3680 ответов в теме

[Arpi]

Наташ, мысли читаешь, я сегодня с работы ехала и тоже думала над тем, как бы самой приготовить и где бы надыбать хороший рецепт

[Eva_Plus]

В блендере взбиваю слегка молоко или сливки с ягодами, обычно малина или клубника, добавить слегка сахара, разлить по чашечкам, на иттри четыре часа в холодильник и все, целое лето делаю

В морозилку, естессна

[Arpi]

В блендере взбиваю слегка молоко или сливки с ягодами, обычно малина или клубника, добавить слегка сахара, разлить по чашечкам, на иттри четыре часа в холодильник и все, целое лето делаю

В морозилку, естессна

что то мне кажется оно не особо жирное будет, не хрустит под зубами?

[Anis_76]

я готовила по этому рецепту, но вместо молока 10% сливки, тогда вкуснее, с молоком получается как сливочное, со сливками как пломбир

http://www.chef.com....ombir-5863.html

[Polosatik]

я готовила по этому рецепту, но вместо молока 10% сливки, тогда вкуснее, с молоком получается как сливочное, со сливками как пломбир

http://www.chef.com....ombir-5863.html

т.е. 200 гр 10% сливок и 200 гр 33% сливок? так?

что то мне кажется оно не особо жирное будет, не хрустит под зубами?

вот тоже задумалась... Ева, а?

[Arpi]

Чет мне кажется по вкусу больше на фруктовый лед будет походить

[Eva_Plus]

Чет мне кажется по вкусу больше на фруктовый лед будет походить

ну естественно, это не пломбир)

[Anis_76]

т.е. 200 гр 10% сливок и 200 гр 33% сливок? так?

вот тоже задумалась... Ева, а?

 

да

 

 

нет, будет отличное, а с молоком будут чувствоваться кристалики льда. И важно как по рецепту, во время застывания, несколько раз миксером взбить. Жирное не будет.

ну естественно, это не пломбир)

это самый, что ни наесть пломбир получится

[Arpi]

это самый, что ни наесть пломбир получится

это она про свой рецепт

[Anis_76]

это она про свой рецепт

понятно)) не увидала)

[Polosatik]

нашла такой рецепт. 
 

Фруктовое мороженое

375 мл охлажденного сгущенного молока, 1 банан, 2 ст. л. лимонного сока, 165 г сахара, 40 г мелко нарезанных долек апельсина.
Банан очистить от кожуры, нарезать мелкими кусочками, сложить в миксер, влить туда лимонный сок и хорошо взбить. В отдельной посуде взбить сгущенное молоко, постепенно всыпая сахар, добавить банановое пюре, апельсин, перемешать, вылить в форму, пригодную для морозильной камеры, и замораживать до тех пор, пока мороженое не затвердеет. Подавать его следует, украсив дольками апельсина.

т.к. дома были все ингредиенты, то решила рискнуть на пол-порции. только вместо апельсина - персик. застынет - отпишусь.

[Polosatik]

нашла такой рецепт. 
 

Фруктовое мороженое

375 мл охлажденного сгущенного молока, 1 банан, 2 ст. л. лимонного сока, 165 г сахара, 40 г мелко нарезанных долек апельсина.
Банан очистить от кожуры, нарезать мелкими кусочками, сложить в миксер, влить туда лимонный сок и хорошо взбить. В отдельной посуде взбить сгущенное молоко, постепенно всыпая сахар, добавить банановое пюре, апельсин, перемешать, вылить в форму, пригодную для морозильной камеры, и замораживать до тех пор, пока мороженое не затвердеет. Подавать его следует, украсив дольками апельсина.

т.к. дома были все ингредиенты, то решила рискнуть на пол-порции. только вместо апельсина - персик. застынет - отпишусь.

неее...это для любителей приторно-сладкого... даже мне сильно сладко было))) попробую рецепт Анис, когда сливки куплю.

[green eyes]

неее...это для любителей приторно-сладкого... даже мне сильно сладко было))) попробую рецепт Анис, когда сливки куплю.

во первых сладко, во вторых лажа какая-то стпдв.  сладкий лед 

[Mini56]

Неспешно ищу проверенный (!!!) рецепт чизкейка в мультиварке.

Пожалуйста, поделитесь

Могу предложить рецепт творожного тортика-запеканки в мультиварке. Много лет назад нашла на одном кулинарном сайте, очень часто делаю.

