1018 ответов в теме

[zxc]

Понял спасибо за заводом плавленных сыров.

[Volant4ik]

Многие бы сказали, что завод плавленных сыров за шашлычной точкой)))))

[zxc]

Многие бы сказали, что завод плавленных сыров за шашлычной точкой)))))

Кто то говорил,что на этот мол.завод молоко завозили в 90 годы,осталась одна химия и пальмовое масло.

[dimir]

Кто то говорил,что на этот мол.завод молоко завозили в 90 годы,осталась одна химия и пальмовое масло.

Ну почему,пальма и химия,еще же сухое молоко есть.

[Volant4ik]

Вчера был в Угольке. Это называется ёжики плакали, кололись, но продолжали жрать кактус. Шашлык не фонтан, мягко говоря...

[Лилу]

Вчера был в Угольке  Шашлык не фонтан, мягко говоря...

 

Чем Шашлычный рай на Международной не устраивает? Вроде там неплохой шашлык делали

[Volant4ik]

Чем Шашлычный рай на Международной не устраивает? Вроде там неплохой шашлык делали

Не знаю чем, я там не был))))

[мирубир]

Разве можно называть шашлыком  жаренное мясо крупными кусками ?

 

шашлык это блюдо , где готовят его правильно в Ростове, я не встречал 

[ecstazz]

Разве можно называть шашлыком  жаренное мясо крупными кусками ?
 
шашлык это блюдо , где готовят его правильно в Ростове, я не встречал

Хм, а что тогда для вас "шашлык"?

[Perevertops]

Хм, а что тогда для вас "шашлык"?

[ecstazz]

Правильно, внизу на фото - блюдо)).
Вообще бред полный, заявлять , что в Ростове нигде не умеют готовить шашлык. Особенно с южной многонациональностью города.

[игорь.н]

В дилифе попалась шея, очень достойно оказалось, раньше шея не попадалась

[мирубир]

Хм, а что тогда для вас "шашлык"?

 

ну так чтобы с шампура , где то в Домбае наверное , фкусно замаринованный ,  с красивой подачей

 

а унас просто куски мяса , как то перестали заморачиваться с приготовлением

[Malena]

шашлык это блюдо , где готовят его правильно в Ростове, я не встречал 

вы еще про борщ поспорьте)

[мирубир]

как говорится почувствуй разницу

 

 

и

 

[anton.100]

Полностью согласен с предидущим оратором. Нет в Ростове хорошего шашлыка! Хотя не в чайхане на каскадной прекрасно жарят барашка!!! Все остальное жаренное мясо и как правило не очень вкусно жаренное

[ecstazz]

как говорится почувствуй разницу
 

 
и
 

Разница в размере куска. От куска зависит сочность , если нарезать мелкие мелкие, то они будут сухие, большой кусок будет сочнее. Разницу только в размере на фото уловил)
Кстати один из самых поганых шашлыков ел в Домбае)) там кафешек немного было тогда, спрос большой, они какое то говно шашлыком назвали

[PITY]

как у них такие большие куски. так быстро доходят?

[Megavit]

Понял спасибо за заводом плавленных сыров.

 

 

Многие бы сказали, что завод плавленных сыров за шашлычной точкой)))))

 

Брал недавно там шашлык - они его походу в электрошашлычнице делают. Был слабый запах углей, а на второй день его вообще не осталось. 

[gever.]

Брал недавно там шашлык - они его походу в электрошашлычнице делают. Был слабый запах углей, а на второй день его вообще не осталось. 

На второй день?

Так через 4 дня он завоняется, вообще говно а не шашлык...........

Разница в размере куска. От куска зависит сочность , если нарезать мелкие мелкие, то они будут сухие, большой кусок будет сочнее. Разницу только в размере на фото уловил)
Кстати один из самых поганых шашлыков ел в Домбае)) там кафешек немного было тогда, спрос большой, они какое то говно шашлыком назвали

Ни когда в казачьем шашлык не был сочным, всегда он был шматком мяса который после того как он остыл превращался в камень, просто раньше выбора не было и это считалось верхом вкуса.

А сочность шашлыка зависит от качества мяса, температуры углей и рук шашлычника которые растут не из задницы.

Изменено: gever., 17.07.2019 - 12:28

[Королёв]

на Мадояна "Старое место" очень понравился 

[kew_x83]

Разница в размере куска. От куска зависит сочность , если нарезать мелкие мелкие, то они будут сухие, большой кусок будет сочнее. 

 

Сразу видно кто в жарке мяса не разбирается. Без обид ))

[Volant4ik]

Брал недавно там шашлык - они егой походу в электрошашлычнице делают. Был слабый запах углей, а на второй день его вообще не осталось.

Я там вчера купил кусок антрекота, нормально вроде, горячий, сочный, вкусный, без посторонних запахов.

[AleM]

как у них такие большие куски. так быстро доходят?

Меня тоже всегда удивляло, как можно равномерно прожарить большой кусок мяса? Подозреваю, что без химической обработки (шприцевания) тут не обходится.

Хотелось бы услышать мнение профессиональных мастеров жарки шашлыка

[SGray]

 

Сразу видно кто в жарке мяса не разбирается. Без обид ))

+1

 

каре ягнёнка, например, априори, не может быть крупным - иначе это уже баран.

однако, это настолько сочное и вкусное мясо, что огромные серые лапти с левого берега с ним не идут ни в какое сравнение...