1503 ответов в теме

[smileyfox]

на обычных хлебных брательник пробовал. не то что дома - в сарай не зайдешь

и при варке вонь сивухой страшная

 

фруктовая брага и в квартире у меня не воняет.

попробую на винных поставить для разнообразия

[deedee]

а дрожжи какие применяете?

хлебные ппц вонючие, потом чистить без колонны анриал

а фруктовый ароматный

Я саф-момент использую...вообще не воняет...

Изменено: deedee, 18.07.2014 - 17:12

[boon]

Вот вы фантазеры, вино, если хорошее не жалко перегонять?.....А прокисшее где взять то, в таких количествах? 

у горе виноделов)))

мне так отдали 150 литров кисляка - и не собирался гнать - да пришлось

пили его потом лет 5)))

[SEMENYCH]

Процесс пошел

Прикрепленные миниатюры

• 

[rosman]

Процесс пошел

Прямо-таки по фен-шую!

[dead]

Как то всё прям гламурненько 

Мне вот от дедушки достался аппарат, бидон 20 литровый с врезанным 2-3 кВт-ным ТЭНом, реостат к нему и охладитель из бака советской стиралки. Правда конструкция не маленькая, но и производительная.

Из моей доработки была лишь врезка 2х кранов в охладитель.

Подключаем к водопроводу, регулируем поток дабы вода не нагревалась. Бак либо на газ, либо через реостат в розетку.

Первак в  раковину и сидим отдыхаем. Главное за температурой следить, дабы не закипело.

В первый год с винца и варенья вышло 6 балонов 3х литровых, пришлось закручивать   Зато сколько вкусняшек на них потом было сделано.

Эххх. Видимо придется в этом году доставать с чердака аппарат 

Спиртометром пользуюсь редко, уже когда продукт готов. А так гоню пока ложка горит, как дедушка и учил 

 

P.S. Кстати если бы не лень-матушка, всё хотел было врезать электро-термометр дабы сам еще и температуру регулировал, но тогда и всё удовольствие от процесса пропадает 

Изменено: dead, 18.07.2014 - 21:14

[SEMENYCH]

Температура 70, сухопарник еще холодный, ни че не капает )))
Пора уже воду-охлаждение подавать или рано?

Прямо-таки по фен-шую!

По-ходу я тут на всю ночь завис )))
Кальяна уже обкурился, литр вина домашнего припил, комары съедают, но я не сдамся )))

[grom5]

Температура 70, сухопарник еще холодный, ни че не капает )))
Пора уже воду-охлаждение подавать или рано?



По-ходу я тут на всю ночь завис )))
Кальяна уже обкурился, литр вина домашнего припил, комары съедают, но я не сдамся )))

Воду на охлаждение лучше раньше включить чем потом зевнешь и попрут спиртовые пары напрямую. Капать начнет градусов с 80-85 (в зависимости от крепости браги) на термометре в кубе, все байки про разную температуру кипения забудь, кипит целиком весь раствор. Воду пока тонкой струйкой, потом отрегулируешь чтобы на выходе просто теплая шла

Изменено: grom5, 18.07.2014 - 22:06

[binza]

держись

[grom5]

В прошлом году экспериментировал с вином из фруктов и новый рецепт виноградного - какашко получилось. Литров 30 перегоню! А в этом году из жмыха виноградного браги литров 50 поставлю, подскажите пропорции!!!

Учитывай что виноградный жмых отбродивший уже 1 раз не содержит практически сахара, следовательно может в браге быть только ароматизатором и источником дрожжей. Поэтому на 1кг сахара - 3.5-4л  воды, ну и жмыха сколько есть. Я на ведро жмыха (10л) лью 2 ведра воды (20л) и сыплю 5кг сахара, получаю после 2х перегонок и разбавления до 40% около 5л чачи

[Zenzel]

все байки про разную температуру кипения забудь, кипит целиком весь раствор

кипение это процесс интенсивного парообразования, сначала испаряется низкокипящие фракции итд. Весь процесс описан еще Менделеевым) и с тех пор его никто еще не оспорил)

[SEMENYCH]

держись

Держусь )))

[Dimitry]

Не было ещё?

 

[Demyan]

Семеныч, красава, решил не отходя от хаты серьезный отдых в  жизни осуществлять

Изменено: Demyan, 19.07.2014 - 01:35

[SEMENYCH]

Процесс долгий однако...

Изменено: SEMENYCH, 19.07.2014 - 02:11

[Demyan]

Процесс долгий однако...

Ну хоть один качественный литр организуешь на сходку, чтобы не хуже ухи было

 

Меня отпустило, думаю, наладим

[SEMENYCH]

Ну хоть один качественный литр организуешь на сходку, чтобы не хуже ухи было
 
Меня отпустило, думаю, наладим

Нивапрос, литруху сохраню к осеннему безобразию

[Людоед]

Н-да...
Ты становишься самдостаточным.

[Fedostas]

Все это игрушки...

Вот в чем сила - брат..

[esnet]

Не понял когда и где дегустация?

[grom5]

кипение это процесс интенсивного парообразования, сначала испаряется низкокипящие фракции итд. Весь процесс описан еще Менделеевым) и с тех пор его никто еще не оспорил)

И все же кипит только весь раствор целиком, не может отдельно кипеть спирт, а вода например еще нет, иначе все было бы очень просто разделить, зачем бы люди с колонами мучились? Просто низкокипящие фракции испаряются быстрее, потом постепенно их концентрация падает. Если сам пробовал гнать - знаешь что никогда брага не закипит даже при 78 (Т кипения этанола), не говоря уже о более низких температурах кипения всяких эфиров и альдегидов. Есть таблички в которых прописаны температуры кипения водно/спиртовых жидкостей разной концентрации, например при 90 Цельсия при нормальном давлении кипит 16% раствор (брага крепче не бывает обычно)

[SEMENYCH]

Кароч выгнал я к 7 утра )) 2 литра самогона, пахнет виноградом, 65 градусов.
Фильтрую - настаиваю, через недельку опробую, думаю получится неплохой напиток для первого раза!
Процесс освоил, возможны вариации

[esnet]

Кароч выгнал я к 7 утра )) 2 литра самогона

Любимый размер.

пахнет виноградом

Любимый вкус..

65 градусов.

Любимый градус...

[Стас]

Олег, одну из трубок подключи к кальяну!

Ну хоть один качественный литр организуешь на сходку, чтобы не хуже ухи было

Меня отпустило, думаю, наладим

ну вот, другой разговор! И я посвободней буду...

Изменено: Стас, 19.07.2014 - 22:03

[SEMENYCH]

Пора о датах подумать?