3680 ответов в теме

[Toljan]

....или хинкали.

С ними придется помучаться. Мясо то рубленое надо.

[Эрик Картман]

С ними придется помучаться. Мясо то рубленое надо.

Да не беда. Насадку на мясорубку с крупными дырдочками можно использовать.
P.S. И эта кстати, спасибо за рецепт. Вчерась, по свежему замутил той салатик с сыровяленым бекончиком(салом) .... пондравилось. Правда лук у меня термоядерный и я его отдельно уксусом взбрызнул, а уж потом к салу добавил.

[Mrs.Unk]

Оливье выбивается из контекста. Предлагаю заменить на вареники или хинкали.

а в чем же тогда просыпаться 1.01, если не в тазике с оливье

[Алюша]

Идеи для новогоднего стола свежие есть?

[Эрик Картман]

Разве что младенцы фаршированые снегирями......

[Эрик Картман]

[Eva_Plus]

Буду готовить свой любимый салат из рукколы и овощей,  далее еще рулеты из свинины с грецкими орехами и черносливом, и салат Полосатик все)))

[Eva_Plus]

Околокулинарное)))

Искусство БОРЩА
Импрессионизм. Продукты не нарезать, а измельчить в блендере.
Экспрессионизм. Вложить в кастрюлю целую свеклу, через час/полтора - картофель, морковь, лук целиком и целую головку капусты. Варить три часа.
Кубизм. Продукты нарезать кубиками.
Романтизм. При подаче борщ посыпать лепестками розы.
Символизм. Гостям подают в тарелке бумажки с надписями "лук", "свекла", "морковь", "мясо".
Сюрреализм. В готовый борщ влить бутылку водки.
Гиперреализм. Отварить свеклу, картофель. Нарезать лук, капусту, соленые огурцы (можно заменить сельдью). Смешать, полить растительным маслом.
Фольклорный стиль. На стол ставят корзину с сырыми овощами. Дальше гости все должны сделать сами.
Альтернативное искусство. Сварить борщ не на говяжем бульоне, а скажем, на бульоне из куропаток, головы лосося, копченой утки.
Модернизм. Подать гостям банки с борщевым концентратом.
Соцреализм. Варят борщ из гнилой картошки. Гостям читают лекцию о неуклонном повышении производства продуктов питания по сравнению с 1913
годом и о коренных преимуществах нашего борща перед ихним. Недовольным бьют морды.
Соцреализм-2. Гостей заталкивают в чулан и ставят им речь Брежнева, чтобы заглушить чавканье хозяев. Недовольным бьют морды.
Соцреализм-3. Гостям связывают руки, ставят на стол кастрюлю, от которой идет запах ароматного борща. Гости обязаны наперебой
расхваливать наш борщ. Недовольным бьют морды.
Неопримитивизм. Гостей отправляют в магазин за продуктами, затем предоставляют им возможность готовить борщ самостоятельно.
Абстракционизм. Выйти на улицу, нарвать любой травы, что под руку попадется, залить кипятком. Варить 40 минут. Соль, перец по вкусу.
Неоклассицизм. Мясной бульон заменить порошковым, свежие овощи - сушеными.
Концептуализм. В тарелку налить кипятка. Подавать охлажденным.
Гиперконцептуализм. Подать гостям полные тарелки ароматного борща, а ложки спрятать так, чтобы никто не нашел. Сам хозяин извиняется и уходит по срочному делу.
Оп арт. Наливают полную тарелку ароматного борща и показывают ее гостям издали.
Поп арт. Приготовленные для борща овощи залить спиртом и поджечь.
Хеппенинг. После того, как гости с аппетитом поели, продемонстрировать им сваренную в борще кошку. Акция называется "А потом - суп с котом".
Перфоманс. Приглашенных на борщ гостей хозяин и хозяйка встречают в чем мать родила.
Постмодернизм. Гостям разливают воображаемый борщ, и все усиленно делают вид, что его едят. Того, кто воскликнет "Но ведь никакого борща
здесь нет!", выгоняют за бескультурье и хулиганство.
Соц-арт. Варят борщ из киви, ананасов, личи, манго, дуро, карамболей, и прочей мушмулы.

