23200 ответов в теме

[he-man]

Химен ударился в самокритику? Неожиданно, но достойно уважения
Значит, не всё потеряно

Ну вот ты взрослый человек, а пишешь.. детский сад какой-то )

[Dimitry]

А почему сейчас сыры типа брынзы и сулугуни делают на микробных ферментах, а не на сычужных животного происхождения? Разница в качестве несоизмерима! Даже "типа фермеры".

 

 

ух ты.. сам-то понял, что скопировал откуда-то?

[Flame]

ух ты.. сам-то понял, что скопировал откуда-то?

А что не так с вопросом?) Не нравятся разборчивые сыроеды?)))

[Dimitry]

А что не так с вопросом?) Не нравятся разборчивые сыроеды?)))

 

 

ты понял, про что спросил?

[SGray]

 

А если найду в архивах, то что ? ) Очередной раз сделаешь вид, что не обосрался ? )

т.е. ты уже понял что пробалаболился? эх, греется сковорода!

ну, поехали:

 

отрицание;

гнев;

торг;

депрессия;

принятие

 

[he-man]

т.е. ты уже понял что пробалаболился? эх, греется сковорода!

ну, поехали:

 

отрицание;

гнев;

торг;

депрессия;

принятие

 

 

Ее. Начинаем сеанс черной магии с одновременным ее разоблачением

 

http://www.auto-rost...=2#entry3872272

http://www.auto-rost...=5#entry3874779

http://www.auto-rost...98#entry4479066

http://www.auto-rost...71#entry4491386

 

и т.д.

 

Дальше продолжать или память отшибло ?

 

 

"уругвайский не бери - испортился :huh:"

 

"пробовал: вообще, ни разу не похож

уж лучше, брюйе или уругвайский свит пармезан...

надеюсь, всем очевидно, что все эти ограждения ни к чему хорошему не привели?

прямо, как в поговорке: назло тёще яйца отморожу! :("

 

"да, откуда пармезан-то?

если наш, то лучше сразу тормозухой запивать! :lol:"

 

"шутишь? 95% сыра - несъедобное пластиковое говно (по-другому не скажешь )

Пишите лишь то, что действительно вкусно...

на црынке брал сладкий пармезан страну производства не помню, но точно не наш - около 800 руб/кг - очень понравился. точка находится рядом с переходом в колбасный отдел на втором этаже."

 

 

"напоминает пармезан или просто съедобный?

привезли из кислодрыщенска сыр чечил - весьма приятен на вкус - эдакая жирненька "косичка", напоминающая по форме мозги"

 

"дык, ты, может, и пармезана нормального никогда не пробовал?

пикантные сыры должны быть выдержанными, а у нас нет ни технологий, ни специалистов, ни времени.

99% сыров - пластилин с вкусовыми добавками.

например, недавно взял чеддера выдержанного, а это оказался подкрашенный оранжевым "пластилин". есть можно, но стоит ли?

ИМХО, из отечественных сыров, которые ещё кое-как можно употреблять: "сметанковый", брест-литовск "ведержанный" и "косичка" от проверенного производителя."

Изменено: he-man, 30.07.2019 - 21:14

[botan]

к слову сегодня в семикаракорске на заводе закупился сырами по 400р вкусные  

[deedee]

А что не так с вопросом?) Не нравятся разборчивые сыроеды?)))

Сулугуни так и делают.

к слову сегодня в семикаракорске на заводе закупился сырами по 400р вкусные

Если честно, то и на рынке могут быть вкусные сыры по 400 руб\кг. Но далеко не все. Это же справедливо для всех сыров, что у нас делают. 

[Flame]

Сулугуни так и делают.

Я давно не покупал брынзу и сулугуни, но года полтора-два назад фермент был сычужный. И в тоже время читал статью по ...градации качества или как правильно сказать... Так сычужные относились к более высокой ступени качества, чем микробные.

Может, сейчас изменилось всё.

[deedee]

Я давно не покупал брынзу и сулугуни, но года полтора-два назад фермент был сычужный. И в тоже время читал статью по ...градации качества или как правильно сказать... Так сычужные относились к более высокой ступени качества, чем микробные.

Может, сейчас изменилось всё.

Откуда информация по выделенному? Лет 15 назад назад покупали прям совсем домашний сулугуни у хозякйи коровы.  Ни каких сычужных ферментов!

[Алюша]

Откуда информация по выделенному? Лет 15 назад назад покупали прям совсем домашний сулугуни у хозякйи коровы. Ни каких сычужных ферментов!