Рецепт:

- 5 яиц ( отделить белки от желтков)

- 700-800 гр мягкого творога ( в моём случае "домик в деревне" 5,5% -
3 пачки)

- 1 баночка сметаны (250гр) (Я взяла имунеле - 100 гр)

- 1,5 стакана сахара

- 3 полных ст.л. самовосходящей муки или крахмала ( в моём случае крахмал).

1. Смешать творог с желтками, сметаной и крахмалом до получения однородной
массы.Можно добавить ванилин.

2 Взбить белки в густую пену и продолжать взбивать, добавляя сахар. Взбить как
на безе.

3. Очень !аккуратно! вмешать белки(2) в творожную массу(1)

4. Перекладываем полученную смесь в кастрюльку. Разравниваем и ставим в режиме
"выпечка" на 65 минут.

МУЛЬТИВАРКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ В МОМЕНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.( иначе всё осядет)

После приготовления выключить мультиварку из сети и оставить НЕ ОТКРЫВАЯ
остывать. Как остынет, творожный десерт готов.

Десерт я готовила поздно вечером и оставила не открывая на всю ночь остывать. А
утром нас ждал приятный сюрприз

 

Я не открываю крышку минут 15-20, потом просто приоткрываю, чтобы вышел пар, потом вынимаю кастрюльку, остывает, переворачиваю на корзинку, на которой остывает окончательно. 

[Аврора]

А аэрогрилем к мультиварке Редмонд кто нибудь пользуется? Думаю купить, или не нужен .

[olegus]

неее...это для любителей приторно-сладкого... даже мне сильно сладко было))) попробую рецепт Анис, когда сливки куплю.

нормально
вот версия википедии:
Состав: куриный желток — 4 шт, сливки (10%) — 200 мл, сливки (35%) — 500 мл, сахарная пудра — 1 стакан, ванилин — 1/8 чайной ложки.

Желтки растереть добела с сахарной пудрой и постепенно ввести 10% сливки, хорошо перемешать миксером, добавить ванилин и поставить на медленный огонь. При непрерывном помешивании довести почти до кипения (бороздка на ложке, проведенная пальцем, не сразу исчезает), но не кипятить. Если упущен момент, и желтки свернулись, — процедить сквозь сито и повторить процедуру с новыми желтками. Процедить этот крем через сито в форму, где будете замораживать и поставить в морозильник до полузамороженного состояния. 35% сливки взбить в крепкую пену и ввести в уже замерзающий крем. Взбить все ещё раз и поставить опять в холод. Через 1,5 часа все опять перемешать, добавить орехи, цукаты, шоколад и заморозить до готовности.

[Алюша]

купите мороженое в магазине и морочьте голову

[Global]

Сколько не пытался в домашних условиях готовить мороженое ерунда получается

[Anis_76]

Сколько не пытался в домашних условиях готовить мороженое ерунда получается

ну значит не дано))) у меня очень вкусное получилось, но это не выгоднее однозначно. В магазине вкусный пломбир, на мой вкус, оч редко попадается.

нормально
вот версия википедии:
Состав: куриный желток — 4 шт, сливки (10%) — 200 мл, сливки (35%) — 500 мл, сахарная пудра — 1 стакан, ванилин — 1/8 чайной ложки.

 

я сахар клала, пудра не принципиальна в этом случае

[Polosatik]

ну значит не дано))) у меня очень вкусное получилось, но это не выгоднее однозначно. В магазине вкусный пломбир, на мой вкус, оч редко попадается.

я сахар клала, пудра не принципиальна в этом случае

 

мне "Коровка из Кореновки" понравился

купите мороженое в магазине и морочьте голову

детёныш хочет мороженое в формочках.))))

[Anis_76]

мне она не понравилась. Белорусское понравилось, но на Днепровский часто не накатаешься.

[ZASranets]

детёныш хочет мороженое в формочках.))))

ой разбалуешь! ой на голову сядет!

[yasya727]

Зас, ты скольких воспитал?

[ZASranets]

Зас, ты скольких воспитал?

Я столько народа воспитал...Да еще столько людей работать учил ....ээээх!!

[yasya727]

Что ты наделал?!   Я так тебя теперь представлять буду.

Я столько народа воспитал...Да еще столько людей работать учил ....ээээх!!