1855 ответов в теме

[Tony]

Кофе для эспрессо Бразилия Серрадо Tasty Coffee, в зёрнах, 1000 г

 

https://market.yande...-g/102348860475

 

откровенно, слабо. в лунго 150 мл потерялся весь вкус, в 90 мл "эспрессо" тоже слабовато и водянисто. что-то, другие сорта в таких объёмах показывают себя гораздо лучше. расстроился... 

 

а сколько грамм зерен использовал на "эспрессо" 90 мл? 
потому что по классике эспрессо это 30-40 мл примерно
90 это скорее доппио, чтобы был хороший плотный напиток, нужно ну грамм 30 зерна хотя бы

 

а вообще ценители считают правильным соотношение для эспрессо 1 к 2. на 90 мл воды 45 грамм зерна получается. убойная доза ) 

Изменено: Tony, Вчера, 11:17

[SGray]

а сколько грамм зерен использовал на "эспрессо" 90 мл? 
потому что по классике эспрессо это 30-40 мл примерно
90 это скорее доппио, чтобы был хороший плотный напиток, нужно ну грамм 30 зерна хотя бы

 

а вообще ценители считают правильным соотношение для эспрессо 1 к 2. на 90 мл воды 45 грамм зерна получается. убойная доза ) 

стандартная порция в мелком помоле. дело в том, что я сравниваю относительный вкус, а не абсолютный.

т.е. если все машины на светофоре поехали и умчали за горизонт, а ты говоришь, вот бы в мою залить бензина побольше и добавить ещё 6 колёс, я бы тогда всех "огого"!   

[deedee]

Кофе для эспрессо Бразилия Серрадо Tasty Coffee, в зёрнах, 1000 г

https://market.yande...-g/102348860475

откровенно, слабо. в лунго 150 мл потерялся весь вкус, в 90 мл "эспрессо" тоже слабовато и водянисто. что-то, другие сорта в таких объёмах показывают себя гораздо лучше. расстроился...

Стандарт для эспрессо - 40 мл. Но да, некоторые сорта вполне сносно пьются даже на 120 мл.

Там есть фасовка и по 200гр... Не знаю, утверждать не буду, но по запаху через клапан из килограмовой - очень достойный запах))
.

Уточняю. В зёрнах только 1 кг за 1880, в пачках по 100 и 250 г кофе молотый.

[SGray]

да, про стандарты я в курсе

а мне нравится так. и результат, увы, жиденький...

[deedee]

да, про стандарты я в курсе
а мне нравится так. и результат, увы, жиденький...

Я много раз говорил, что Бразилия - это просто кофе. Чего то кайфового ждать от неё не стоит.

[Лилу]

А я последнее время Делонги беру, три вида попробовала - все понравилось. Пью без молока.