1596 ответов в теме

[Raptor]

Декантирование получается. Только для коньяка. А почему нет? Для вина же работает.
Кстати существуют даже специальные декантеры, а не просто открытая бутылка

Почитывал блок одного коньячного маньяка, так он именно так и делает.

после рОзлива продукт не становится ни лучше ни хуже. 

 

В теории- да. На практике  пару-тройку раз  случалось, что наши форумчане, занимающиеся самогоноварением,презентовали бутылочку/другую того или иного крепкого продукта( конкретно кальвадос и виски)

И вот пару раз откушав, я, несколько разочарованно  закупоривал и ставил в бар - резковато и спиртуозно. Через несколько лет  чего то мне вспоминалось и я дегустировал повторно. И - о чудо, глобально вкус не изменился, но уходила резкость, спиртуозность, напиток становился мягче и с отличным послевкусием. Казалось бы стоял в стекле. Может и самовнушение, конечно.

[raven]

.............. Может и самовнушение, конечно.

совершенно нет. это результат который технологи называют "спирт успакаивается". есть химический процесс в науке - писать долго. относится только к молодым спиртам рОзлитымо до 5-7 лет в тару и бадягам  вроде презентованных. 

то что выдержано или технологически выстояно в колонне или в бочках на "отдыхе" - так не работает там процесс из вышеописанных, надо налить, согреть, дать подышать а потом вовнутрь )))

[wasqa]

Я Но масса любителей. Даже песню про "шашлычок под коньячок" придумали.  

Есть любители дорогие коньяки лимоном поганить. На вкус и цвет ... 

 

ну строго говоря, песня вообще не про коньяк, а про потрахаться на досуге

[Raptor]

ну строго говоря, песня вообще не про коньяк, а про потрахаться на досуге

Песня про чувства и отношения

СДБН, Василий!

[Shuttle]

Лет 10 назад школьный друг откопал у деда в закромах Hine Triomphe хрен знает какого года, выпили под шашлычок, ничего особенного не заметили, коньяк как коньяк. На следующий день друг полез в интернет посмотреть, что ж мы пили, и чуть инфаркт не схватил - увидел на каком-то сайте коллекционеров цену на такую же бутылку около 400 тыр., Оказалось, дед в 60-е годы ездил в командировку за бугор,  оттуда привез, заныкал, и так она и простояла 50 лет.

Потому и не заметили, что пили под шашлычок ;-))))  Любая закуска или запивка сведет вкус этого коньяка на ноль.

[deedee]

совершенно нет. это результат который технологи называют "спирт успакаивается". есть химический процесс в науке - писать долго. относится только к молодым спиртам рОзлитымо до 5-7 лет в тару и бадягам вроде презентованных.
то что выдержано или технологически выстояно в колонне или в бочках на "отдыхе" - так не работает там процесс из вышеописанных, надо налить, согреть, дать подышать а потом вовнутрь )))

А если наоборот? Открываю 3л банку собственного приготовления, наливаю в бутылку, из бутылки в бокал, а там нектар! Ни спиртуозности, ни горечи. Проходит неделя, а в бутылке уже и горечь и спиртуозность.

[Лихой У]

А если наоборот? Открываю 3л банку собственного приготовления, наливаю в бутылку, из бутылки в бокал, а там нектар! Ни спиртуозности, ни горечи. Проходит неделя, а в бутылке уже и горечь и спиртуозность.

Из личного опыта:

Переборщил с ингредиентами. Много насыпал.

В настойках, количество того на чём настаиваешь, должно соответствовать сроку настаивания. 

Ели желаешь получить результат быстро - за неделю, две, - кладёшь поболя. Но тогда, и употребить надо быстро. За неделю. Потому как процесс настаивания продолжается даже после процеживания.

Ежели желаешь по фен-шую - 2 недели в баллоне, 30 дней в бутылке, - нужно соответствующе, правильно подобранное, количество. Тогда к 30-35 дню в бутылке, процесс настаивания, в основном, завершится и получится устойчивый вкус - мало меняющийся в течении нескольких лет.  

[deedee]

Э...3 литра чачи + 2 столовые ложки дубовых опилок. Засыпано и убрано было в декабре 2019 года, перелито в бутылку для поребления в октябре 2023го.

[Лихой У]

Э...3 литра чачи + 2 столовые ложки дубовых опилок. Засыпано и убрано было в декабре 2019 года, перелито в бутылку для поребления в октябре 2023го.

ХЗ. С такими субстанциями не работал. Я всё больше по водка+. Анисовая, Зубровка, Рябиновая, Боярышник и т.п.

[deedee]

ХЗ. С такими субстанциями не работал. Я всё больше по водка+. Анисовая, Зубровка, Рябиновая, Боярышник и т.п.

