1503 ответов в теме

[Python]

Ну нет, какой спирт, моя ПК-2500 на него не способна. Запах абрикоса очень выраженный, потому и думаю, стоит ли его дубом дополнять.

Ну это уж тебе решать))

2г - это на кончике чайной ложки...поюзал гугл - 30-50 г на литр народ кладёт.

На вкус и цвет все фломастеры разные

[Smolett]

Питон дай свой рецепт вискаря на щепе. Сильно чешется поставить пару литров.
Можно в личку

[deedee]

На вкус и цвет все фломастеры разные

Это самое главное!!

Питон дай свой рецепт вискаря на щепе. Сильно чешется поставить пару литров.
Можно в личку

Какой такой в личку?

Сейчас прочитал, оказалось, что щепу тоже надо отмачивать...

[Smolett]

Это самое главное!!
Какой такой в личку?
Сейчас прочитал, оказалось, что щепу тоже надо отмачивать...

Ну да и сушить. Есть вроде уже готовые чипсы. Читаю

[deedee]

Ну да и сушить. Есть вроде уже готовые чипсы. Читаю

А как определить, готовые они или нет? Или, если назвали чипсы - то готовые?

Изменено: deedee, 10.12.2018 - 20:50

[Smolett]

А как определить, готовые они или нет? Или, если назвали чипсы - то готовые?

Я так понимаю что на упаковке будет написано.

[Python]

Цитаты с Хоумдистиллер:
Тут есть нюанс.Я настаиваю на щепе зерновые дистилляты.Хотя ,есть и любители настаивания сахарного. Тут главное-это правильная щепа и не переборщить.Правильную щепу можно купить в специализированных магазинах или сделать самому. Есть на форуме специальные темы.Ну, и навеска -не более 1,5-2 г щепы на литр продукта.Иначе-получится плинтусовка или табуретовка.В общем,неприятная на вкус вещь.

со щепой сложно, т.к. хз как ее делали. я бы посоветовал положить для начала 1 гр на литр, если мало - то потом добавить. я кладу 1,5 =- хотя продавец рекомендует 2гр. Но с такой навеской (1,5) вероятность получить табуретовку меньше.


Пытливый Понятно, начну с третьего и приготовлю "по Шторму" и по твоей методе. По методу LazyLion напряжно в частном доме без центрального горячего водоснабжения. С навеской, я так понял, у тебя классический вариант 1,5-2 грамма на 1 литр. Имеющийся сэм разделю на 4 части и попробую по двум методам при разных температурных режимах (комнатная температура и 70гр С)

Ещё поискать или достаточно???

[deedee]

Ещё поискать или достаточно???

1,5г на литр цвет хоть чуть-чуть поменяют?

[Python]

Питон дай свой рецепт вискаря на щепе. Сильно чешется поставить пару литров.
Можно в личку

Рецепт чего? Вискаря? Да тут блин просторы для творчества руками не обнять))))
Количество щепы? 2 гр. но хорошо промой в кипятке пару раз, даже пусть в нем постоит и в духовке высушить и даже чуть поджарить.

1,5г на литр цвет хоть чуть-чуть поменяют?

Ну тебе для цвета или напиток получить? Щас Абрикосу сфоткаю

[Toshkin]

Прикупил я 2 бочёнка 5 и 20 литров. В пятёрку залили виноградный сэм, в 20ку яблочный (яблочного ели надоил 65% боченок то получился 22 литра). Через 3 недели из 5ки отлил 3 литра (заливал 65% вышел 64%) тут же развёл и попробовал, так ка все эти анимационные действия проходили на моём ДР, то это очень сильно живило гостей после 2х часов пьянки. Да я знаю что после разведения нужно было постоять в стекле хотя бы пару недель, но 3х литровый баллон этого бренди тут же и ушёл. Результат всё что продаётся в магазине до 1000 рублей это стекломой. 3х недельный виноградный сэм из бочки рвёт как тузик грелку всё то, что стоит на полках наших магазинов. 

 

ЗЫ в бочёнок долили ещё 3 литра белого виноградного сэма, думаю продержать теперь месяцок.

 

ЗЫ ЗЫ кальвадосу будет 2 месяца 10го января   

[Python]

 

Как-то так.

Монитор все таки искажает, чуть поярче цвета, но понять можно

Прикупил я 2 бочёнка 5 и 20 литров. В пятёрку залили виноградный сэм, в 20ку яблочный (яблочного ели надоил 65% боченок то получился 22 литра). Через 3 недели из 5ки отлил 3 литра (заливал 65% вышел 64%) тут же развёл и попробовал, так ка все эти анимационные действия проходили на моём ДР, то это очень сильно живило гостей после 2х часов пьянки. Да я знаю что после разведения нужно было постоять в стекле хотя бы пару недель, но 3х литровый баллон этого бренди тут же и ушёл. Результат всё что продаётся в магазине до 1000 рублей это стекломой. 3х недельный виноградный сэм из бочки рвёт как тузик грелку всё то, что стоит на полках наших магазинов. 

