3680 ответов в теме

[Снежка]

 

бадьян ни разу не пробовала

 

На католическое Рождество будешь в рнд?)

угощу настоящим рождественским вареньем

только наварили с дочкой, ему постоять надо, запаха набраться)

с тёплым глинтвейном........... ммм...... создаёт настроение )

 

Прикрепленные миниатюры

• 

[Eva_Plus]

обалдеть)) такую дегустацию не пропущу))

спасибо)

[olegus]

 

В мультиварке очень удобно тушить

   В   мультиварке   удобно   парить.   но   не   тушить.

[tail]

это как обычная скороварка. варит паром. при чём тут духовка?
 скорее это гумманитарии. логика отсутствует. и применяемость приборов не туда

 

По-моему, логика отсутствует у тебя... особенно это видно из дальнейшего спора, да. 

Пароварка есть как фича даже не во всех мультиварках, а скороварка в них же встречается еще реже Мультиварка и рисоварка да, берут корни в одном приборе, но первоначально рисоварка умела только одно - варить рис. Сейчас мультиварка умеет работать по заранее запрограммированным или вводимым несложным алгоритмам, соблюдать температуру и время приготовления, распределять нагрев таким образом, что будет либо жарить, либо варить (в том числе, на пару), либо тушить/томить, либо запекать, либо просто равномерно нагревать (готовить йогурты и прочие кисломолочные продукты). Что из этого умеет скоро/пароварка?

 

а ж говорю: гумманитарии
это одно и то же. синонимы.

 

Кажется, кое-кто застрял лет так десять назад, да... 

 

 

 

суп пробовал. плов пробовал. рыбу пробовал. уныло.

капризный не обязательно отличит вкусное от невкусного

 

А может просто у того, кто готовил, анальная диспозиция верхних конечностей, примерно вот такая?

 

ты шутишь?
плов в ней невкусный, выпечка -вообще не выпечка. Котлеты- вообще не представляю.
Просто каши -да, прекрасны.

 

Ну, тут, Алюша, не важно, какой ты аудитор или кто, важно, что коэффициент искривления рук находится в допустимых значениях

 

Алюша, я редко что-то утверждаю))) но плов  точно очень вкусен))) учитывая, что пробовала почти настоящий плов, который готовил Пумба у меня на кухне))))

 

И плов, и супчики-пюре, и йогурты, и каши, и паштеты, и вот сегодняшний эксперимент с утиными ножками (чуть позже выложу фотографии и итоговый вариант рецепта), которые уже съедены, и всяческие запеканки, и рагу, и рыба запеченная au naturel или в фольге... вот честно, я предпочитаю рецепты, которые подразумевают любой сложности предварительную подготовку, но после этапа "сложили в мультиварку, выбрали программу или ввели параметры мультишефа, установили время" чтобы до готовности И почти перестала пользоваться газовой плитой в смысле именно приготовления чего-то... ну, ладно, просто сильно реже стала пользоваться...

 

Нравится -готовьте
У меня мультиварка используется раз в пятилетку, только для творожной запеканки.

 

возвращаемся к извечному справедливому вполне принципу "на вкус и цвет"... это чтобы не думать все же о том, что как и другими сложными бытовыми электроприборами, мультиваркой надо-таки уметь пользоваться

 

   В   мультиварке   удобно   парить.   но   не   тушить.

 

Опять снова-здорово... ладно, мне пофигу, кто и что думает, я знаю, что получается очень хорошо... а вот уровень гурмана Олегуса, не видящего разницы между не очень сложными, в принципе, бытовыми приборами, оценить даже на троечку не могу... зато вижу реакцию мужа и забредающих к нам в гости друзей и коллег

[Zenzel]

Мультиварка это приблуда для бап с кревыме рукаме не имеющих мужика, который научил бы их вкусно и полезно готовить.

[Алюша]

Если бы все было именно так, то в общепите давно бы уже заменили все приборы мультиварками )) Но нет, ретрограды криворукие, продолжают обходится без них )
Просто если у меня тот же плов на газе получается вкуснее ,то зачем руки ломать?

[olegus]

По-моему, логика отсутствует у тебя...

 

 

Сейчас мультиварка умеет работать по заранее запрограммированным

сказал гуманитарий программисту...

 

иначе, как порчей воздуха этот опус назвать нельзя

зато вижу реакцию мужа и забредающих к нам в гости друзей и коллег

кому-то и морковная котлета

[tail]

Если бы все было именно так, то в общепите давно бы уже заменили все приборы мультиварками )) Но нет, ретрограды криворукие, продолжают обходится без них )
Просто если у меня тот же плов на газе получается вкуснее ,то зачем руки ломать?

 
То есть принципиальной разницы между мультиваркой для дома и технологической цепочкой в общепите (в котором, к слову, не домашние мультиварки, а вот такие агрегаты давно и прочно занимают место в заведениях с большой и прогнозируемой проходимостью http://www.fischer-b...vanie/teplovoe/) ты не понимаешь или так, сказать сказала, а подумать забыла?
 

сказал гуманитарий программисту...
 
иначе, как порчей воздуха этот опус назвать нельзя


кому-то и морковная котлета

Кому-то и пароварка - мультиварка, да. Ладно, может, на картинках дойдет, если читать сложно.

Пароварка:

Скороварка:

 

Ни на какие мысли не наводит, нет?