Зубровку пробовал, не зашла совсем. Самый торч - чача или фруктовый самогон 3 литра + одна ложка дубовых опилок + 1 ложка кедровых орехов.

[raven]

Э...3 литра чачи + 2 столовые ложки дубовых опилок. Засыпано и убрано было в декабре 2019 года, перелито в бутылку для поребления в октябре 2023го.

что из этой барматухи хотелось вытащить? а чего достичь?

 

вытащил спирт из добавок все возможные вещества. Сохранил их для переноса и усвоения в организме. Срок нахождения чипсов запредельный и бестолковый. Глупо ругать получившуюся жижу ибо производитель бездумно и бесцельно её произвёл. 

 

разбавляй колой и глотай как есть - технически это выдержка всех возможных и произвольных из привнесённых добавок на хренпойми каком спирте, но спитрте. 

 

рекомендую заняться самообразованием в данном направлении. 

[deedee]

что из этой барматухи хотелось вытащить? а чего достичь?

вытащил спирт из добавок все возможные вещества. Сохранил их для переноса и усвоения в организме. Срок нахождения чипсов запредельный и бестолковый. Глупо ругать получившуюся жижу ибо производитель бездумно и бесцельно её произвёл.

разбавляй колой и глотай как есть - технически это выдержка всех возможных и произвольных из привнесённых добавок на хренпойми каком спирте, но спитрте.

рекомендую заняться самообразованием в данном направлении.

Набор слов какой то.

[Yuzniy]

День добрый. Нужна помощь профессионалов. a.de fussigny vsop. Вот такой кому передарить, другу или врагу?

[raven]

Набор слов какой то.

тоже имеется такое мнение на описанные словоблудни с чачей.

[Raptor]

День добрый. Нужна помощь профессионалов. a.de fussigny vsop. Вот такой кому передарить, другу или врагу?

А всякие отзовики что говорят?

[wasqa]

Песня про чувства и отношения

СДБН, Василий!

 

ну так себе чувства и отношения - у неё семья, его ждут сыновья

на море пересеклись, пошпилились, да ещё и благородный напиток жареным мясом опошлили

мерзость, короче говоря

[Raptor]

ну так себе чувства и отношения - у неё семья, его ждут сыновья

на море пересеклись, пошпилились, да ещё и благородный напиток жареным мясом опошлили

мерзость, короче говоря

Ну его то жена не ждёт. По крайней мере о ней речи нет. Может, он отец-одиночка?

Но вообще, скользская ситуация, ага. Да хрен с ними, по большому счету

А вот то, что коньяк испортили шашлыком - отвратительно!

Хотя, какой там коньяк в забегаловках на побережье? Наверняка ж паленка какая-нить, в лучшем случае старейшины. Так что, может как раз и правильно заесть это пойло мясом.

Изменено: Raptor, 12.01.2024 - 16:52

[beerbear]

Ой, да ну вас, эстеты))) вкусно это - шашлычок под коньячок! А уж жрать это с одноразовой посуды за пластиковым столиком… Мммммм…))))

[SGray]

Ой, да ну вас, эстеты))) вкусно это - шашлычок под коньячок! А уж жрать это с одноразовой посуды за пластиковым столиком… Мммммм…))))

тут, главное - компания!

[Prometheus]

Не дагестанские коньяки, а конкретный 10 лет. 3 звезды и 5 звезд ей богу питейнее

А вообще... тут названия французских коньяков могут быть разные- кому что, но- да, не ниже vsop.
Но, и не выше )))

Ну не знаю, у Курвуазье и VS хороший. Ну тут опять на вкус и цвет...

Изменено: Prometheus, 17.01.2024 - 08:36

[Stanislav1]

И где ты берешь нынче фраппин ? И, в какую цену ?

Ну вот, Лента опять со скидкой Фрапин выставила. Ну и Хайн тоже

 

[Raptor]

со скидкой это 7 тыщь?

[Stanislav1]

со скидкой это 7 тыщь?

Ну да. ВС у Фрапина 4700, кстати, тоже неплохой вариант. По качеству примерно чуть лучше, чем Курвуазье ВСОП

[deedee]

со скидкой это 7 тыщь?

Так это грубо 70 баксов.

[Raptor]

 

Так это грубо 70 баксов.

 

Как сейчас помню в дютике самолетный вариант фляга вс  чё-то 20+ баксов, всоп 37.   Да ну нафиг 70, еще и по безумному курсу. Не настолько люблю коньяк

Старина Драго привозил по 1800 бисквит всоп. Эх, вот тогда надо было брать не 2 пузыря, а десяток   

Изменено: Raptor, 22.01.2024 - 23:42