19130 ответов в теме

[AleM]

Был у родственников, они кур держат, подарили нам яиц. Я разницы с магазинными не вижу, видимо вообще не гурман...

У деревенских кур никогда не бывает яркого желтка, у кур с фабрики желтокт ядрёно яркий.

[a-kolpakoff]

У деревенских кур никогда не бывает яркого желтка, у кур с фабрики желтокт ядрёно яркий.

Я про вкус, а не про цвет. Наверное, кто-то разницу чувствует, ведь есть, в конце концов, всякие сомелье. Но это точно не я

[hazzyhaz]

Я про вкус, а не про цвет. Наверное, кто-то разницу чувствует, ведь есть, в конце концов, всякие сомелье. Но это точно не я

Я тоже) и как с кофе)жена разбирается, а я якобса своего из пачки сыплю чтобы глаза продрать и пофиг)и чай из пакетиков)

[Alex1998]

Лет 5 назад магазинные яйца как то одномоментно стали вкуснее, чем были. И что странно, домашние яйца в этот же момент стали так себе, в итоге они сравнялись. Можно предположить, что под видом домашних стали продавать магазинные, но нет, тёща берёт у людей со своими курами.

 

Стали кормить одним комбикормом, видимо.

У деревенских кур никогда не бывает яркого желтка, у кур с фабрики желтокт ядрёно яркий.

 

"ядрено яркий" желток у тех кур, у которых оранжевого красителя в пище много: кукурузы, морковки, тыквы.. может, и синтетики какой.
А уж где их выращивали - вопрос третий.

Изменено: Alex1998, 29.09.2022 - 12:12

[zubchello]

Бабаевский Элитный норм вполне. Люкс всегда был плох  .

Ну всё ,устои пошатнулись -Бабаевский элитный   теперь   тоже 90гр.  

пыс 69 руб....

[Bogy]

Ну всё ,устои пошатнулись -Бабаевский элитный   теперь   тоже 90гр.  

пыс 69 руб....

 

Да ладно бабаевский элитный. Я макароны в магните недавно брал, Щебекинские. Так там теперь при той же цене в пачке не 450г, а то ли 380, то ли 390... Вот это уже днище. Барилла пока норм - те же 450г. Рекорды по сбору пшеницы бьют, а в макаронах вес снижают...

[deedee]

Ну всё ,устои пошатнулись -Бабаевский элитный теперь тоже 90гр.
пыс 69 руб....

Российский вообще, емнип, 78гр.

[Сев-Кав ТВ]

Российский вообще, емнип, 78гр.

82 гр. Был 90, ещё раньше 100.

[GRIZZLY800]

Я про вкус, а не про цвет. Наверное, кто-то разницу чувствует, ведь есть, в конце концов, всякие сомелье. Но это точно не я

 

Разница чувствуется в варёных яйцах...

[deedee]

82 гр. Был 90, ещё раньше 100.

Да, так и есть!

[a-kolpakoff]

Разница чувствуется в варёных яйцах...

У меня не получается почувствовать...

[MegaGodzilla]

Разница чувствуется в варёных яйцах...

не только, яичница из домашних - вполне выраженный вкус у желтка, более насыщенный, пропорционально его цвету.  

[KNYAZ]

Разница чувствуется в варёных яйцах...

А в яичнице ?

не только, яичница из домашних - вполне выраженный вкус у желтка, более насыщенный, пропорционально его цвету.  

А масло на котором жаришь разве не перебивает вкус желтка? 

[MegaGodzilla]

 бабаевский элитный.

 

А в яичнице ?

А масло на котором жаришь разве не перебивает вкус желтка? 

 нет вроде, светлое подсолнечное.

Изменено: MegaGodzilla, 4.10.2022 - 11:40

[KNYAZ]

 нет вроде, светлое подсолнечное.

Не сливочное?

[MegaGodzilla]

Не сливочное?

  подсолнечное - не надо лезть в холодильник и пачкать нож.))

[igrek]

На топлёном масле надо жарить (естественно не покупном в магазине).

Правда проблема найти хорошее сливочное масло, чтоб топлёное из него получилось тоже хорошим.

Но пока что можно найти при желании.

Изменено: igrek, 4.10.2022 - 11:47

[MegaGodzilla]

пфф, это просто яичница, а не квест или бег с препятствиями. 

[igrek]

пфф, это просто яичница, а не квест или бег с препятствиями. 

Ну она ведь тоже должна быть вкусной, по моему)

Просто сливочное масло горит от высокой температуры, а на подсолнечном вкус неправильный)

А топлёное масло и не горит, и вкус естественный)

Ну и по поводу яиц тоже выскажусь....всё то, что продаётся у нас в округе (под названием домашние яйца) это мягко говоря не то.

А вот я когда к маме езжу в Дубовский район, и там по хутору набираю десятка три-четыре яиц от домашних кур, вот те яйца отличаются и в сыром, и в жареном и в варёном виде.

Изменено: igrek, 4.10.2022 - 11:57

[MegaGodzilla]

 а на подсолнечном вкус неправильный)

 

  споры о вкусах? ) Интересно, при таком подходе что вообще делает растительное масло на кухне?

[igrek]

  споры о вкусах? ) Интересно, при таком подходе что вообще делает растительное масло на кухне?

Надо спросить у жены) Но по моему его только для салатов используем.

Ну и вроде как овощи на подсолнечном жарят.

Изменено: igrek, 4.10.2022 - 12:00

[Tony]

интересно что там с трансжирами в этом топленом масле
в сливочном, если его жарить, насколько я знаю все плохо

[igrek]

интересно что там с трансжирами в этом топленом масле
в сливочном, если его жарить, насколько я знаю все плохо

Да фиг его знает.

Для топлёного используется только домашнее масло, так что всё зависит от его качества.

[Такелажник ПоухаМинайл]

а как же мясо пожарить?

 

зы не люблю топленное и сливочное для жарки яичницы. 

привкус сладковатый и желтый цвет видно

 

мне в этом плане идеально растительное. 

но вкусы да, разные

[igrek]

а как же мясо пожарить?

 

зы не люблю топленное и сливочное для жарки яичницы. 

привкус сладковатый и желтый цвет видно

 

мне в этом плане идеально растительное. 

но вкусы да, разные

Вкус это из-за того, что много масла.

Надо чуть-чуть, и если правильная сковородка то не прилипнет)