mini=0zzzzz

 

А в феврале 2016 бутылка Ямазаки Шерри каск 2013 г. релиза (который Дж. Мюррей признал виски года 2015) ушла за 2205 евро. Вот она

https://whiskyauctio...205&mini=0zzzzz

 

Дайте свои ссылки и предметно потом поговорим.

Изменено: rosuoter, 1.03.2016 - 12:44

[Плюмбум]

to Плюмбум

 

А давайте с примерами, а? а не на пальцах.

 

я вот смотрю на историю акционов на www.whiskyauction.com за 2011-2016 г.

 

Не сомневаюсь, вы как крутой специалист знаете, что это за аукцион и его статус в Европе.

 

В мае 2011 г. бутылка того же Ямазаки Шерри каск ушла с аукциона за 95 евро. Вот она https://whiskyauctio...=95&mini=0zzzzzГод релиза не указан, наверное 2010.

 

в феврале 2014 бутылка Ямазаки Шерри каск 2012 была продана за 140 евро https://whiskyauctio...140&mini=0zzzzz

 

А в феврале 2016 бутылка Ямазаки Шерри каск 2013 г. релиза (который Дж. Мюррей признал виски года 2015) ушла за 2205 евро. Вот она

https://whiskyauctio...205&mini=0zzzzz

 

Дайте свои ссылки и предметно потом поговорим.

 

Очередное бугага, никакой значимости указаный тобой сайт ни для кого кроме тебя не имеет. Ты ещё по ebay начни отслеживать тендеции, и то ebay может служить реферансом хоть как то.

В любом случае какое это имеет отношение к моде?! Ты вообще значение этого слова понимаешь? Или ты думаешь если виски ушло за 2250 то это типа мода? Не признай его Мюрей виски года, ушло бы оно по цене 2014 года. Чушь короче какая то. Понты. Но птушники рты раскрыли, ты теперь у них авторитете.

[REGISTRATOR]

от это вас бомбит)))

 

джим бим из ашана наше всё. И срать на западные аукционы, моду и т.д. Эти цены все равно лично мне не по зарплате. Тут пузырь покупаешь в ашане, жена и то косо смотрит))))

[Gzzz]

Я вообще вино с колой теперь пью.

[sashok]

Я вообще вино с колой теперь пью.

прям как немецкий ПТУшник

[Плюмбум]

от это вас бомбит)))

 

джим бим из ашана наше всё. И срать на западные аукционы, моду и т.д. Эти цены все равно лично мне не по зарплате. Тут пузырь покупаешь в ашане, жена и то косо смотрит))))

не обращяй внимания, это пережитки совецкой эпохи, есть такой разряд людей которые знают колличество шестисотых мерседессов в москве на квадратный метр, стоимость и комлектацию всех швейцаских часов, типа скока стоит патэк филип выпущеный в той или иной мастерской. Ну короче в курсе всех понтов, в определённых кругах вызывают  фурор...

Я вообще вино с колой теперь пью.

Вино я надеюсь чилийское?

[rosuoter]

Ясно, Плюмбум слился, жаль, а все так пафосно начиналось.

[sashok]

от это вас бомбит)))

 

джим бим из ашана наше всё. И срать на западные аукционы, моду и т.д. Эти цены все равно лично мне не по зарплате. Тут пузырь покупаешь в ашане, жена и то косо смотрит))))

не обращай внимания, это жертвы недоевроинтеграции... есть там на западе такой люд, который думает только о себе, и одновременно себя же хочет всему миру (точнее постсовецким птушникам) показать, мол видите какой я весь растакой - живу теперь почти на лазурном берегу Монако, езжу на подробно описанной в подписи форума   машине, причем заметьте в той же подписи - очень свежей, делаю фотки на фоне стоунхенджей и пью исключительно правильные шотландские сорта висков  и нифига не чилийское вино, прошу заметить - без колы . Ну короче, собрал все понты вокруг себя, что наверное тоже по его мнению в тех же определённых кругах должны вызывать  кое какой фурор.

[don606]

Децкий сад епть.

[Плюмбум]

Ясно, Плюмбум слился, жаль, а все так пафосно начиналось.

Да мне просто лень с пту разговаривать. 

А ведь только у пту может быть аргументация : раз на аукционе продали за 2000 ойро, значит мода. 

Вася, Черный квадрат Малевича на аукционе стоит двацать милионнов, только мода на кубизм закончилась ещё в  20 годах прошлого века. Всё свободен.

 

Следующий, пациент.

[kew_x83]

птушник - это клеймо?

Что касается солеры,  вот выдержка из интервью с Дэвидом Стюартом, человеком, который придумал Гленфиддик 15:

"В чем суть выдержки виски по принципу Солера (Solera) в случае с виски Glenfiddich Solera Reserve 15 Years Old?
- Принцип широко используется при выдержке хереса в Испании. В нашем случае речь идет о выдержке виски в большом чане, который заполнен не менее чем наполовину. Как только часть виски из чана солеры забирают, такую же часть нового виски заливают в чан. Суть в том, чтобы каждый конечный виски (который пойдет в бутылки) был из чана, в котором он находился достаточно длительное время. Виски, который заливают в чан уже имеет выдержку в бочках не менее 15 лет (бочки из-под хереса, бурбона, и из нового американского дуба). Виски, который забирают из чана солеры еще несколько месяцев проводит в специальных чанах для конечной свадьбы спиртов виски (marrying) прежде чем он пойдет на разливочную линию. Принцип солеры дает дополнительное единообразие и мягкость конечному виски.

 

е-мае, сколько же заморочек чтобы тупо выпить алкоголя..... ))))))

[Плюмбум]

да понты одни у него короче, и при этом совершенно очевидно, что он даже не понимает о чём говорит, сначала заявляет что одни и теже виски стоили двести а потом стали стоить две тыщи, и тут же сам сам приводит ссылки, где мы видим что виски разные. Короче умора. Почём ролексы нынче золотые ?

[al2000]

птушник - это клеймо?

 
е-мае, сколько же заморочек чтобы тупо выпить алкоголя..... ))))))

Женя, чтобы тупо выпить - покупают водку или белую лошадь. Человек разбирается во вкусе. Я никогда не понимал описание вина: чувствуется привкус ежевики, нотки лимона и прочее. А ведь многие это чувствуют. И наслаждаются. Я им искренне завидую для меня алкоголь - способ уйти от реальности, расслабиться. Для других - это наслаждение. Как прокатиться на Феррари или трахнуть Королеву

[vychik]

Женя, чтобы тупо выпить - покупают водку или белую лошадь. Человек разбирается во вкусе. Я никогда не понимал описание вина: чувствуется привкус ежевики, нотки лимона и прочее. А ведь многие это чувствуют. И наслаждаются. Я им искренне завидую для меня алкоголь - способ уйти от реальности, расслабиться. Для других - это наслаждение. Как прокатиться на Феррари или трахнуть Королеву

у каждого чела есть какой-то талант,что-то дано одному,а что-то другому,но талант можно и развить,но для этого нужно приложить усилия и иметь желание

[al2000]

у каждого чела есть какой-то талант,что-то дано одному,а что-то другому,но талант можно и развить,но для этого нужно приложить усилия и иметь желание

Нифига не понял