19304 ответов в теме

[Алюша]

такие вообще остались? разве что марки "каждый день", и то я не уверен

Нет, сделали по 180)

[blizzard]

Нет, сделали по 180)

Бывают и по 200.

[ddata]

Н
Причём иногда 2х200 дешевле чем 400
Правда цена еще подросла
В ашане 270, по городу и 330 видел за 400гр

Цена подросла с НГ. Вроде ндс не увеличивали. Стереотипы продавцов или производителя?
А так да, надо смотреть и считать. Зачастую действительно 2×200 дешевле 1×400. Иногда акционно.
Зы. Кстати из той же оперы. Ирландский тиламоре дью в алкотеках уже пару месяцев 0,5 за 725, литра за 1650. Удивительное рядом

[SGray]

 

Блин промахнулся

да, ладно! "а баба яга, против!"

 

 

Прям отбросами? Вчера вот купил сыра в сыроварни, нормальный.

"нормальный"? я ж говорю, "кому и кобыла невеста"!

90% сыра на полках съедобно не более, чем ластик, ещё 5% - условно съедобно, и только оставшиеся 5% достойны оказаться в тарелке.

так что,  я конечно рад, что у нас с введением сосанкций развились мыловарни, однако, назвать это сыром нельзя.

[Mcoy]

да, ладно! "а баба яга, против!"

 

"нормальный"? я ж говорю, "кому и кобыла невеста"!

90% сыра на полках съедобно не более, чем ластик, ещё 5% - условно съедобно, и только оставшиеся 5% достойны оказаться в тарелке.

так что,  я конечно рад, что у нас с введением сосанкций развились мыловарни, однако, назвать это сыром нельзя.

да ладно)) народ в восторге)), не парься. придет время, и появится опять нормальный сыр. Нужно только дождаться))))

[deedee]

Типа адыгейского сами уже второй раз сделали. С 3-х литров домашнего молока за 200 руб получается примерно 900 г. С магазинным и рыночным не сравнить. В планах сделать что-нибудь по-серьёзнее, но...времени не сильно много.

Изменено: deedee, 19.01.2020 - 14:34

[KNYAZ]

Типа адыгейского сами уже второй раз сделали. С 3-х литров домашнего молока за 200 руб получается примерно 900 г. С магазинным и рыночным не сравнить. В планах сделать что-нибудь по-серьёзнее, но...времени не сильно много.

Ага, съедается на стадии закваски 

Как про алкашей - А что это вы брагу пьёте, а не самогон? - Да времени нету дожидаться...

[deedee]

Ага, съедается на стадии закваски 

 

Скажу так. Процесс запускается в 12-00, сыр на столе уже в 18-00. И далее каждые пол-дня вкус меняется. 

[KNYAZ]

Скажу так. Процесс запускается в 12-00, сыр на столе уже в 18-00. И далее каждые пол-дня вкус меняется. 

Молоко я так понимаю брать только у "бабушек" в Чалтыре?

[deedee]

Молоко я так понимаю брать только у "бабушек" в Чалтыре?

Из магазинного не пробовали делать. 

[blizzard]

да, ладно! "а баба яга, против!"
 

"нормальный"? я ж говорю, "кому и кобыла невеста"!
90% сыра на полках съедобно не более, чем ластик, ещё 5% - условно съедобно, и только оставшиеся 5% достойны оказаться в тарелке.
так что,  я конечно рад, что у нас с введением сосанкций развились мыловарни, однако, назвать это сыром нельзя.

У вас не знаю какие сыры с мыловарен, у нас нормальные, съедобные. Главное больше накала, разов пять - десять в день повторяй.

[SGray]

 

У вас не знаю какие сыры с мыловарен, у нас нормальные, съедобные. Главное больше накала, разов пять - десять в день повторяй.

да, кушай ты свой ластик на здоровье, только сыром не называй

[AleM]

Скажу так. Процесс запускается в 12-00, сыр на столе уже в 18-00. И далее каждые пол-дня вкус меняется. 

Рецептом поделитесь? Просто есть возможность купить заведомо правильного молока, у коллеги по работе брат держит десяток коров.

[Ilia 023]

да, кушай ты свой ластик на здоровье, только сыром не называй

Слушаю эту галимотью и диву даюсь, и как это люди живут и не умирают от такого ужасного сыра, уже должны срочно закладывать проект ещё одного кладбища.
Знаю несколько людей постоянно проживающих в странах Европы знаменитыми своим сыроделием, и приезжая на родину товарищи спокойно кушают наш сыр и ничего плохого про него не говорят.кстати там они так же не покупают на каждый день какой-то блатной сыр, а покупают самый обычный ,местный сыр.да и к стати, если ты в России будешь покупать сыр по ценам например Швейцарии, то это будет достаточно дорогой и качественный сыр.

