Вроде нет такого штата, где бы все налоги включались в ценник. На бензин, например, цена указывается конечная, на какие-то товары в одних штатах есть налог, на другие нет. У нас, например, алкоголь идет со всеми налогами в ценнике.
Теоритически, не сложно включить все налоги в ценник, но продавцы не торопятся это делать. В некоторых штатах даже по закону нельзя включать таксы в ценник. Кстати, процент зависит не только от штата, но и от каунти и от города.
У нас есть плаза, где часть площади находиться в городе, а часть относится к деревне. Один и тот же товар в одном магазине будет $0.99+7% и через дорогу эта же зубная щетка будет $0.99+5.5%. А ценник везде $0.99. Не выгодно указывать налог.
Опять же в зависимости от штата, если ты покупаешь замороженную курицу, то ты не платишь налог. А если ее же, но жареную, то платишь 
Или в некоторых штатах купил пирожное к чаю, то заплати налог. Купил коробку пирожных - нет налога.
Многие магазины имеют еще и онлайн продажи или по телефону и, если продажа в другой штат, то ценник должен быть без налога. По идее покупатель потом, подавая налоговую декларацию, должен вспомнить, что он купил штаны по телефону, расчитать налог, взяв процент по месту проживания и заплатить его в свой штат. Ага, все так и делают. 
Продавец никак не сможет выложить финальные онлайн цены с учетом законодательства всех штатов и не получить еще пенделя от штатов, где это вообще запрещено.