Не мешай эстетам!!

[AleM]

ИМХО, из отечественных сыров, которые ещё кое-как можно употреблять: "сметанковый", брест-литовск "ведержанный" и "косичка" от проверенного производителя."

Тоже подсел на Брест-Литовский сыр, неплохое качество и цена, особенно если удаётся его купить по акции.

[SGray]

 

Ее. Начинаем сеанс черной магии с одновременным ее разоблачением

а теперь сравниваем результат с твоим высером:

 

 

об отсутствии пармезана во всех темах кричит, не ты ли ?

где пруфы на ВСЕ темы?

их нет и не может быть, т.к. это был высер твоего больного воображения и не более того

[he-man]

а теперь сравниваем результат с твоим высером:

 

где пруфы на ВСЕ темы?

их нет и не может быть, т.к. это был высер твоего больного воображения и не более того

 

Чо такое, пармезаноупоротость еще не все участки головного мозга заполнила ?

[madmax26]

Во у вас проблемы)) сортность пармезана,ферменты)какие нибудь сомалийцы -нигерийцы почитают очленеют .. не в Европу в Ростов валить надо))) и это в провинции обсуждают,а чтоб тогда в столице творится?))

Изменено: madmax26, 30.07.2019 - 22:28

[Mcoy]

Во у вас проблемы)) сортность пармезана,ферменты)какие нибудь сомалийцы -нигерийцы почитают очленеют .. не в Европу в Ростов валить надо))) и это в провинции обсуждают,а чтоб тогда в столице творится?))

ооо, а ты еще в лесу? ))))

какая разница? столица или Ольгинская?  должно быть в одной стране всюду одинаково))))

 кто такие сомалийцы -нигерийцы сирийцы?

Изменено: Mcoy, 30.07.2019 - 22:36

[Flame]

Откуда информация по выделенному? Лет 15 назад назад покупали прям совсем домашний сулугуни у хозякйи коровы. Ни каких сычужных ферментов!

Хозяйка коровы - это промышленное производство хотя бы с ТУ не говоря о ГОСТ?

[deedee]

Хозяйка коровы - это промышленное производство хотя бы с ТУ не говоря о ГОСТ?

Я бы не стал покупать сулугуни промышленного производства. 

[madmax26]

ооо, а ты еще в лесу? ))))
какая разница? столица или Ольгинская?  должно быть в одной стране всюду одинаково))))
 кто такие сомалийцы -нигерийцы сирийцы?

не ! Я на даче ! И проблемы негров шерифа не волнуют)))

[Toshkin]

Да. Или Сингапур, который в 50х годах импортировал пресную воду и песок. Под премьером Ли Куан Ю хватило жалких 20 лет.
Но там всё просто:"Хотите побороть коррупцию? Начните с того, что посадите трёх своих друзей. Вы точно знаете за что, и они знают за что". Вроде даже сестру свою посадил.

Эпичная сказка. Сингапур фин помойка для ряда стран, сдвинуться в сторону торговые пути и он за 10 лет вернётся к мотыгам и бананам. Порядок там навили ооочень крупные бандюки, дабы в тишине вертеть свои дела.
Ну а вы и дальше веруйте в святые инвестиции в тьмутаракнье, если там навести порядок. Вымираты уже познали сполна, особенно когда транзит мимо пошел.

[deedee]

 

ГОСТ 34372—2017 Закваски бактериальные для производства молочной продукции. Общие технические условия

ГОСТ 34353—2017 Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие. Технические условия

Это из госта. Я так понял, что и закваски и сычужные ферменты могут использоваться. 

[Toshkin]

Это из госта. Я так понял, что и закваски и сычужные ферменты могут использоваться. 

Это не важно, не мешай половым ветеранам биться головой о стену.

[Flame]

Это из госта. Я так понял, что и закваски и сычужные ферменты могут использоваться.

А кто с этим спорит?))) Пальмовое масло тоже масло. Но не сливочное оно...

[Грамотный]

какая разница? столица или Ольгинская?  должно быть в одной стране всюду одинаково))))

И страна эта - Сингапур, или Исландия. Потому как в тех, что побольше, благосостояние населения всегда больше в столице, чем на окраинах. Доехавшие подтверждают.

[MegaGodzilla]

 

 кто такие сомалийцы -нигерийцы сирийцы?

 

Все аэропорты мира

 

 

Мировое авиасообщение в течение 72 часов

 

в свете растров звучит несколько пафосно.