 

Да, в качестве вишенки на торте, картинки с мультиваркой и рисоваркой.

Рисоварка:

Мультиварка:

 

До сих пор никаких ассоциаций? Тогда я самоустраняюсь. Зряшное это дело - развеивать чьи-то заблуждения. Времени жалко, да и оффтопик это тут... и лучше будет это обсуждение выпилить модераторам в отдельную тему, где олегус с Алюшей смогут друг друга уговорить

Изменено: tail, 26.10.2014 - 19:28

[Anis_76]

 

 

На католическое Рождество будешь в рнд?)

угощу настоящим рождественским вареньем

только наварили с дочкой, ему постоять надо, запаха набраться)

с тёплым глинтвейном........... ммм...... создаёт настроение )

вау, красиво! А рецепт?

Мне тож не нравится как в мульте готовится, варю там ток собаке мясо)) т.к. у меня с функцией скороварки))

[Arpi]

tail где фотоотчет  по утиным ножкам?

[olegus]

tail где фотоотчет  по утиным ножкам?

врят ли будет

[Arpi]

врят ли будет

если и не будет, значит получилось настолько вкусно, что не до фотографирования было!:-)

[olegus]

если и не будет, значит получилось настолько вкусно, что не до фотографирования было!:-)

я не столь оптимистичен. скорее получилось нечто безформенное и нефотогеничное

[Zenzel]

С мультиварки тоже бывает вкусно, когда лучшего нет и не предвидица.

[Arpi]

да что вы к этой мульте прицепились ))))

норм гаджет, я делала в ней суп из нута и баранины, который делаю обычно в горшочках в духовом шкафу

я добавила к стандартному режиму дополнительный  1 час и вуаля! не нужно возиться с горшочками - вкус идентичный!

[olegus]

да что вы к этой мульте прицепились ))))

норм гаджет, я делала в ней суп из нута и баранины, который делаю обычно в горшочках в духовом шкафу

я добавила к стандартному режиму дополнительный  1 час и вуаля! не нужно возиться с горшочками - вкус идентичный!

технология разная, температуры разные, а вкус идентичен?

так мы дойдём до того, что и тавровскую колбасу можно есть

[Arpi]

технология разная, температуры разные, а вкус идентичен?

так мы дойдём до того, что и тавровскую колбасу можно есть

хватит теории)))))лучше опирайся на практику)))

тебе привести фотку бисквита, который у меня никогда не получался в духовке, зато внезапно для меня, получился в мульте?

 

и да, я ем изредка докторскую, когда ну очень хочется гадости с александровской горчицей)))))))

[olegus]

хватит теории)))))лучше опирайся на практику)))

именно на нее и опираюсь. это гуманитарии теоретизируют
ну не возможно в скороварке сделать жаркое. и гуляш не такой получается. разве что только тушение ей доверить.

тебе привести фотку бисквита, который у меня никогда не получался в духовке, зато внезапно для меня, получился в мульте?

давай. и в разрезе

[Arpi]

ну вот мой простой пример - бисквитный торт :-)

как ты думаешь, от того что я его сделала в мульте, вкус сильно поменялся?

 

[olegus]

разрез где?
и что это за торт из одного коржа? это пирог какой-то.

Изменено: olegus, 27.10.2014 - 15:52

[Стас]

Мультиварка это приблуда для бап с кревыме рукаме не имеющих мужика, который научил бы их вкусно и полезно готовить.

Покажи мне бапу с некривыми рукаме, которая встанет в 4 утра приготовить свежую молочную кашу ребенку. А наша мультиварка готовит. Собственно это единственное что она готовит. 

ну вот мой простой пример - бисквитный торт :-)

как ты думаешь, от того что я его сделала в мульте, вкус сильно поменялся?

 

Глямля чудо какое!!! Арпи кинь рецепт!!!!       

[Arpi]

разрез где?
и что это за торт из одного коржа? это пирог какой-то.

в смысле где, разрез не фиксировала загримирован толстым слоем шоколадного крема :-)

торт получился пышным, пластичным, как губка))))

[olegus]

пластичным, как губка))))

в смысле не пропёкся?

[Arpi]

да рецепт самый обычный, 6 яиц, стакан муки, стакан сахара)))

некоторые парятся желтки отдельно взбивают)))я этим не страдаю,

яйца взбиваю с сахаром не разделяя.

главное, на мой взгляд, это взбить яйца до полного растворения сахара, а затем по-немногу добавлять муку, ну так, чтобы без комочков)))

 

крем заварной, с добавлением горького шоколада :-)

Глямля чудо какое!!! Арпи кинь рецепт!!!!     

наоборот! пропекся идеально

я на него надавливала (в целях эксперимента) и он тут же полностью восстанавливался.

в смысле не пропёкся?

 

 

а рецепт вот такого чуда татарского интересен кому-нибудь?

правда у меня как видите немного раскрылись, тесто получилось мягковатое, по идее этого не должно было быть, но на вкусовых качествах это никак не отразилось :-)

Изменено: Arpi, 27.10.2014 - 16:05

[Mini56]

Arpi, классный тортик   у меня тоже в мультиварке бисквит и медовик лучше получаются чем в духовке.

Эх, научиться бы ещё фотки вставлять   скептикам показать ЧТО можно приготовить в мульте.