 

ЗЫ в бочёнок долили ещё 3 литра белого виноградного сэма, думаю продержать теперь месяцок.

 

ЗЫ ЗЫ кальвадосу будет 2 месяца 10го января 

Вот вот, а если бочку 50ку да постоять полгодика, да в стекле потом отдохнуть, там вообще практически весь магазинный ассортимент нервно курить в стороне будет.

[Toshkin]

 

Вот вот, а если бочку 50ку да постоять полгодика, да в стекле потом отдохнуть, там вообще практически весь магазинный ассортимент нервно курить в стороне будет.

 

50ку в квартире не сильно подержишь. Я пока 20ку промывал думал спину сорву.

[Python]

Поставил абриксовку 40% на щепку и 60% в бочку десятку, потом сравнивать буду)))

По абрикосовке на щепке уже не утерпели - сняли пробу, говорят закусывать особо не тянет. На мой взгляд я ей сильно хвосты обрезал( Можно было бы поароматнее подпустить.

Щас уже почти виноградную догнал, как раз 60% на 30 литровую бочку насобирается

50ку в квартире не сильно подержишь. Я пока 20ку промывал думал спину сорву.

Это да, я таскал( ну её в пень) Щас тоже в квартире, потом в гараж, в подвал отправлю

[deedee]

 

Как-то так.

Монитор все таки искажает, чуть поярче цвета, но понять можно.

Значит у тебя щепа обжарена намного сильнее, чем у меня. 

[Python]

Значит у тебя щепа обжарена намного сильнее, чем у меня. 

Обычную магазинную вымачиваю в кипятке и потом подсушиваю и чуть зажариваю в духовке,сильно все равно не зажаришь - жена прибьет.

Отжал вчера спирт настояный на смородине, теперь вот делаю купажи, если можно так назвать, по сахару и крепости. Слегка напробовался

[deedee]

Буду виноград ставить - поставлю на 1 и 2 столовые ложки. Посмотрим, что будет. 

Изменено: deedee, 10.12.2018 - 21:48

[Python]

Так ты вроде так и ставил?

Буду виноград ставить - поставлю на 1 и 2 столовые ложки. Посмотрим, что будет.

[Дядя Ваня]

В новой невымоченной 10-ке два месяца? И понравилось?)
Очень странно, на абрикосовый говорят обычно, что и закусывать не надо. Идёт очень мягко, может сахара много было?
Что за автоматика?

Наверно да,сахару многовато добавил. Автоматика hellodostiller. На алкофоруме её мужик из Барнаула продаёт. Я в восторге просто! Вот его канал https://www.youtube....UG2OLbZD_RLapqg Дорогая правда. За комплект тридцатку отдал. Но умеет все, хоть затор поставить, хоть ректификацию. Даже нбк умеет с автоматической регулеровкой скорости подачи.

[Smolett]

Рецепт чего? Вискаря? Да тут блин просторы для творчества руками не обнять))))

Ты покупаешь именно щепу или уже готовые чипсы?
Где покупаешь?

[Snajper]

На мой взгляд я ей сильно хвосты обрезал( Можно было бы поароматнее подпустить.

На скольки градусах отсекал?

[deedee]

Так ты вроде так и ставил?

Не...я ставил 2 или 3 столовые ложки дуба. Так же делал алычу 2 ст. ложки дуба и 1 ст. ложка кедрового ореха. Вот это получилось с заметной горчинкой. 

[Smolett]

Обдумываю коньяк забацать.
Вот нашел рецепт на уважаемом сайте:
1.5 литра этилового (или винного) спирта;
1.5 литра очищенной воды;
3 большие ложки дубовой коры (предварительно измельчить);
2-4 розетки гвоздики;
2 полные чайные ложки расплавленного сахара;
0.5 чайной ложки тертого мускатного ореха;
добавки по вкусу (ванилин и корица). — источник: https://posamogonu.r.../iz-spirta-doma

Непонятно изначальная крепость спирта. Имеется ввиду 90-95 процентов? Тогда на выходе получится напиток примерно 45 градусов.
Если вывести точно 40 градусов за время настаивания градус не потеряется по дороге?
3 большие ложки - имеется ввиду столовые?

У кого какие мнения?

[deedee]

Все добавки лишние, включая сахар. Вместо коры дуба лучше купить специальные чипсы дубовые. В стекле градус не понижается. Т.е. изначально 40 градусов 40 и останется. 

[Smolett]

Вот.
Сахар сразу подумал лишний.
На счет гвоздики и ореха сомнения. Думаю еще
Спасибо

[deedee]

Вот.
Сахар сразу подумал лишний.
На счет гвоздики и ореха сомнения. Думаю еще
Спасибо

Не думай. Я первый раз делал по такому рецепту. Проще красителя и одеколона в сэм добавить.