[deedee]

Рецептом поделитесь? Просто есть возможность купить заведомо правильного молока, у коллеги по работе брат держит десяток коров.

Рецептов в инете полно! Они почти все похожи. Я только пепсин отмеряю и прошлый раз присутствовал.
Зы если не найдешь, маякни, запишу со слов.

Изменено: deedee, 19.01.2020 - 20:08

[SGray]

 

Слушаю эту галимотью и диву даюсь, и как это люди живут и не умирают от такого ужасного сыра, уже должны срочно закладывать проект ещё одного кладбища.

бомжи с помойки питаются и тоже, вроде, живут

[Tony]

вот не знаю, не скажу конечно, что объехал много стран, но какой-то особой разницы в сырах между нашими и иностранными не замечал... нет, в швейцариях я конечно не был, может чего и не понимаю... но мне кажется, проблема качества сыра у нас сильно преувеличена

[Алюша]

вот не знаю, не скажу конечно, что объехал много стран, но какой-то особой разницы в сырах между нашими и иностранными не замечал... нет, в швейцариях я конечно не был, может чего и не понимаю... но мне кажется, проблема качества сыра у нас сильно преувеличена

 

прям ОЧЕНЬ сильно. Обычный сыр ( типа Гауда) , который продается в супермартах типа Ашана, ровно такой же по вкусу как и у нас. 

А сравнивать какой нибудь Грюер с нашим Пошехонским -ну как минимум глупо. 

[deedee]

прям ОЧЕНЬ сильно. Обычный сыр ( типа Гауда) , который продается в супермартах типа Ашана, ровно такой же по вкусу как и у нас. 

А сравнивать какой нибудь Грюер с нашим Пошехонским -ну как минимум глупо. 

Можно сравнить наш Комамбер с чешским. 

Мы наш два раза покупали, производителя не помню. Оба раза цена была в перерасчёте на кг примерно 1200 руб по акциям. Первый раз вообще фуфел жуткий, второй раз намного лучше, на вкус - чего-то не хватает и всё. Но в Праге такой сыр стоит 800 руб\кг без акций.

[Dimitry]

Нет у нас пока культуры сыроварения... Там очень много разных факторов, вплоть до того, что для изготовления определённого сорта с определёнными вкусовыми качествами необходимо молоко с очень ограниченными характеристиками...  плюс определённые ферменты, и т.д. и т.п.

Но с другой стороны, да, глупо спорить с теми местами, где данная культура веками оттачивается, но это же не значит, что не надо пытаться свой сыр делать и жевать только то, что приходит по импорту...

[blizzard]

да, кушай ты свой ластик на здоровье, только сыром не называй

что есть сыр? медальки дегустатора покажите, диплом там.

[Вопрос_морали]

вот не знаю, не скажу конечно, что объехал много стран, но какой-то особой разницы в сырах между нашими и иностранными не замечал... нет, в швейцариях я конечно не был, может чего и не понимаю... но мне кажется, проблема качества сыра у нас сильно преувеличена

Есть разница. Уж я далеко не гурман, но сыр купленный в обычном европейском COOP-е от обычного нашего отличается заметно. Тут спорить глупо.

[blizzard]

Есть разница. Уж я далеко не гурман, но сыр купленный в обычном европейском COOP-е от обычного нашего отличается заметно. Тут спорить глупо.

отличается это не ластик, да и вкус у всех разный, а уж сколько при приготовлении нюансов

[SGray]

 

глупо спорить с теми местами, где данная культура веками оттачивается, но это же не значит, что не надо пытаться свой сыр делать и жевать только то, что приходит по импорту...

т.е. жрите говно, пока мы не научимся делать что-то приемлемое с низкой себестоимостью (т.е. из говна и палок пальмы и загустителей)

 

что есть сыр? медальки дегустатора покажите, диплом там.

ты говно от сметаны в силах отличить? а медальки, дипломы есть?

[ddata]

Можно сравнить наш Комамбер с чешским.
Мы наш два раза покупали, производителя не помню. Оба раза цена была в перерасчёте на кг примерно 1200 руб по акциям. Первый раз вообще фуфел жуткий, второй раз намного лучше, на вкус - чего-то не хватает и всё. Но в Праге такой сыр стоит 800 руб\кг без акций.

Ты камамбер ежедневно употребляешь?
Зы. Все таки соглашусь с Алюшей в том, что сравнивать надо сравнимое: гауду там или тильзитер какой-нибудь.
Но при этом считаю, что половина, если не больше, сыров, которые предлагают наши магазины, в особенности сетевые, овно. И найти что то достойное довольно долгий и нудный процесс. И гарантии того, что найденное и удовлитворившее не ичпортится в качестве через полгода нет никакой. Но это уже вопрос не к сыру как к таковому, а к его производителям.

что есть сыр?

Просто сыр это показатель. Показатель того, что заградительные меры не приводят к росту качества отечественного продукта.