3680 ответов в теме

[Eva_Plus]

В тарталетках изящнее))

[Алюша]

В тарталетках изящнее))

ну да, и икринки целее будут.

[Сata_rios]

ну да, и икринки целее будут.

может тогда ими лучше сверху присыпать, а не в сам салат класть?

[Anis_76]

Ещё выложу рецепт рульки в пиве, ооооочень вкусно, я готовила, чуть с пальцами не проглотила

 

Естесственно всё скопировала, самой лень набирать

 

 

 

Ингредиенты:

• Свиная рулька весом 1,5-2 кг — 2 Штуки
• Пиво темное — 1 Литр
• Луковица — 2 Штуки
• Чеснок — 6 Зубчиков
• Лавровый лист — 3 Штуки
• Гвоздика — 5 Штук
• Перец душистый горошком — 7 Штук
• Соль, перец молотый — - По вкусу
• Капуста квашеная — 500 Грамм
• Яблоко кислое — 1 Штука
• Тмин, кориандр, сахар — - По вкусу
• Растительное масло — 40 Миллилитров
• Мед — 1 Чайная ложка
• Горчица — 1 Чайная ложка
• Соус соевый — 3 Ст. ложки

 

 

Как приготовить "Рулька в пиве с кислой капустой"

 

Рульки хорошенько промываем. Когда обсохнут - солим и перчим по вкусу.

 

Берем большую кастрюлю, наливаем в нее чуть меньше литра темного пива и литр воды. Доводим эту смесь до кипения.

 

Теперь необходимо подготовить набор специй, которые нам понадобятся при варке рульки. Это помытый, но неочищенный чеснок (головка), очищенный лук, в который вставляем несколько гвоздичек, а также лавровый лист и перец горошком.

 

Когда пиво закипит - кладем в него рульку и наш набор специй. Еще раз доводим до кипения.

 

Рульку варим в пиве на медленном огне под крышкой около 2 часов. Тем временем займемся приготовлением капусты. Для этого нам понадобится непосредственно квашеная капуста, яблоко, лук и приправы.

 

Обжариваем в растительном масле до золотистости нарезанный четверть-кольцами лук.

 

Добавляем в сковороду капусту, перемешиваем и обжариваем на среднем огне около 10 минут.

 

Следующий этап - загружаем в сковороду небольшими кубиками нарезанное яблоко, кориандр, тмин и сахар (примерно по щепотке каждого ингредиента). Сюда же наливаем 2-3 половника пивного бульона, сбавляем огонь до минимума и тушим около 20 минут.

 

Еще нам необходим соус, в котором будем запекать рульки. Для его приготовления смешаем горчицу, мед, соевый соус и немножечко темного пива. Хорошенько перемешиваем - и наш соус готов.

 

Берем форму для запекания, выкладываем в нее приготовленную капусту. Сверху кладем отваренные рульки. Поливаем все это дело половиной приготовленного нами соуса. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 30 минут.

 

Все! Наконец-то рулька готова. Подаем наше блюдо с горчицей и хреном. И, конечно же, вкусным пивом. Приятного!

 

 

 

 

 

 

 

[Алюша]

может тогда ими лучше сверху присыпать, а не в сам салат класть?

неа, именно в салат. Сверху это пусть нищеброды присыпают

[GRIZZLY800]

неа, именно в салат. Сверху это пусть нищеброды присыпают

 

Я не смешиваю и не посыпаю, а верхний слой делаю....

[Сata_rios]

неа, именно в салат. Сверху это пусть нищеброды присыпают

так присыпать можно по разному))) 

Спасибо за рецепт

[Наталья84]

люди))) имейте совесть)))) я на работе))) а тема в топе постоянно

[yasya]

По теме: новогодний салат "Олегархический"
 

  я такой на этот новый год делала. Вкусный, да

[Polosatik]

каждый раз, читая про свиную рульку, краснею - не знаю что это такое...сейчас не выдержала, полезла в яндекс. хе! так это же голяшка!)))) блииин, как с тютиной получилось))
и чтоб не флудить. меня последнее время по всякого разного рода рыбным продуктам прёт. так вот элементарная закуска из печени трески. ну, вы, наверно, и сами её знаете.. все ингредиенты на глаз)))

печень трески размять вилкой, отварные яйца мелко порубить, пучок зеленого лука порубить, немного отварного риса, совсем чуть-чуть майонеза(печень сама по себе жирная очень), соль, перец по вкусу. все премешать. обжарить на сухой сковородке хлеб, пока не зазолотиться. одну сторону натереть чесноком - на эту сторону выкладывать закуску и подавать на стол.

за последнюю неделю три раза делала эту закуску. "острый приступ хронической беременности")))

Изменено: Polosatik, 11.12.2013 - 14:30

[GRIZZLY800]

А  "язык" в маринаде кто-нибудь делает?

[Eva_Plus]

рассказУй)

[GRIZZLY800]

рассказУй)

Сам хочу рецепт, мама в детстве делала...

[Eva_Plus]

каждый раз, читая про свиную рульку, краснею - не знаю что это такое...

на, просвещайся.. очень скандальная тема была)))))

http://www.auto-rost...46139&hl=рулька

[Алюша]

Может в мультиварке рульку сделать?

[Eva_Plus]

А вот эта тема, собственно говоря с рецептами

http://www.auto-rost...46225&hl=рулька

Может в мультиварке рульку сделать?

м-м.. не знаю,думаю, что низзя

[Polosatik]

на, просвещайся.. очень скандальная тема была)))))

http://www.auto-rost...46139&hl=рулька

хм....главное - не понятно с чего все началось. видимо, перенесли откда-то в отдельную тему.....

[Eva_Plus]

хм....главное - не понятно с чего все началось. видимо, перенесли откда-то в отдельную тему.....

вторая тема это начало)

[Алюша]

хм....главное - не понятно с чего все началось. видимо, перенесли откда-то в отдельную тему.....

ну ты поняла что за 3 года НИЧЕГО не изменилось? )

[Eva_Plus]

ну ты поняла что за 3 года НИЧЕГО не изменилось? )

тоже почитала.. поностальгировала, кстати, в тот же день, после этих скандалов и родилась эта тема)))

[jorjich]

Может в мультиварке рульку сделать?

в мультиварке не то.

[Алюша]

в мультиварке не то.

корочки хрустящей не будет, да.

[Arpi]

кто-нибудь пробовал варить рульку в луковой шелухе? тоже ням нямка

[jorjich]

корочки хрустящей не будет, да.

кроме корочки, рулька вся будет не такая.

несколько раз готовил по разным рецептам в мультиварке - все не то.

потому духовка - специи (майоран), обмазать майонезом, чесночок, обложить морквой и картохой - потом посходить с ума от запаха какое-то время. и вот она - рулька моей мечты...))))))

[Polosatik]

ну ты поняла что за 3 года НИЧЕГО не изменилось? )

да я и без того знала, что все стабильно))))