3680 ответов в теме

[Polosatik]

стакан растительного масла (беру 3 четверти подсолнечного и четверть оливкового) 2 сырых желтка, чайная ложка горчицы, сок половинки небольшого лимона, соль, перец - щепотку. и блендером. так меня папа научил - хороший майонез получается.

Изменено: Polosatik, 6.06.2014 - 11:26

[olegus]

стакан растительного масла (беру 3 четверти подсолнечного и четверть оливкового) 2 сырых желтка, чайная ложка горчицы, сок половинки небольшого лимона, соль, перец - щепотку. и блендером. так меня папа научил - хороший майонез получается.

не доверяю я сырым. там сальмонелы всякие.

и что-то масла много.

Изменено: olegus, 6.06.2014 - 11:33

[Arpi]

а кто знает рецепт хорошего кваса? хочу окрошку на квасе сделать, покупные не нравятся на вкус

[olegus]

а кто знает рецепт хорошего кваса? хочу окрошку на квасе сделать, покупные не нравятся на вкус

теплая вода, сухари, сахар, дрожжи

далее кто как. кто-то и через сутки считает готовым. мне же надо, что бы подзабродил.

кстати, сейчас тархун надо делать, пока острогона валом

Изменено: olegus, 6.06.2014 - 13:22

[Arpi]

кстати, сейчас тархун надо делать, пока острогона валом

на чем настаиваешь?

[olegus]

на чем настаиваешь?

эээ

[Arpi]

эээ

я вот думаю, по идее надо бы на спирту, но как потом лимонад делать?

[olegus]

не. я про лимонад

делаешь сироп из саха, булькаешь туда острогон, через 20 мин фильтром в минералку. или просто воду. и в холодильник

[Arpi]

не. я про лимонад

делаешь сироп из саха, булькаешь туда острогон, через 20 мин фильтром в минералку. или просто воду. и в холодильник

))))пасиб. Олег. 

чую выходные даром не пройдут))))

[olegus]

))))пасиб. Олег. 
чую выходные даром не пройдут))))

пожалуйста
не бойся эксперементировать и найдёшь нужные пропорции для своего вкуса.
я вообще всё сыплю на глаз и теоретический вкус.

Изменено: olegus, 6.06.2014 - 14:16

[Эрик Картман]

я вообще всё сыплю на глаз и ...

А я в посуде предпочитаю готовить

[Anis_76]

а кто знает рецепт хорошего кваса? хочу окрошку на квасе сделать, покупные не нравятся на вкус

могу дать закваску, добавишь хлеба, 2 ложки сахара, изюм. 2 дня стоит, сливаешь, разливаешь по бутылкам, ещё по ложке сахара  10 изюмин, закрываешь и 2 дня в комате. Получается оооочень вкусный, газированный кавс.

[Arpi]

cпасибо, а где территориально забирать?

могу дать закваску, добавишь хлеба, 2 ложки сахара, изюм. 2 дня стоит, сливаешь, разливаешь по бутылкам, ещё по ложке сахара  10 изюмин, закрываешь и 2 дня в комате. Получается оооочень вкусный, газированный кавс.

[Anis_76]

Сельмаш - Клубная, могу завтра на работу захватить, р-он Шолохова/14 линия, за Вечным двигателем.

[Polosatik]

не доверяю я сырым. там сальмонелы всякие.

и что-то масла много.

твоё право. а масла норм.

 

теплая вода, сухари, сахар, дрожжи

далее кто как. кто-то и через сутки считает готовым. мне же надо, что бы подзабродил.

кстати, сейчас тархун надо делать, пока острогона валом

тебе, как воителю за граммотность, - трава называется эстрагон))))

[yasya727]

Обратила внимание на молодых осьминогов замороженных. Знаю как их замариновать,  а вот кто их иначе готовит?

[Людоед]

На октопус боллз попрут.<br />Готовится как примерно котлеты, когда мяса нет, а осьминоги есть.

[olegus]

трава называется эстрагон))))

я колхозник мне простительно
еще могу сказать: вЫшня

Изменено: olegus, 12.06.2014 - 19:44

[yasya727]

На октопус боллз попрут.<br />Готовится как примерно котлеты, когда мяса нет, а осьминоги есть.

  точно, нужно приготовить котлеты из осьминогов и подсунуть малому, дабы оценить его реакцию.

[Алюша]

Обратила внимание на молодых осьминогов замороженных. Знаю как их замариновать,  а вот кто их иначе готовит?

расскажи как мариновать. 

[yasya727]

Размораживаются осьминожки, маринуются в смеси соевого соуса и лимонного сока 1 ст и 1 чайная. Поставить в холодильник на 15 минут. За это время дольку чеснока и луковичку маленькую нашикованую обжариваем в толике растительного масла, добавляем ложечку сливочного масла и из холодильника осьминоги, добавляем вина белого сухого 2 столовые ложки, солим, тушим 3-5 минут на малом огне, даем настояться потом.  по желанию можно без лука и чеснока, в чистом виде, так сказать сделать. По аналогичной методе делаю дома "морской коктейль", если не делаю из него плов.

[Людоед]

Мучительно захотелось сала!

[olegus]

Мучительно захотелось сала!

и в чём проблема?

[Luigy]

и в чём проблема?

на украине конфликт-с))))

[olegus]

на украине конфликт-с))))

поэтому ты не ешь местное сало? оригинальная форма протеста