[Polosatik]

Буду готовить свой любимый салат из рукколы и овощей,  далее еще рулеты из свинины с грецкими орехами и черносливом, и салат Полосатик все)))

какой-какой салат?  

[Cvetana]

Буду готовить свой любимый салат из рукколы и овощей,  далее еще рулеты из свинины с грецкими орехами и черносливом, и салат Полосатик все)))

А про салат из рукколы и овощей можно поподробней?:-)

[Eva_Plus]

А про салат из рукколы и овощей можно поподробней?:-)

Купить рукколы, порезать четвертинки или половинки черри, два огурца, болгарский перец один или два небольших, зелень петрушка укроп, далее соль, перец сахар, бальзамический уксус и  обязательно оливковое масло, с другим невкусно) Время от времени добавляю домашние гренки

Салат Полосатик

2 средние свеклы, 4 зубчика чеснока, 5 ст ложек майонеза,
200г сыра, соль

Вареную свеклу натереть, посолить, смешать с давленным чесноком (2 зубчика) и 2-мя ложками майонеза. При желании можно добавить 1/4 стакана
измельченных грецких орехов. Сыр потереть и смешать с оставшимся давленным чесноком и майонезом. Выкладывать слоями, чередуя свеклу и сыр.
"Собирать" салат нужно непосредственно перед подачей, иначе свекла прокрасит сырный слой.

[yasya727]

А я только собралась делать мясо с картофелем в сметане, сыре в горшочках...а у нас планы поменялись.

Изменено: yasya727, 30.12.2014 - 19:37

[Cvetana]

Купить рукколы, порезать четвертинки или половинки черри, два огурца, болгарский перец один или два небольших, зелень петрушка укроп, далее соль, перец сахар, бальзамический уксус и  обязательно оливковое масло, с другим невкусно)

Спасибки:-)

[Я - Ицилоп]

Прошел праздник - осталось полкастрюли пюре может из него можно сварганить что нить? Выкинуть всегда успею ...

[Polosatik]

Прошел праздник - осталось полкастрюли пюре может из него можно сварганить что нить? Выкинуть всегда успею ...

зразы можно....

[Алюша]

Зразы с грибами сделай, очень вкусно.

[Polosatik]

ваще не сговаривались)))

[Я - Ицилоп]

Зразы с грибами сделай, очень вкусно.

мне как чайнику, пошагово если можно

[Polosatik]

мне как чайнику, пошагово если можно

в пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо размешать и разделать на круглые лепешки. приготовить фарш из пассерованного лука, порезанных соломкой отварных грибов и специй. фарш кладут на лепешку из картофеля, заворачивают края, панируют в сухарях или в муке и обжаривают с двух сторон.

можно вместо грибов обжареный фарш. тоже вкусно очень.

[Я - Ицилоп]

Спасибо!

[Алюша]

В пюре лук не обязательно, он же в начинке будет.

[Polosatik]

ну в общем, да. тут дело вкуса.

[ice-ice]

Купить рукколы, порезать четвертинки или половинки черри, два огурца, болгарский перец один или два небольших, зелень петрушка укроп, далее соль, перец сахар, бальзамический уксус и  обязательно оливковое масло, с другим невкусно) Время от времени добавляю домашние гренки

Что такое рукколы и где их можно взять? 

Остальные ингридиенты мне нравятся. А, еще, что такое бальзамический уксус? Обычный не подойдет?

[Polosatik]

Что такое рукколы и где их можно взять? 

Остальные ингридиенты мне нравятся. А, еще, что такое бальзамический уксус? Обычный не подойдет?

рукколу практически у любого зеленщика купить можно, салат такой. спецефический вкус. мне полынью отдает.

[ice-ice]

рукколу практически у любого зеленщика купить можно, салат такой. спецефический вкус. мне полынью отдает.

Спасибо