3680 ответов в теме

[Kserg]

1. ................... а одного - на поиски плоского камня (гранит, габбро, мрамор).
2. Достаем мясо, режем его на куски, толщиной 2,75 см.

 

убил....    

[Arpi]

убил....    

походу пикник на кладбище, а не в лесу))))))))

[aksenat]

никогда не думала, что при прочтении темы на автофоруме, в рабочее время и при отсутствии магазина поблизости и присутствии склероза утром (забыла свой обед, который беру на работу ) у человека способно реально выделяться столько слюны... Сколько нового! ТС, спасибо за тему! 

[Eva_Plus]

Всегда приятного аппетита)))

[Людоед]

[Arpi]

Баклажаны маринованные от Арпи :-)

 

баклажаны - 5 кг

красные (крупные и мясистые) болгарские перцы - 7 шт.

красный острый перец 7 шт.

чеснок - 5 средних головок

уксус 6% - 2 стакана

подсолнечное масло 4 стакана

 

Баклажжаны нарезать кольцами, толщиной 3-4 см, от кожуры не очищать! Просто удалить плодоножку и вымыть.

В 6-ти литровую емкость набрать 4 литра воды, добавить стакан уксуса и  250 г соли, довести до кипения, проварить баклажаны  в этом растворе, но по-немногу, желательно не более 1 кг за 1 раз. Варить 10 минут.

Откинуть баклажаны на дуршлаг. Дать воде стечь. Проделать это и с оставшимися баклажанами.

 

В отдельной миске готовим маринад.

 

Для маринада пропустить овощи через мясорубку (перцы, чеснок), добавить 4 стакана подсолнечного масла, стакан уксуса, перемешать раствор.

Переложить баклажаны в миску с маринадом, аккуратно перемешать, стараясь не повредить целостность баклажана.

Сложить в литровые банки, стерелизовать 30 минут.

 

Внимание, если готовите не на зиму, а просто, чтобы поесть "здесь и сейчас", то для маринада достаточно 2-х стаканов подсолнечного масла.

Выход - 5 кг.

Вот такая штуковина должна получиться)))))

 

Изменено: Arpi, 29.09.2014 - 11:25

[Алюша]

Люди, это ужасно вкусно ))))

[Arpi]

Алла, те что на зиму купорятся в сотню раз вкуснее)))))

эти я приготовила за 2 дня до сходки, они толком пропитаться не успели маринадом

[Алюша]

Алла, те что на зиму купорятся в сотню раз вкуснее)))))
эти я приготовила за 2 дня до сходки, они толком пропитаться не успели маринадом

намек понят ))))))

[olegus]

1. не кольцами надо

2. масла много

3. где морковка?

[Arpi]

1. не кольцами надо

2. масла много

3. где морковка?

мы видимо о разных рецептах. давай свой!

[olegus]

мы видимо о разных рецептах. давай свой!

тоже самое, но вдоль и с морковкой-чесноком внутри.

[Tabula_rasa]

 кто нибудь знает рецепт вкусных маринованный/малосольных помидоров (не на зиму, а так чтобы поесть сейчас)?

[Лилу]

У меня где-то был рецепт чудных маринованных синеньких, резанных соломкой. Надо найти. Это ела даже я, нелюбительница всяких баклажанов и иже с ними)

[Я - Ицилоп]

 кто нибудь знает рецепт вкусных маринованный/малосольных помидоров (не на зиму, а так чтобы поесть сейчас)?

Помидоры не крупные спелые, дырявим в области попки , туда засовываем тыкнутый в соль , разрезанный вдоль ползубец чеснока (если крупный зубец, то вообще четвертинку, если маленький - можно целиком). утыканые помидоры складываем в банки и заливаем рассолом комнатной температуры: на 1 литр воды 2 столовые ложки соли и 1 чайная ложка сахара без горки, немного (1 мааааленький стрючок) горького перца, еще чеснока, зубочков несколько, укропчика, и, если любите, сельдерея. Ставим куда нить в угол дней на пять. как подкиснут - можно вкушать

Изменено: Я - Ицилоп, 29.09.2014 - 13:24

[Arpi]

 кто нибудь знает рецепт вкусных маринованный/малосольных помидоров (не на зиму, а так чтобы поесть сейчас)?

да че там рецептить, укладываешь мытые помидоры в кастрюлю, туда же  укроп, чеснок, лавровый лист, перец горошком, делаешь некрепкий рассол, кипятишь, даешь немного остыть и заливаешь  помидоры, оставить на пару дней при комнатной температуре затем переместить в холод.

Помидоры не крупные спелые, дырявим в области попки , туда засовываем тыкнутый в соль , разрезанный вдоль ползубец чеснока (если крупный зубец, то вообще четвертинку, если маленький - можно целиком). утыканые помидоры складываем в банки и заливаем рассолом комнатной температуры: на 1 литр воды 2 столовые ложки соли и 1 чайная ложка сахара без горки, немного (1 мааааленький стрючок) горького перца, еще чеснока, зубочков несколько, укропчика, и, если любите, сельдерея. Ставим куда нить в угол дней на пять. как подкиснут - можно вкушать

ой, мы так не издеваемся над помидорами))))))

[Я - Ицилоп]

да че там рецептить, укладываешь мытые помидоры в кастрюлю, туда же  укроп, чеснок, лавровый лист, перец горошком, делаешь некрепкий рассол, кипятишь, даешь немного остыть и заливаешь  помидоры, оставить на пару дней при комнатной температуре затем переместить в холод.

ой, мы так не издеваемся над помидорами))))))

в этом же весь цимус!!! прикольные на вкус и помидоры и чесночек из попки

[Tabula_rasa]

да че там рецептить,

а сахар не кладешь?

 

спасибо, барышни, аж слюной изошла, так помидоров хочется...

[Drago]

красный острый перец 7 шт

Про этот момент.
Скрадывается потом острота синенькими? Или это так задумано и должно быть аццки остро?

аж слюной изошла, так помидоров хочется...

Да вообще к такому чтиву эхом слышится "вотка...вотка...вотка"

[Журавлямба]

а сахар не кладешь?

 

спасибо, барышни, аж слюной изошла, так помидоров хочется...

а мне огурцов и синеньких..заставлю таки себя выйти и купить все недостающее для воплощения хотелки в реальность

[Arpi]

а сахар не кладешь?

 

спасибо, барышни, аж слюной изошла, так помидоров хочется...

неа, не нужно никакого сахара, равно как и уксуса.

таким же способом делаем малосольные огурцы, кабачки, капусту итд

[olegus]

неа, не нужно никакого сахара, равно как и уксуса.

уксус понятно. а сахар надо, если хочется, чтоб побулькали чуток.

[Eva_Plus]

а я на рыночке у бабульки любимой покупаю, всего по чуть-чуть...(((

лень самой делать

но чую муж в приказном порядке заставит зеленые помидоры сделать, несмотря на его язву (не меня))))

[emissar]

Пирожков хочу, обычных с картошкой/капустой, где купить можно?   В гугле и на авито одни пироги, либо оптом, но 50 штук я вряд ли осилю.

Изменено: emissar, 29.09.2014 - 15:49

[olegus]

Пирожков хочу, обычных с картошкой/капустой, где купить можно?   В гугле и на авито одни пироги.

в кущевке на автостанции вову попроси - привезет